A Finger Lakes borvidék egyik legfőbb borászatának tulajdonosai tisztelt szomszédot vásárolnak. Bor néző megtudta, hogy Fred Merwarth és Oskar Bynke Hermann J. Wiemer vásároltak Álló kő szőlőültetvények Marthától és Tom Macinskitől. Az üzlet magában foglal 50 hektár szőlőt és egy borászatot, amely jelenleg évi 6000 esetet termel. Egyik fél sem árult el vételárat.
A tervek szerint Macinskik három évig a Standing Stone-ban maradnak, a birtokot irányítják és irányítják, míg a Wiemer csapat átáll. A Standing Stone továbbra is különálló egység és márka marad.
'Nem vagyunk teljesen felkészülve arra, hogy teljesen elengedjük magunkat, ezért ez egy kicsit előrébb tart' - mondta Martha Macinski Bor néző . - De azt kellett tennünk, hogy gondoskodjunk az ingatlanról, amikor elkezdünk eltávolodni. Remek megtalálni valakit, aki azonos értékekkel és jövőképpel rendelkezik. És őszintén szólva megtiszteltetés számunkra, figyelembe véve a vásárló emberek minőségét. Tudjuk, hogy az álló kő nemcsak biztonságban lesz, hanem tovább halad. '
Marta, a Marti mellett járó ügyvéd és Tom, aki az IBM-nél dolgozott, megőrizték nappali munkájukat, miközben az 1990-es évek elején elárulták a borhibát. 1991-ben Hector városában, a Seneca-tó keleti oldalán vásárolták a látogatókat fogadó zöld és sárga pajtakomplexumot, valamint közel 70 hektár termőföldet. Az ár akkor 175 000 dollár volt. 1996-ban a Macinskik visszaadták a gazdaságot eredeti határaira, további 50 hektár szomszédos föld megvásárlásával, csak 75 000 dollárért. Ma a Riesling szőlőültetvények jó minőségű ültetvényei hektáronként körülbelül 23 000 dollár átlagáron kerülnek értékesítésre az Ujjatavakban.
A régió egyik legemlékezetesebb helyszíne, a gazdaság magában foglalta az 1972-ben ültetett rizling szőlőt és a Chardonnay-t, amelyet Charles Fournier, az Finger Lakes bor úttörője ültetett 1974-ben. A legkorábbiak közé tartoznak Vitis vinifera telepítések a régióban. A szőlőültetvények nagy része túlélte az 1981-es pusztító karácsonyi fagyot, igazolva, hogy a terroir kiváló minőségű vinifera gyártására alkalmas volt.
'Emlékszem, hogy még 2002-ben beszéltem Hermann-nal [Wiemer] arról, mennyire csodálta az álló kő helyét' - mondta. Merwarth , aki 2007-ben megvásárolta a Wiemer névadó borászatot . - Ugyanúgy csodálta, mint a saját Josef-dűlőnket. Aztán 2016-ban először vettünk gyümölcsöt Tomtól és Martitól, és ez minden, amire számítottunk. Hermann J. Wiemer jelenleg mintegy 17 000 esetet produkál évente.
Az első vásárlásuk óta a Macinskik folyamatosan gyártják az Ujjatavak legjobb Vidal Blanc jégborát, valamint évelően nagyon jó rizlinget, Chardonnay-t és Gewürztraminert. A szőlőültetvények között megtalálható még a Saperavi, a Pinot Noir, a Cabernet Sauvignon és a Petit Verdot.
Saját termelésén kívül a Standing Stone a birtok szőlőjének mintegy egyharmadát eladja az Ujjatavak néhány legnagyobb termelőjének, köztük Kohó , Dr. Konstantin Frank és mások.