Kedves Dr. Vinny!
Sok borbarát nem ismeri a számos borospohár és vizespohár helyes beállítását egy hivatalos vacsorán. Kérem, segítsen nekik!
—SkyDoc, Olympia, Wash.
Kedves SkyDoc!
Kezdjük a vizespohárral, ami jó referenciapont. Ez a jobb oldalán található, közvetlenül a kés felett, és a borospoharak ettől jobbra mennek (elnézést kérve balkezes rajongóimtól). Az illemtan iskolák többsége egyetért abban, hogy a borospohárokat abban a sorrendben kell beállítani, amelyet belülről kifelé fognak használni, hasonlóan az ezüsteszközök sorrendjéhez. Tehát ez azt jelenti, hogy balról jobbra az alaprendelés a víz, a fehérboros pohár, a vörösboros pohár lenne.
Bárcsak ilyen egyszerű lenne. Sajnos néhány európai gondolkodási iskola ebben a témában épp az ellenkezője - ha több borospohár van, akkor az első pohár a legtávolabb van jobbra. És nem tudom megmondani, hányszor ültem le egy asztalhoz, ahol négy vagy öt (vagy több!) Borospohár van a terítékemen. Néha a tányértól jobbra, néha előtte vannak, és néha nem tudom megmondani, hogy melyik a szemüvegem, és melyik a szomszédomé.
Ezekben a helyzetekben csak lazítson. De figyeljen is. Amint a borokat öntik, rendben van, ha megkérjük a szervert, hogy lássa az üvegeket, így tudni fogja, mi kerül az egyes poharakba. Ha nem iszol egy kortyot, az segít neked (és a kiszolgáló személyzetnek), ha visszateszed a borospoharat oda, ahol találtad, rendben tartva a poharakat ... bármi is legyen ez a sorrend.
- Dr. Vinny