Kedves Dr. Vinny!
Mitől olyan boros néhány bor?
—Stacia P., Franciaország
Kedves Stacia,
Egy üveg bor ára néhány dolgot tükröz. Először a gyártás költségei vagy az, hogy mennyibe kerül egy üveg elkészítése. Vannak szőlő, hordó és palack alapanyaga, valamint a közüzemi és munkaerő. Az adminisztrációs, értékesítési és marketing költségeket is figyelembe kell venni. Ha a bort nem közvetlenül a fogyasztónak adják el, akkor a forgalmazók, a nagykereskedők és a kiskereskedők mindannyian profitálni akarnak minden eladott palackról, így útközben vannak felárak. Vásárol egy üveg bort egy étteremben? Gyakran ezek a legnagyobb felárak. Van még az Anyatermészet változója is - néhány évjárat drámaian változhat termésmennyiségében, befolyásolva az egész kínálati / keresleti tényezőt, és néhány kihívást jelentő évjárat magasabb munkaerőköltségeket hoz.
A drága borok általában két okból is drágák. Először is, a drága borok elkészítése általában többe kerül. Az alapanyagok költsége meglehetősen változhat - az ismeretlen szőlőből származó, rozsdamentes acél tartályban erjesztett magas hozamú szőlő elkészítése nem kerül annyiba, mint egy alacsony hozamú, sátorból készült, márkában erjesztett borból. -új tölgyfahordók egy nagyon keresett borászati tanácsadó részéről.
Másodszor, a drága borok azért drágák, mert lehetnek. Ez egy „észlelt érték” néven ismert jelenség, amelyben a fogyasztó mennyit hajlandó fizetni, befolyásolja egy áru vagy szolgáltatás árát. Különösen igaz ez a „luxus” kategóriába tartozó dolgokról. Az előállítási költségek egyszerűen nem a teljes történet, amikor a csúcskategóriás parfümöket vagy divatokat árazják. Hasonlóképpen, egyes borok 500 dolláros vagy annál magasabb árcédulát viselhetnek, és évente eladhatók, akár ennek az összegnek a kétszerese vagy háromszorosa is a másodpiacon.
Természetesen az érték is szubjektív. Lehet, hogy sok élvezetet kap egy drága borból, vagy azt tapasztalhatja, hogy bármely 20 dollár feletti palack nem nyújt több, mint 20 dollár értékű élvezetet. Sokféle árfekvésű bort iszom, de azt kell mondanom, nagyon élvezem a legdrágábbakat, amikor valaki más vásárol.
- Dr. Vinny