Kedves Dr. Vinny!
Mit jelent, ha a szőlőskertet „szárazon tartják”?
- Paul, Lancaster, Pa.
Kedves Paul!
Száraz gazdálkodás nem egészen így hangzik: Ez nem azt jelenti, hogy a szőlőültetvények soha nem kapják meg Bármi vizet, de ez tipikusan azt jelenti, hogy a a szőlőt nem öntözik , csak az esőre hagyatkozik. A száraz gazdálkodás nemcsak környezetvédelmi szempontból felelős, a támogatók szerint intenzívebb ízű szőlőt hoznak. Egyes régiókban az öntözés évszázadok óta szokás, máshol tilos.
Vízhiány volt komoly aggodalomra ad okot Kaliforniában az utóbbi években, és az édesvíz megőrzése általában globális probléma. Akkor miért nem terjed el inkább a száraz gazdálkodás? Kicsit bonyolultabb, mint csak a tömlő lekapcsolása: Az öntözött szőlő sekély gyökérzetű, és évekbe telhet, mire a mélyebb gyökérzet kialakul. A vízért versengő fákkal vagy más növényekkel körülvett szőlőültetvényeknek több gondjuk lenne öntözés nélkül, és bizonyos éghajlatú területek, talajok, alanyok, szőlőfajták és ültetési sűrűségűek szárazföldön sikeresebben gazdálkodnak, mint mások. A fiatal szőlőtőkék általában több vizet igényelnek, mint az idősebb szőlők.
Egyes szőlősgazdálkodók lazább megközelítést alkalmaznak a száraz gazdálkodás terén, így szokásossá válni, de öntözéshez folyamodnak, ha a körülmények veszélyeztetik a szőlőt vagy a növényt.
- Dr. Vinny