Ezt a történetet 23: 30-kor frissítették. Október 10.
A Master Sommelier képesítés, amely az éttermi és vendéglátóipar terén elért magas eredmények szimbólumává vált, intrikákba és szívfájdalmakba keveredett október 9-én. Az Egyesült Államokban a tesztet adminisztráló szervezet igazgatótanácsa, a Sommeliers Master Court Amerika bejelentette, hogy érvényteleníti a szeptemberben megtartott 2018. évi deduktív vakkóstoló vizsga eredményeit. Devon Broglie elnök a szervezet tagjainak küldött e-mailben bejelentette, hogy a testület október 5-én „jelentést kapott külső jogi tanácsadótól”, miszerint a sommelier mester a vakkóstolás során helytelenül közölt információkat a borokról.
A testület egyhangú szavazással úgy döntött, hogy érvényteleníti a mester Sommelier címet mind a 23 oklevéllel rendelkező számára, akik 2018-ban megfeleltek a kóstoló részén. ”Ezt a döntést a bizonyítékok sok órás alapos átgondolása és megvitatása után hoztuk meg. A bíróság és az egyes tagok '- írta Broglie az eredeti közleményben. A Bíróság azt is bejelentette, hogy megindította az eljárást a jogsértő Sommelier mester tagságának megvonása és az említett személy kizárása érdekében az összes szervezési eseményen.
Másnap, október 10-én a testület úgy határozott, hogy mind a 54 vizsgára jelentkező jelentkező lehetőséget kap az újbóli tesztelésre az idén vagy a jövő év három időpontjának egyikén, elengedve a 995 dolláros vizsgadíjat és „megfelelő utazási költséggel”. segítség ”. „Tegnap nehéz nap volt mindenki számára a Sommeliers Mester Udvarában, de különösen azok számára, akik szeptemberben letették az érvénytelen kóstolóvizsgát. Nincsenek olyan szavak, amiket mondhatnék, amelyek elhárítanák a csalódást és a haragot, amelyet jelöltjeink ma éreznek ”- mondta Broglie. 'Csak azt tudom elképzelni, milyen nehéz volt mindenkit megtudni, hogy valamit, amiért olyan keményen dolgoztak, egyetlen egyén tettei rontották.'
A döntés hullámokat vetett át a bor- és vendéglátóiparban. Azok a jelöltek, akiknek érvénytelenítették a diplomájukat, sok esetben éveket töltöttek a tanúsítás útján - a legtöbb jelölt többször is letette a tesztet, mielőtt átment volna. Néhányan most bizonytalanságot éreztek a vizsga sikereihez kötődő álláslehetőségek és felelősségek iránt.
'A Bíróság jeles történelmének első osztályának tagjaként, akit később megneveztek, majd csillagot rajzoltunk a cím mellé, amelynek megszerzéséhez annyit áldoztunk, nagyon komoly és helytálló kérdést kínálok fel: Most mi van? … Mit mondjak munkáltatómnak, aki kiterjesztette az új juttatásokat és kötelezettségeket? írta Christopher Ramelb, a Southern Glazer's Wine & Spirits egyik jelöltje és alkalmazottja a GuildSomm boroktatási szervezet online üzenőfalán. 'Olyan ostobának és elveszettnek érzem magam, mintha a felkészülés és a fegyelem évei, a fellépés stresszei és a végső örömöm semmiért nem eredményezett volna.'
A jelentkezők gyakran kis csoportokban vagy bevett sommeliers mesterekkel edzenek készségeik csiszolására, szoros kapcsolatok kiépítésére. 'Az évek során hosszú és hosszú ideig szakmailag találkoztam néhány ilyen emberrel' - mondta Emily Wines sommelier mester, az igazgatóság egykori tagja. - Több olyan jelöltem van, akikkel vakkóstolót gyakoroltam, akikkel az elmúlt évben havonta egyszer találkoztam. Nagyon megsemmisítő látni, amikor valaki szakmai életének legboldogabb pillanatát éli át ilyenné. ”
A Számvevőszék célja a sommelier borszolgáltatás színvonalának emelése oktatási programok lebonyolításával és tanúsító vizsgák lebonyolításával, általában az italszolgáltató ipar tagjai számára. Négy nehézségi fokozat létezik - bevezető, tanúsított, haladó és mester sommelier. Jelenleg 249 rendelkezik mester címmel.
A Sommelier mesterjelölteknek a tesztnek három szakaszát kell teljesítenie, amelyek mindegyikét évente csak egyszer hajtják végre: egy 50 perces szóbeli elméleti vizsga, egy gyakorlati vizsga, amely magában foglalja a borkínálatot, és végül az a szegmens, amelyre vitathatatlanul a legnehezebb felkészülni. , hat bor vak kóstolása 25 perc alatt, amelynek során a kóstolók megpróbálják meghatározni a szőlőt, a származási helyet és a bor évjáratát. Ez az a rész, amely a testület szerint sérült a múlt havi vizsgán, amikor a borokról szóló információk kiszivárogtak. A testület nem közölte a tettes személyazonosságát, és nem jelölte meg, hogy melyik vagy hány jelölt kapta meg az információt.
Sokk és csalódottság
A borközösségben sokak reakciója meglepetés, düh és szomorúság volt. 'A szívem minden olyan jelölt felé fordul, akiket negatívan érintettek a legszerencsétlenebb helyzethez kapcsolódó bármilyen etikátlan cselekedetek' - mondta Andy Myers, a José Andres szakács ThinkFoodGroup , aki 2014-ben elnyerte sommelier mester képesítését. 'Nagyon hiszek a Bíróságban és annak vezetésében, és bízom abban, hogy a helyzetet a legtisztességesebb és legszakszerűbb módon kezelik.'
'Döbbenetes azt gondolni, hogy bárki, akinek van ilyen igazolása, valami ilyesmit tett volna' - mondta Alex LaPratt, a Bor néző Legjobb Kiválósági Díj nyertesei Vadállatok és palackok és Atrium Dumbo Brooklynban, New York-ban, aki 2014-ben lett sommelier mester.
A 2018-as 24. sommelier-mester címzettje, Morgan Harris, San Francisco, korábban megfelelt a kóstolón, és így megőrizte oklevelét. De arról a frusztrációról beszélt, amellyel leendő osztálytársai szembesültek. - Óhatatlanul nem valószínű, hogy mindazok, akik őszintén ültek, újra elmúlnának. Négy évbe telt, mire átengedtem a kóstolót - mondta Harris. 'És ez csak olyan szívszorító és pusztító sok szinten, mert csak egy-két becstelen ember tesz tönkre dolgokat sok más ember számára.'
A bíróságon kívül más borszakemberek úgy érezték, hogy a jogsértés és annak kezelése rávilágított a vizsgafolyamat és a szervezés kérdéseire. 'Úgy gondolom, hogy átláthatóbb folyamatnak kell lennie' - mondta Max Coane, a San Franciscó-i Prime Cellars borigazgatója és a Grand Award-díjas volt sommelje Évad .
'Bízom benne, hogy olyan folyamatokat fogunk megvalósítani, amelyek fenntartják a vizsgálati folyamat integritását és szigorát a továbblépés során' - írta Broglie. - Ennek eredményeként erősebb szervezet leszünk.
- Lexi Williams beszámolójával
Maradjon a fontos bortörténeteken a Wine Spectator ingyenes programjával Legfrissebb hírek riasztások .