Ha úgy gondolja, hogy Washington minden felhő és eső, gondoljon újra.
Ha merész, gyümölcsöző vörös borok és jó értékek kedvelik, akkor imádni fogja a Columbia Valley AVA-t. Ez a kijelentés elsőre ellentmondásosságnak tűnhet, mert ismerje el, valószínűleg Washingtonra gondolt, mint olyan helyre, ahol nem süt a nap.
Ez nem lehet távolabb az igazságtól.
Az állam keleti oldala kb Évente 300 napsütéses nap. (Hasonlítsa össze a Napa-völgyével, amely évente körülbelül 260 napot kap.)
Washington gyakran élvezi a hosszú, következetes tenyészidőt, amely lehetővé teszi a legmerészebb vörösborfajták előállítását, beleértve a Cabernet Sauvignon, a Syrah, a Merlot, sőt a Petit Verdot, a Mourvèdre és a Petite Sirah korlátozott telepítéseit is!
Ez az útmutató a Columbia Valley-hez AVA gyorsan felismeri, milyen borokat érdemes keresni, és mit érdemes tudni a washingtoni borokról.
300 nap a kultikus parcellánál, a Cayuse szőlőskertekben, a Walla Walla-i Milton-Freewater szikláinál. WA Borbizottság / Andrea Johnson
A legjobb boreszközök
A kezdőtől a profiig a megfelelő borászati eszközök teszik a legjobb ivási élményt.
legjobb online borbolt 2018Vásárolj most
6 gyors tudnivaló a Columbia Valley-ről
- A Columbia-völgy AVA 1984-ben hozták létre, Washington állam keleti oldalán és Oregon kis részén található.
- A régióban 50 316 hektár szőlőültetvény található, amely a washingtoni borvidék 99% -át teszi ki, így csak egy érintéssel nagyobb, mint a Napa-völgy (45 000 hektár).
- A Columbia-völgy 12 további AVA-t tartalmaz, köztük a jól ismert Walla Walla Valley, Horse Heaven Hills, Red Mountain és Yakima Valley.
- Az éves csapadékmennyiség a Columbia-völgyben átlagosan 6-8 hüvelyk (15-20 cm). Ennek összefüggésében ez körülbelül olyan száraz, mint a mongóliai Gobi-sivatag, amely kb. 7,6 hüvelyk!
- A Columbia folyó, valamint a Cascade-hegységből származó hóolvadás biztosítja a régió vízét a mezőgazdaság számára (beleértve az almát is, amelynek Washington a világ legnagyobb termelője).
- A Columbia-völgyi talaj túlnyomórészt lösz (szél által fújt iszap és homoktalaj, amelyet a Missoula áradások ) és megnövekedett aromájú borokat eredményeznek.
A Columbia-völgy borai
A Columbia-völgy eredetileg az 1970-es években aromás rizlingjéről és Gewürztraminer-jéről ismert, és az 1980-as, 90-es években a figyelem középpontjába került, amikor számos gyártó (Leonetti Cellars, DeLille Cellars és Woodward Canyon) lenyűgözte a kritikusokat Merlot és Cabernet Sauvignon borukkal. Ma a régió szőlőültetvényeinek közel 60% -át testes vörösborfajtáknak szentelik, a Cabernet Sauvignon képviseli az állam legfőbb szőlőjét. Mi teszi egyedivé a Columbia Valley-i vörösborokat? Plüss, gyümölcsös ízek édes-fanyar savassággal és kiegyensúlyozott tanninokkal párosítva.
- Háló: Gyümölcs előre borokat várhat cseresznye, ribizli, cassis és őrölt, szárított gyógynövények jegyekkel. A régió legjobb vörösborai közé tartozik a Cabernet Sauvignon, a Merlot, a Syrah, a Petit Verdot, a Grenache, a Tempranillo, a Cabernet Franc, valamint a Bordeaux és Rhône stílusú keverékek.
- Fehér: Citrom, mész, zöld / arany finom alma, fehér őszibarack, mérsékelten savanyú nektarin. A Washington száraz éghajlatán jól teljesítő fehér fajták közé tartoznak a Riesling, Viognier, Marsanne, Roussanne, Sauvignon Blanc, Sémillon és természetesen a fehér Bordeaux stílusú keverékek.
- Rózsaszín: Száraz, ropogós és frissítő áfonya, eper, dinnye és gyógynövényes jegyekkel, könnyen iható szájjal. A gyártók sokféle fajtát alkalmaztak, de úgy érezzük, hogy a Sangiovese-, a Cabernet Franc- és a Grenache-alapú rozé borok igazán ragyognak.
Az egyik bor elképesztő potenciált mutat a Columbia Valley-ben Syrah , bár ez valóban régiónként függhet. Ahol a nyugati Yakima-völgy szőlőjéből készített borból virág-, kakaó- és szederlekvár jegyzeteket kaphat, a A Walla Walla Valley Syrah teljesen más irányba küldhet, sült húsokat, olajbogyókat és jódot kínálva. pazarabb textúrával.
További információ erről miért választottunk konkrét borokat a washingtoni bor elsődleges példaként.
a moscato jó bor
Térkép vásárlása
A Columbia-völgy borvidékei
Mivel a Columbia-völgy olyan nagy, hogy folyamatosan kisebb AVA-kra oszlik. Ez azért jó, mert minden területnek különlegessége van, és jellegzetes jellemzői vannak, amelyeket megkóstolhat a borokban. Itt vannak a legfontosabb tudnivalók az AVA-król:
Jakima-völgy
Az 1983-ban alapított Csendes-óceán északnyugati részének legrégebbi AVA-ja, amely körülbelül egy évvel megelőzte a Columbia-völgyet. Hihetetlenül változatos az éghajlat szempontjából nyugatról keletre, a régió mindenféle vörös és fehér fajtát termel, a stílusok széles skáláját felölelő borokkal. Ez magában foglalja a három sajátos al-AVA-t is: a Vörös-hegyet, a Snipes-hegyet és a Csörgőkígyó-dombokat.
- Amiről ismert: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot ,rizling, Grenache, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Sangiovese, Viognier, Petit Verdot, Bordeaux stílusú keverékek, GSM Blends, Mourvèdre.
Vörös-hegy
Kicsi, de hatalmas: Az apró Vörös-hegy az egyik legforróbb, ha nem a legforróbb szőlőtermő régió Washington államban. Ez az al-AVA ismert sötét, cserzőbarna, vörösborok előállításáról, amelyek jelentős kritikai elismerést váltottak ki.
- Amiről ismert: A magas tannintartalmú Cabernet Sauvignon, Syrah és Merlot, valamint a Chenin Blanc és egy kis Chardonnay, amely kissé alacsony savtartalmú.
Snipes-hegy
Washington állam legrégebbi szőlőtőkéinek otthona, meglehetősen egyedi talajjal rendelkezik: ököl- és dinnyeméretű kavicslerakódások, amelyeket a Columbia folyó ősi folyása hagy maga után.
- Amiről ismert: A Grenache legújabb, AVA által megjelölt kiadásai elképesztően jók.
- Hűvös tény: A Snipes-hegyen számos alexandriai Muscat-szőlő található, amelyek 1917 óta termelnek szőlőt!
Csörgőkígyó-dombok
A vörös és fehér fajták egyenletesen elosztva, ennek a növekvő régiónak a magasabb szintje megvédi a tavaszi és őszi fagyokat, sőt a kemény téli fagyokat is.
- Amiről ismert: Leginkább Cabernet Sauvignonról, Merlotról ,rizlingről és néhány Chardonnay-ről ismert.
- Hűvös tény: Többnyire Zillah városa körül helyezkedik el, amelynek, ha elhiheti, van egy istentiszteleti hely, amelyet Isten-Zillah egyházának hívnak.
- Hűvösebb tény: Az egyház valójában régebbi, mint a Godzilla fogalma.
Walla Walla-völgy
A helyileg „Napa-völgy kék farmerben” néven ismert mezőgazdasági központ először búza, spárga és édes hagyma volt híres, mielőtt a bor következő nagy dologgá vált. A talaj, a csapadékszint és az emelkedés nyugatról keletre, délre változó, mivel nem határozható meg egyfajta terroirral.
- Amiről ismert: Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Viognier, Marsanne, Roussanne, Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec, Bordeaux-stílusú keverékek.
- Hűvös tény: A washingtoni bor itt kezdődött az 1850-es években, olasz bevándorlók Cinsault-telepítésekkel.
A Milton-Freewater sziklái
Műszakilag Oregonban található, ez a vendégszeretetlennek tűnő régió 2015-ben hivatalos AVA lett. A The Rocks, amely baseball méretű macskakövek ősi medrét írja le, a Rhône fajták különleges helyeként különítették el, mivel hasonlóságot mutatott a Châteauneuf du-Pape. Ebből a régióból származó bor drága és nehéz megtalálni, mivel látszólag minden ajánlat kultuszszerűvé válik.
- Amiről ismert: Syrah, Cabernet Franc, Tempranillo, Malbec, Viognier.
b-vel kezdődő bormárkák
Horse Heaven Hills
Ez a kiterjedt, elhagyatott régió nagy szőlőültetvényeknek ad otthont (több mint 1500 hektár), amelyek látványosak. Ez a hely nem csak mennyiségről ismert (Washington teljes szőlőtermelésének 25% -a), hanem minősége is: Washington Champoux-i szőlőültetvényének első, második és harmadik 100 pontos borai a Champoux Vineyard területén. Quilceda Creek Vintners . Itt található a Horse Heaven Hills-ben Columbia Crest , amely a Ste. A Michelle Wine Estates nagyra értékelte a borászat márkáit.
- Amiről ismert: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay ,rizling, Syrah.
Mercer Estate Horse Heaven Hills-ben - az állam egyik legszárazabb régiója. WA Borbizottság / Andrea Johnson
Kevésbé ismert régiók
A Columbia Valley legjobb értékei kevésbé ismert borvidékein találhatók.
- Különböző lejtő: Vies, amelynek Vörös-hegye az állam egyik legszárazabb és legmelegebb éghajlata. Ez a csendes, távoli régió felelős azért, hogy állandóan nagyszerű Cabernet Sauvignon, Syrah és Merlot termékeket nyújtson tisztességes áron felül.
- Ősi tavak: Technikailag a Columbia-völgy ősi tavainak hívják, ez az AVA a régiót kátyús jégtavakról kapta a nevét. Ropogós, citrusos árnyalatú rizlingre, Chardonnay-re, Sauvignon Blanc-ra és Pinot Gris-re számíthat.
- Chelan-tó völgye: Gyakran a D-vitamin-éhezett seattleitiek napos kiruccanására gondolnak, a lenyűgöző, gleccserekkel táplált tó a völgy közepén stabilizálja a hőmérsékletet a környéken, és megmenti a szőlőt a szélsőséges hőmérsékletektől, mind hidegtől, mind hidegtől. Keresse meg Malbec, Pinot Noir, Gewürztraminer és pezsgőit.
- Naches Heights: A Yakima-völgy mellett található ez a régió figyelemre méltó, mivel minden szőlőültetvényt organikusan, biodinamikusan vagy lazacbiztosan gazdálkodnak, néhány kombinációval.
- Lewis-Clark-völgy: A 2016-ban alapított AVA többnyire Idahóban ül, de kúszik Washington államba és a Columbia Valley-be. Bár a Lewis-Clark-völgy a mai személyisége még mindig fejlődik, a tiltás előtt egykor virágzó iparral rendelkezett. Tippünk: Mivel ez a terület hűvösebb, valószínűleg elegánsabb vörös- és fehérborokat fog nekünk szállítani.
Red Mountain AVA a Yakima folyó mentén az őszi szezonban. WA Borbizottság / Andrea Johnson
Utolsó szó
A Columbia Valley olyan borvidék, amelyről mindenkinek tudnia kell. Egyedülálló terroir-jának köszönhetően furcsán elegáns, aromás borokat kínál, amelyek testében és felépítésében egyaránt fejlettek. Régióként azonban van néhány észrevehető vonása, amely elválasztja mind az Ó-, mind az Újvilág régióitól, és szilárdan beletartozik abba, amit csak a bor vadnyugatának nevezhetünk. Térjünk rá az aprócska:
- Az óvilág számos borvidékétől eltérően Washingtonban szinte az összes szőlőültetvény öntözött. Noha elengedhetetlen a Columbia-völgyi bortermeléshez, ezt kissé ellentmondásos gyakorlatnak tekintik a szőlőtermesztésben, mivel ez mesterségesen megnövelheti a hozamokat, indokolatlanul megterhelheti a vízkészleteket, és kevesebb eltérést hozhat létre az évjáratok között. De akkor is, Európa legtöbb borvidéke nem él túl extrém sivatagszerű körülmények között.
- A régió közismerten szeles, és a legtöbb szőlőültetvényt úgy ültetik el, hogy a szél áthaladjon a sorokon. A szél csökkenti a kártevők és gombák által okozott betegségnyomást, és a szőlő vastagabb héjat eredményez.
- A természeti előnyök legnagyobb mértéke ellenére nagyon kevés washingtoni szőlőültetvény szerves és még kevésbé biodinamikus, de vannak jelentős kivételek. (Lát: Cayuse szőlőskertek , Wilridge Pincészet )
- Érdekes különbség van a borászok és a termelők között - abban, hogy vannak kizárólagosan borászok és termelők. Bár számos igaz birtok pincészetek Washingtonban, sok borász úgy dönt, hogy szőlőjét teherautókkal szállítják a létesítményeikbe a Columbia Valley-i termelőktől. Ez némi eredendő kockázattal jár: A frissen szedett szőlő érzékeny tárgy, és félig száraz pusztai környezetből, hegyvidékről hűvös éghajlatba történő szállítása indokolatlan stresszt okozhat.
Ismeri Washington állam vagy a Columbia Valley borát? Szeretnénk hallani a gondolatait.
Borbolond térképkészletek
Fedezzen fel többet a bortérkép-gyűjteményből. A térképeket kiömlés- és szakadásálló papírra nyomtatják, és Seattle-ben (WA, USA) készítik.
Lásd: Térképek
Források
Washingtoni Borbizottság
Walla Walla bor
Nagy északnyugati bor
Seattle Times cikk a Lewis Clark-völgyről
Az oxfordi bor társ , Jancis Robinson öntözési tényekért.
Őrnagy köszönet Madeline Puckette-nek minden útmutatásáért.