Van egy befejezetlen üveg bor a hűtőszekrényben, amelyet nem akar pazarolni? Íme 3 kreatív felhasználás mind a vörös, mind a fehér maradék bor számára.
Mi a teendő a maradék borral
Első dolgok Először: Helyesen tárolja?
A legtöbb szokásos ivóbor nagyon instabil, és csak néhány napig tart nyitva. Így tárolhatja a maradék bort, hogy az tartson:
- A maradék bort szilárdítsa meg 2 üvegbe (vörös és fehér) a hűtőszekrényben. Tartósítson egy Vacuvin
- Fagyassza le a bort jégtálcákban, és takarítson meg kockákat a főzéshez
1. Használjon maradék bort a főzéshez
A legtöbb recept egy csésze bor csökkentését igényli szószba vagy pörköltet. Ha a borát szokásos jégkockatálcákban menti, akkor egy csésze bor körülbelül 10-12 kocka lesz. Szeretne többet megtudni arról, hogyan kell borozni főzéskor? Nézze meg:
- Hogyan készítsünk félelmetes bormártást
- Hogyan válasszuk ki a megfelelő fehéret a főzéshez
- A főzőbor összes típusának áttekintése
2. Készítsen Sangriát, forralt bort vagy borhűtőt
A legjobb Sangria recept valaha
Oké, tegyük fel, hogy veszel egy bort, és nagyon utálod. Ez alkalmanként előfordul - még a profi ivóknak is! Hogyan lehet az üveget ihatóbbá tenni? Válasszon egyet az alábbiak közül, hogy egy sánta bort jó italokká váljon:
Bortanulási alapismeretek
Szerezzen be minden alapvető sommelier eszközt boroktatásához.
Vásárolj most- Fordítson egy rossz vörösbort Könnyű Sangria
- Fordítson egy rossz fehérbort a Borhűtő
- Készítsen Forralt bor vagy Gløgg (ejtsd: „penész”)
3. Készítse el saját borecetjét
Ez azoknak szól, akik ravaszak. Ha nem tartja magát ravasz barkácsnak, akkor ez nem neked való. Ha igen, akkor a házi ecet maradék borral valóban jóval jobb és egyedi ízű lesz, mint a legtöbb élelmiszerbolt borecete!
Ecet történik. forrás
Az ecet elkészítéséhez nem csak a maradék borát kell otthagynia. Hozzá kell adnia egy ecet baktériumot, a Mycoderma aceti nevet. Ezt úgy lehet elérni, hogy hozzáadunk egy „nyers” pasztörizálatlan ecetet, mint pl Eden vörösborecet vagy Földanya vörösborecet .Ezután tegyen 3 rész bort 1 rész ecetbe egy edénybe (üveg, kerámia vagy rozsdamentes acél), tetején nagy nyitott kiöntővel és cheeseclettel. Mennyi időbe telik, attól függ, hogy mennyire meleg a szoba és mennyi oxigénterhelés van a tartályban.
Néhány hét leforgása alatt több durva kinézetű kocsonyás film alakul ki a felszínen, és süllyed az aljára. Ez jó. Tesztelje rendszeresen az ecetét, miután „ecet-y” illata kezdõdik, mert az idõvel savasabbá válik. Ha tetszik, szűrje le, palackozza és tegye a hűtőbe (a folyamatos növekedés megállításához).
A házi készítésű borecet parafa palackokban vagy akár kis fahordókban is öregedhet, így azok kissé „megpuhulnak” és ízletesek.
