Frissítve: 2020. február 27
Angyalok városa és környéke kulináris mekkává vált. A csúcskategóriás helyi borok, a laza kaliforniai hozzáállás és az éjszakai élet hírnevével ötvözve nem csoda, hogy a Greater L.A étkezési jelenetet miért nehéz legyőzni. 16-ot választottunk ki Bor néző Éttermi díjasok a Los Angeles-i metró környékéről, akiknek borlistája elkápráztat minden enofilt.
További bor- és ételcélok megismeréséhez a világ minden tájáról lásd Bor néző ’S közel 3800 étterem-díjas válogatás , beleértve a 100 nagydíjas világszerte a legnagyobb megtiszteltetésnek örülünk.
Van olyan kedvence, akit szeretne látni ezen a listán? Küldje el ajánlásait a következő címre: restaurantawards@mshanken.com . Szeretnénk hallani rólad!
Főnök
1810 Ocean Ave., Santa Monica, Kalifornia.
telefon (310) 394-5550
Weboldal www.caporestaurant.com
Nyisd ki Vacsora keddtől szombatig
Nagydíj
A Vanessa Stump Capo olyan olasz ételeket kínál, mint a steak zöldséges gratinnal és a spárga burgonyával, petrezselyemmel és fokhagymával.A strand közelében, egy történelmi bungalóban Santa Monicában, Főnök lehet 2015-ben elnyerte első nagydíját , de 2500 válogatott listája több mint két évtizede a szeretet munkája. Kalani Lau borigazgató listája, amely különösen erős Kaliforniában, Burgundiában, Bordeaux-ban és Olaszországban, érett évjáratokkal rendelkezik, az olasz oldalak pedig olyan díjakat tartalmaznak, mint például számos Gaja single- nyers palackozás. Lenyűgöző a félpalackok és a nagy formátumok választéka a világ minden tájáról, amelyek együttesen 10 oldalt töltenek meg. A kaliforniai érzékenységű olasz konyha házasságkötése, a séf és a tulajdonos, Bruce Marder étlapja házi tésztákat, friss tenger gyümölcseit és grillezett húsokat tartalmaz.
Spago Beverly Hills
176 N. Canyon Drive, Beverly Hills, Kalifornia.
telefon (310) 385-0880
Weboldal www.wolfgangpuck.com
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Nagydíj
Roger Davies Ünnepelje a 15 200 palackos pincét, miközben a regionális amerikai konyhával a Spago Beverly Hills-ben vacsorázik.Wolfgang Puck és Barbara Lazaroff zászlós étterme, Spago Beverly Hills 2010 óta nagydíjat nyert. Phillip Dunn borigazgató vezeti a 2800 válogatott listát, amely Kaliforniából, Franciaországból, Olaszországból és Németországból származó borokat tartalmaz Ari Rosenson séf regionális amerikai konyhájával párosítva. A borlap különlegessége a rizlingek hatalmas választéka, amely meghaladja a három kontinensről érkező 400 kínálatot. Ha privát étkezésről van szó, akkor Spago hírneve felülmúlhatatlan, az étterem 12 és 2500 között rendez partikat, az Emmy-ünnepségektől kezdve a meghitt elnöki vacsorákig.
Stúdió
Montage Laguna Beach, 30801 S. Coast Highway, Laguna Beach, Kalifornia.
telefon (949) 715-6030
Weboldal www.montagehotels.com/lagunabeach/dining/studio
Nyisd ki Vacsora keddtől vasárnapig
Nagydíj
mi a jó száraz fehérbor főzéshez
Barbara Kraft Fedezze fel a Kaliforniai Burgundiából, a Rhône-ből származó borsztárokat és még sok mást a Studio Grand Award-díjas listáján.Vízparti étkezést keres a Laguna Beach területén? Stúdió a Montage Laguna Beach-en párosul a Csendes-óceánra nyíló panorámás kilátás és egy Grand Award-díjas borprogram. A 2000 válogatott borlap, amelyet Chris Zimmerly étel- és italigazgató-helyettes állított össze, kiválóan teljesít a kaliforniai Burgundiában, a Rhône-ban, Bordeaux-ban, Olaszországban és Spanyolországban. A robusztus félpalack választék tartalmazza Château Lafite Rothschild Pauillac 1959 kisebb mintavételeknél közel 30 öntést kínál a pohár. A séf Ben Martinek kaliforniai hatásokkal árasztja el a nemzetközi konyhát, és olyan ételeket eredményez, mint a párolt mediterrán polip carpaccio, a lassan pörkölt sertéshús polentával és az édeskömény poros lazac helyi citrusokkal.
Wally's
447 Canon Drive, Beverly Hills, Kalifornia.
telefon (310) 475-3540
Weboldal www.wallywine.com
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Nagydíj
Andrea D'Agosta Wally a Beverly Hills-ben részben kiskereskedelmi, részben éttermi.Csatlakozik a Wally’s Wine & Spirits nagykereskedő nagydíjas győzteséhez Wally Beverly Hills 3500 válogatott listával és provence-i ihletésű ételekkel büszkélkedhet egy palackozott falú étkezőben. Borigazgató Matthew Turner irányítja a borprogramot és annak 45 000 palackos készletét , amely különösen erős Kaliforniában, Bordeaux-ban, Burgundiában, a Rhône-ben, Olaszországban és Champagne-ban. Az árképzést illetően az értékkeresők tudomásul veszik: Az áruház összes bora kapható étkezéshez, és kiskereskedelmi áron kapható, normál felár helyett 40 dolláros felárral. A pohár több mint 180 bort kínál, elsõsorban Ryan Kluver séf étlapjával, amely megosztható elõételeket, pizzákat, valamint hús- és tenger gyümölcseit kínáló ételeket kínál, bár a vendégeket arra is ösztönzik, hogy pohárral a kézben vásároljanak. A Wally testvérének helye , melyik Santa Monicában nyílt meg 2018 őszén a Legjobb Kiválóság díját tartja.
AnQi by House of An
3333 Bristol St., Costa Mesa, Kalifornia.
telefon (714) 557-5679
Weboldal www.anqibistro.com
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Legjobb Kiválósági Díj
Miután megismerte Costa Mesa luxus bevásárlóközpontját, a South Coast Plazát, vegyen egy levegőt a Legjobb Kiválóság díját elnyerő AnQi . Ott Helene An séf filozófiája a „yin and yang” főzésre a könnyű, friss, szezonális alapanyagokból áll, amelyek a kaliforniai vietnami konyhához fordulnak, és amelyet Ron Lee séf hajt végre. Peter Meemalayath borigazgató kalauzolja a 485 válogatott borlapot, amelynek erősségei vannak Kaliforniában, Franciaországban és Olaszországban. An szintén két étterem-díjas étterem mögött áll Rákfélék beleértve egyet Beverly Hills-ben , ahol ő Dà Lat Rose néven kóstoló-menü koncepcióval debütált 2019 novemberében.
José Andrés The Bazaar
SLS Hotel Beverly Hills, 465 S. La Cienega Blvd., Los Angeles, Kalifornia.
telefon (310) 246-5555
Weboldal www.thebazaar.com
Nyisd ki Vacsora, naponta
Legjobb Kiválósági Díj
José Andrés szakács Bazárja José Andrés különféle konyhája ragyog a Bazárban.A Legjobb Kiválóság díjának nyertese a Bazaar José Andrés , a Beverly Hills-i SLS szálloda fedett piazzájában található José Andrés séf játékos pörgetést tesz a kifinomult spanyol konyhára. Kezdetnek a „nem a mindennapi caprese” jön a „folyékony mozzarella”, és a „kúpok” egy része kaviárt és bagel-lox változatot tartalmaz. Andy Myers borigazgató ’345-ös választéklistája az outré menü hagyományosabb megfelelőjét tartalmazza Spanyolországból és Franciaországból származó drágakövekkel, valamint számos Sherry választással pohár és üveg mellett.
Komornyik
1725 Naud St., Los Angeles, Kalifornia.
telefon (323) 545-4880
Weboldal www.majordomo.la
Nyisd ki Vacsora, naponta
Legjobb Kiválósági Díj
Majordōmo A Majordōmo étlapja a kis falatoktól a nagyobb, megosztásra szánt ételekig terjed.A funky ízek kiváló minőségű borokkal találkoznak David Chang számos helyszínén az Egyesült Államokban, Kanadában és Ausztráliában, köztük hét Restaurant Award-díjassal. Nál nél Komornyik , játékos tányérokra számíthatnak, amelyek kiemelik az ázsiai alapanyagokat, például tojássaláta lazac ikrával, sült karfiol halmártással ¬-vinaigrette és csirkés szendvicsek a King's Hawaii tekercsekben. Jude Parra-Sickels séf vezeti a konyhát, míg Ken Howell borigazgató irányítja a Kiválósági Díjjal elnyert borprogramot. A 435 válogatott lista kiemelkedő Franciaországban, Olaszországban és Kaliforniában. Momofuku újabb előőrsöt mutatott be a Majordōmo Meat & Fish koncepció Las Vegas-i Palazzójában, a velencei üdülőhelyen 2019 decemberében.
Maude
212 S. Beverly Drive, Beverly Hills, Kalifornia.
telefon (310) 859-3418
Weboldal www.mauderestaurant.com
Nyisd ki Vacsora keddtől szombatig
Legjobb Kiválósági Díj
Ray Kachatorian A Maude-ban Andrey Tolmachyov borigazgató 705 válogatás listáját kezeli.A bor a híres séf, Curtis Stone zászlóshajó étterme mozgatórugója, Maude . Chris Flint séf szezonálisan változó étlapjait egy borvidék ihlette. A csapat a vendégeket mély merüléssel kíséri a kiemelt régióban egy 125 dolláros kezdő kóstoló menü és az adott régióból származó borpárok révén. Szélesebb választék áll rendelkezésre a 700 boros listán, amelyet Andrey Tolmachyov borigazgató felügyel, amely Franciaországban, Olaszországban, Kaliforniában és Spanyolországban jeleskedik. Maude egyike a Stone két kiválósági díjasának Los Angelesben, aki szintén tulajdonosa Gwen hentesbolt és étterem , egy szezonális steak ház körülbelül 30 perces autóútra található.
Michael Nápolyban
5620 E. Second Ave., Long Beach, Kalifornia.
telefon (562) 439-7080
Weboldal www.michaelsonnaples.com
Nyisd ki Vacsora, naponta
Legjobb Kiválósági Díj
Michael's nápolyi A nápolyi Michael's-nél rengeteg szabadtéri étkező található a kaliforniai napsütésben.Kiváló olaszul keres Long Beach-ben? Irány a Legjobb Kiválósági Díj nyertese Michael Nápolyban . Az Eric Samaniego séf menüjében készült tészták, kolbász, mozzarella és zselé mind házon belül készülnek, az étterem pedig saját gyógynövényeket és különféle szezonális zöldségeket termeszt a tetőtéri kertjében. Az italok piacán Massimo Aronne borigazgató Toszkánából, Piedmontból és Kaliforniából gyöngyszemeket szerez, hogy minden költségvetést kielégítsen, a különféle 50 000 dollár alatti értékű gondolkodástól az érett palackokig Giacomo Borgogno és Figli Barolo Riserva és függőlegesek San Guido birtok .
Napa Rose
A Disney Grand Californian Hotel, 1600 S. Disneyland Drive, Anaheim, Kalifornia.
telefon (714) 300-7170
Weboldal www.disneyland.disney.go.com/dining/grand-californian-hotel/napa-rose
Nyisd ki Vacsora, naponta
Legjobb Kiválósági Díj
honnan van a sauvignon blanc
Disneyland az álmok valóra válása, beleértve az emlékezetes ételeket finom borokkal. A Disney terjedelmes Grand California Hotel előkelő kaliforniai viteldíjat és széleskörű borlapot kínál az elegáns étteremben Napa Rose . A 2017-ben a legjobb kiválósági díj elnyerését elnyert étterem Eric Quezada sommelier 1100 válogatott listájával rendelkezik, Kaliforniára és Franciaországra, elsősorban Bordeaux-ra és Burgundiára összpontosítva. Van egy hangulatos társalgó is, ahol élvezheti a listát Andrew Sutton séf regionális amerikai viteldíja mellett.
NoMad Los Angeles
649 S. Olive St., Los Angeles, Kalifornia.
telefon (213) 358-0000
Weboldal www.thenomadhotel.com/los-angeles
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Legjobb Kiválósági Díj
NoMad Los Angeles A NoMad Los Angeles stílusos úti cél kreatív ételekkel és hatalmas borlapokkal.A NoMad szállodái New York , Las Vegas és Az angyalok az összes ház a Legjobb Kiválóság díját elnyerő éttermek, de a NoMad Los Angeles rendkívüli. A borprogram közel 3800 választékot mutat be, ezzel a város legnagyobb Éttermi-díjas listája. Ryan Bailey borigazgató szerint az étterem a világ minden borlistájából a legnagyobb pezsgős választékot kínálja, 30 oldalon átívelve, a stílusok és a termelők széles skáláját lefedve. Ehhez az erőhöz a kaliforniai és a burgundi burgundiak kiemelkedőek, így Rudy Lopez séf konyhájával rengeteg ételbarát palackozás érhető el. A menü luxusokat tartalmaz, a rizottó vagy a tagliatelle fölött felszolgált fekete szarvasgombától az uni szolgáltatásig. Daniel Humm séf Make It Nice csoportja nyitotta meg (amely magában foglalja a nagydíjas győztest is) Tizenegy Madison Park ), az éttermek voltak a NoMad szállodák tulajdonosa szerezte meg , Sydell Group, 2019 január végén.
Osteria Mozza
6602 Melrose Ave., Los Angeles, Kalifornia.
telefon (323) 297-0100
Weboldal www.mozzarestaurantgroup.com
Nyisd ki Vacsora, naponta
Legjobb Kiválósági Díj
Osteria Mozza Az Osteria Mozza az L.A. éttermi sztárjainak egyik kedvenc darabjaNancy Silverton, a Legjobb Kiválósági Díj kitüntetése, Osteria Mozza az a hely, ahol a bor hajlamos látni és látni. Sarah Clarke borigazgató 1450 válogatott listája különösen Piemont és Toszkána előtt tiszteleg, beleértve a Ló és Giuseppe Rinaldi . Az éttermi csúcs az étterem mozzarella bárja, ahol Silverton hosszú listát állított össze a kis ételek közül, amelyek friss import mozzarellát, valamint ricottával és tejszínnel töltött burratát tartalmaznak.
Gondviselés
5955 Melrose Ave., Los Angeles, Kalifornia.
telefon (323) 460-4170
Weboldal www.providencela.com
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Legjobb Kiválósági Díj
A Legjobb Kiválósági Díj győztes Gondviselés , a helyszín fehér terítő, és a hangsúly a tenger gyümölcseinek kóstoló menüje, amelyek ára fejenként 135 dollár. Michael Cimarusti séf a vadon kifogott halak és más fenntartható összetevők beszerzésének kérdését teszi tenger gyümölcsei-központú főzéséhez. David Osenbach borigazgató felügyeli a 730 válogatott borlapot, amelynek erősségei vannak Burgundiában, Kaliforniában és Franciaországban, valamint Németországban és Ausztriában.
Piros madár
114 E. Second St., Los Angeles, Kalifornia.
telefon (213) 788-1191
Weboldal www.redbird.la
Nyisd ki Vacsora, naponta
Legjobb Kiválósági Díj
Redbird A Redbird egy olyan helyszín, amely a regionális alapanyagokra összpontosít.A Los Angeles-i kínai negyed és a belvárosi negyedek között található Piros madár egykori székesegyház által átalakított rendezvénytérben található. Neal Fraser séf menüt kezel, amely a kis harapnivalóktól a családi stílusú étkezésekig terjed. A Legjobb Kiválóság díját elnyert borlista széles körű pohárprogramot tartalmaz, minden ízelítővel, beleértve az erősített borokat, a narancsborokat és a Coravin . A borigazgató, Ben Teig, felügyeli a 2800 palack eklektikus pincéjét, elsősorban Franciaországra, Kaliforniára és Olaszországra, valamint az elöregedett és megfizethető lehetőségekre való odaadással.
Köztársaság
624 S. La Brea Ave., Los Angeles, Kalifornia.
telefon (310) 362-6115
Weboldal www.republiquela.com
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Legjobb Kiválósági Díj
Ryan Tanaka A hangulat hideg, de a borok komolyak a République-ban.Köztársaság több szint egymás melletti eleme: Az épület az 1920-as évekre nyúlik vissza, de a bent felszolgált francia konyha modern és friss, az évszakokkal folyamatosan változik. A légkör nyugodt, mégis a premier palackozással teli világszínvonalú borprogram háttere. A 2200 válogatás elsősorban Franciaországot hangsúlyozza, különösen kiváló Burgundia, Bordeaux és Champagne kollekcióval, valamint további erővel Kaliforniában. Sam Rethmeier borigazgató bájos részleteket épít a listába, például egy oldalt az étterem barátai által készített címkékről (amint a lista játékosan megjegyzi, „ismeretlen emberek szégyentelen reklámozása, akik fantasztikus bort készítenek”), és egy másik címmel „kedd este ', Amely körülbelül 70 nem gondot jelentő válogatást tartalmaz 100 dollár alatt.
kalória egy üveg fehér borban
Kínai a Main-on
2709 Main St., Santa Monica, Kalifornia.
telefon (310) 392-9025
Weboldal www.wolfgangpuck.com/dining/chinois-santa-monica
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Kiválósági Díj
Oscar Zagal ázsiai ízek vezetik az étlapot Wolfgang Puck chinois-ján a main-on.Haladjon nyugatra L.A.-tól, és közvetlenül a part elérése előtt megtalálja Kínai a Main-on , a merész ázsiai-francia fúziós étkezde, amelynek tulajdonosa Wolfgang Puck. A vendégek kortyolgathatnak borokat a 350 választékú pincéből, és figyelhetik, hogy a nyitott konyhában olyan ételeket készítenek, mint a meleg, rántott osztriga és a grillezett szecsuáni marhahús, fűszeres medvehagymamártással és korianderral. Kalifornia és Franciaország áll ennek a kiválósági díjas borlistának a középpontjában, amelyet Jason Wagenseller borigazgató felügyel.
Kövesse nyomon díjnyerteseink legfrissebb éttermi híreit: Iratkozzon fel ingyenes szolgáltatásainkra Privát útmutató az étkezéshez hírlevelet, és kövessen minket a Twitteren a címen @WSRestoAwards és az Instagram címen @WSRestaurantAwards .