Amikor Peggy Fleming műkorcsolyázó kecses teljesítményével az 1968-as olimpián hazavitte az aranyérmet, a játékok egyik első kedvesévé vált a tömegmédia korában. Míg az 57 éves Fleming már nem siklik a jégen, az ABC Sports és az ESPN rendszeres kommentátora, és most borász. 35 éves férjével, Greg Jenkins-szel májusban adták ki a debütáló borokat a Fleming Jenkins Szőlőbirtokból és Pincészetből. A házaspár egy 1 hektáros szőlőskertet gondoz a kaliforniai Los Gatos tanyáján, 1400 méteres tengerszint feletti magasságban a Santa Cruz-hegységben. Az első kiadások tartalmaznak egy 2003-as Chardonnay-t (87 pont, 35 dollár, 71 eset), egy 2003-as Syrah-t (85, 40, 99 dollár) John Madden barát Livermore-völgyi szőlőjéből és egy 2004-es Syrah rosét (87, 17 dollár, 23 eset). a San Francisco-öböl területéről.
Bor néző: Hogyan kezdett érdeklődni a bor iránt?
Peggy Fleming: Sportolói utazásaim révén. Sokat utaztam Európába. Edzőm, Carlo Fassi olasz volt, ezért imádott enni és borozni. Boroknak és különféle ételeknek tett ki. Tehát nem idegeskednék a verseny miatt, ő elgondolkodott a dolgokon, amikor utaztunk, és múzeumokba és dolgokba mentünk. A férjemmel, Greggel élvezzük a bort és a főzést, ezért azt hiszem, csak elkerülhetetlen volt, hogy végül bort készítsünk. Készítjük azokat a borokat, amelyeket inni szeretünk. Valójában csak személyes.
WS: Mikor ültette a szőlőjét?
PF: 1999-ben sok ingatlanunk van itt, néhány hektár fent a dombokon, és nem sokat használtunk belőle. Azért tettük be a szőlőt, mert azt gondoltuk, hogy gyönyörű lesz, ez valóban annyira a tereprendezésről szól, mint a bor. De elvégeztünk egy talajelemzést, és a Chardonnay-t választottuk. Eleinte csak a bort adtuk ki ajándékként, de most itt vagyunk - egy vámpincészet. A jelenlegi évjárat körülbelül 220 eset, és egy kicsit növekedni fogunk. Jövőre körülbelül 500 esetet tervezünk megtenni, 2007-ben pedig valószínűleg kb.
WS: Ki a borászod?
PF: A férjem. Orvos, szereti a bor készítésével együtt járó tudományt és kémiát. A bort a Los Gatos-i Testarossa pincészetben készítjük. Végigvezetnek minket. Azt hiszem, bölcs emberekkel kell körülvenned magad, akik ismerik az üzletet. Ez olyan, mint egy jó edzőt találni, amikor az olimpiára készül.
WS: Mit tanult a termesztőként és borászként?
PF: Ez sokkal több munka, mint azt valaha is gondoltuk volna. Olyan, mint a gyermekeink. Gyakorlatilag annyi időt tölt a szőlővel, mint a gyerekeivel. De azt akarjuk, hogy mindig szórakoztató legyen. Nem akarjuk, hogy ez munka legyen.
WS: Megállapította, hogy a bornak és a korcsolyázásnak van valami közös vonása?
PF: Mindkettő művészi, kreatív és gyönyörű, ezért imádom a bor egész végét. Szeretném, ha a szőlőskertünk gyönyörűnek mutatna és finom bort készítene.