Az Egyesült Államok kormányának az alkoholfogyasztásról szóló ajánlott táplálkozási irányelvei 25 éven keresztül mértéktartást sürgetnek, megemlítve néhány lehetséges egészségügyi hasznot, de azt is javasolva, hogy a férfiak naponta legfeljebb két italra, a nők pedig legfeljebb egy italra korlátozódjanak. Most egy egészségügyi szakértőkből álló testület azt állítja, hogy ez túl sok lehet, és azt ajánlja, hogy az iránymutatásokat kettévágják a férfiak számára. A nőknek szóló egy italra vonatkozó javaslat változatlan marad.
Ráadásul a testület, az amerikai amerikaiak étrendi irányelveinek megújításáért felelős csoport része, elítélő nyelvezetet használva jellemezte az alkoholfogyasztást Amerika fő problémájaként, rámutatva a mértéktelen alkoholfogyasztás növekvő bizonyítékaira és az alkohol közötti kapcsolatok növekvő bizonyítékaira. fogyasztása és a rák számos formája. A július 15-én kiadott étrendi irányelvekkel foglalkozó tanácsadó bizottság jelentése elutasító volt számos olyan tanulmányról, amely a mérsékelt borfogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb aránya közötti lehetséges összefüggéseket mutatta be, és nem említett olyan tanulmányokat, amelyek a mérsékelt alkoholfogyasztást a 2-es típusú cukorbetegség, az Alzheimer-kór és a demencia alacsonyabb arányához kötik.
A bor-, sör- és szeszipar tagjai nem voltak elégedettek a jelentéssel. A kaliforniai borászatokat képviselő Borintézet közleményt adott ki, miszerint 'a mérsékelt fogyasztásra vonatkozó, már régóta kialakított irányelv megváltoztatását a tudomány nem támogatja'.
Az irányelveket ötévente teszi közzé az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA), valamint az Egészségügyi és Humán Szolgáltatások (HHS). Hatással vannak a közegészségügyi szervezetekre és a tudományos kutatásokra, és jelzik az Egyesült Államok alkohollal szembeni állandó változását is. 1990-ben az irányelvek kimondták: „Az alkoholnak nincs nettó egészségügyi előnye, sok egészségügyi problémával van összefüggésben, sok balesetet okoz és függőséghez vezethet. Fogyasztása nem ajánlott. ”
De a francia paradoxon növekvő bizonyítékai, köztük számos tanulmány, amelyek azt mutatják, hogy a mérsékelt alkoholista fogyasztók alacsonyabb szív- és érrendszeri megbetegedésekben részesültek, meggyőzte a kormányt, hogy 1995-ben változtassa meg az iránymutatásokat: koszorúér-betegség egyes egyéneknél. ”
Az irányelvek utolsó, 2015-ben kiadott fordulója kimondja: „Ha alkoholt fogyasztanak, akkor annak mértékkel kell lennie - nőknél napi egy ital, férfiaknál legfeljebb két ital.”
hány eset bor hektáronként
Az új irányelvek tudományos bizottsága, amely a nemzet 20 orvosából áll, az alkoholszakaszt azzal kezdi, hogy nem a mértékletességre, hanem a mértéktelen alkoholfogyasztásra koncentrál. 'Az alkoholfogyasztás az Egyesült Államokban nőtt az elmúlt 20 évben' - állapítják meg a szerzők. „A 21 éves és idősebb felnőttek 56 százaléka számol be az elmúlt hónap alkoholfogyasztásáról. Maga a mértéktelen alkoholfogyasztás nőtt, beleértve a közép- és idősebb korú felnőttek körében is, valamint a teljesen alkoholnak tulajdonítható halálokok, beleértve az alkoholos májbetegségeket is.
A szerzők szerint az alkoholfogyasztás évente körülbelül 100 000 ember halálát okozza Amerikában, és ezek közül mintegy 88 000 felelős a túlzott vagy mértéktelen alkoholfogyasztásért.
De hamarosan áttereli célját az úgynevezett mérsékelt alkoholfogyasztásra, rámutatva a növekvő bizonyítékokra, miszerint még kis mennyiségű alkohol is összefügg a hét rákfajtával, köztük az emlőrákkal.
Szeretne többet megtudni arról, hogyan lehet a bor az egészséges életmód része? Regisztrálj mert Bor néző Ingyenes Wine & Healthy Living e-mailes hírlevelet, és minden második héten egyenesen a postaládájába juttathatja el a legfrissebb egészségügyi híreket, jó recepteket, wellness tippeket és még sok mást!
Ami a mérsékelt alkoholfogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb aránya közötti összefüggéseket mutatja be, azokat elutasítja, azzal érvelve, hogy a tanulmányok zavaró tényezőkkel magyarázhatók, például azzal, hogy a mérsékelt ivók általában tehetősebbek, jobban esznek és többet mozognak. Ennek alapján a szerzők úgy vélik, hogy az irányelveknek konzervatívabbaknak kell lenniük. 'A bizottságnak nincs tudomása olyan tanulmányokról, amelyek azt bizonyítanák, hogy naponta két ital elfogyasztása ugyanolyan biztonságos vagy biztonságosabb, mint a férfiak számára egy ital fogyasztása naponta' - állítják a szerzők.
De azok a tudósok, akik azt állítják, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztásnak, különösen a borfogyasztásnak van egészségügyi előnye, azt mondják, hogy ezek az ellenvetések nem új keletűek. Akkor miért változtatja meg most az irányelveket?
Dr. Eric Rimm vezette a 2010-es irányelv-ajánlásokat létrehozó testületet, és jelenleg a Harvard Közegészségügyi Iskola kardiovaszkuláris epidemiológiai programjának igazgatója. 'A tudomány nem változott az elmúlt öt évben, és 1990 óta az összes korábbi irányelv szerint a nőknél egy, a férfiaknál kettő' - mondta. Bor néző e-mailben. 'Ezért azt gondolom, hogy ez a bizottság tévedett, és túlságosan konzervatív volt azoknak a felnőtteknek szóló tanácsokkal kapcsolatban, akik mérsékelten isznak, ellenőrizhetik fogyasztásukat és nem isznak.'
'A tanácsadók egy kis csoportja azt javasolja, hogy a kormány ezt a meghatározást kettévágja a férfiak számára, megdöbbentő tudományos támogatás hiányában' - olvasható az Egyesült Államok Párolt Szeszes Tanácsa (DISCUS) közleményében. „Ez azt jelentené, hogy bármely felnőtt férfi, aki vacsorán, focimeccsen vagy szeszfőzdében két italt élvez, hirtelen újradefiniálják, hogy nem iszik mértékkel. A tanácsadó csoport 835 oldalas jelentése elismeri, hogy „csak egy tanulmány vizsgálta a férfiak közötti különbségeket egy ital és két ital összehasonlításában”.
Rimm megkérdőjelezte a fel nem használt adatokat. 'Figyelmen kívül hagytak minden 2010 előtti kutatást, és nagyon elutasítóan figyelték meg az alkohol és a krónikus betegségek megfigyelését, bár ez az egyetlen módja az alkohol és a hosszú távú egészség tanulmányozásának' - mondta. 'Nincsenek hosszú távú klinikai vizsgálatok az alkoholról.'
a dobozos bort hűtőben kell-e hűteni
Az alkoholfogyasztás hosszú távú, klinikai vizsgálata jobb adatokat szolgáltatna, de ezek a tanulmányok drágák, és az alkohol nem tudományos prioritás. 2014-ben a Nemzeti Egészségügyi Intézet (NIH) ambiciózus klinikai vizsgálatot indított az alkohol vizsgálatára. 2018-ban törölték, miután az újságírók megállapították, hogy az NIH tisztviselői lobbi- és sörgyárakat lobbiztak finanszírozás céljából.
Az USDA és a HHS 2020 augusztus 13-ig elfogadja a testület ajánlásaival kapcsolatos nyilvános észrevételeket. Az új étrendi irányelvek még ebben az évben megjelennek.