Azóta, hogy Rioja 1925-ben hivatalos spanyol borvidékként jött létre, a borászok kilenc új szőlőfajtát ültethetnek. Három nem őshonos fehér fajtát, a Chardonnay-t, a Sauvignon Blanc-ot és a Verdejo-t keverhetik most össze Rioja által kialakított fajtákkal. Három őshonos fehér - Maturana Blanca, Tempranillo Blanco és Turruntes - és három őshonos vörös - Maturana Tinta, Maturano és Monastel - szintén ültethető.
bor alacsony szénhidráttartalmú étrenden
'Ennek a határozatnak az a célja, hogy lehetővé tegye a rioja-i borok rugalmasabb alkalmazkodását a mai piachoz, versenyképességet biztosítva a [boraiknak' '- áll a Wines From Spain nevű közleményben, amelyet a Spanyol Külkereskedelmi Intézet hozott létre a spanyol bor népszerűsítésére. export.
Az újonnan engedélyezett natív vörös és fehér fajták felhasználhatók egyfajta borok készítéséhez, de a nem őshonos borok nem. Emellett a Chardonnay, a Sauvignon Blanc és a Verdejo nem képezheti a bor többségét, és az üveg címkéjén először fel kell sorolni egy hagyományos rioja fajtát (Viura, White Garnacha vagy Malvasia) vagy az újonnan elfogadott őshonos fajták egyikét. A régió túltelepülésének megakadályozása érdekében az új fajtákat csak akkor lehet termeszteni, ha a termelő feldugja és kicseréli a jelenleg ültetett szőlőket.
A Tempranillo a legelterjedtebb vörös fajta Rioja-ban. A döntés, amely lehetővé tette az „elhanyagolt” helyi fajták - a Maturana Tinta, a Maturano és a Monastel - ültetését és felhasználását keverékekhez vagy egyfajta borokként, része volt a régió helyi fajtájának örökségének helyreállítására irányuló törekvésnek, a Boroknak Spanyolország nyilatkozatát mondta.
hogyan kell megkóstolni a bort, mint egy profi
Chuck Cramer, a Wines From Spain szóvivője szerint a spanyol borászok nem először készítenek unortodox rioja borokat. Remelluri pincészet Rioja-ban hat-hét szőlőfajta fehérbor keveréket állít elő, Viura pedig nem tartozik ezek közé. '>
Rioja Baján, Rioja kistérségében, Marques de la Concordia extrém nevű borválasztékot állít elő Cabernet Sauvignon, Merlot és Syrah borokból, és nincsenek helyi fajták. A bodega Hacienda Susart is termel, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot és Syrah keverékét. Mindkettő a Hacienda Susar szőlőskertjeiből származik.
'>
A jogszabály jóváhagyására vár az északi Baszkföld, La Rioja és Navarra helyi önkormányzatai, valamint a Mezőgazdasági Minisztérium. Az intézkedés jóváhagyását követően a termelők megkezdhetik az új fajták telepítését.