[guh-FOR-stra-blacker]
Jellemzők
A Gewürztraminer a Savagnin francia szőlő rózsaszínű bőrű mutációja, amely valószínűleg a mai északkelet-franciaországi és délnyugat-németországi régióból származik. Eredetének megfelelően a Gewürztraminer a legismertebb és legsikeresebb Franciaország Elzász régiójában, de kiemelkedő jelentőségű Németországban és Alto Adige Észak-Olaszországban is. A szőlőnek nincs sok újvilági jelenléte, mivel inkább a hűvös éghajlatot kedveli, de New Yorkban, Kaliforniában és Washingtonban talált otthont.
A Gewürztraminer legjobban agyagos talajokban jár, és jellemzően testes és érett borokat készít, magas alkoholtartalmú és viszonylag alacsony savtartalmú borokkal. Nagyon aromásak, illatosított rózsa-, gyömbér-, méz- és narancshéjjegyeket mutatva, kiegészítve a grapefruitot, a licit és az őszibarack gyümölcsét. A legjobb példák egyensúlyt teremtenek a gazdagság és a savasság között. Világszerte a Gewürztraminer száraz, száraz és édes stílusokban készül, beleértve a késői szüret vagy botritizált változatok.
miért pirul meg az arcom, amikor alkoholt fogyasztok?
Hol nőtt
Térkép: Henry Eng Franciaország: Elzász Olaszország: Trentino-Alto Adige
New York: Finger Lakes
Gewürztraminer ikonok
- Elzász: Rolly Gassmann, Weinbach, Zind-Humbrecht
Javasolt étel párosítás
- Savanyú káposzta
A Gewürztraminer rajongói is kedvelhetik
- Muskotály
- Rizling
- Viognier