Frissítve: március 27-én, 10 órakor.
Carlos Falcó és Fernandéz de Córdova, Marqués de Griñón, a spanyol bor és olívaolaj újítója március 20-án hunyt el Madridban. 83 éves volt.
Ennek oka lánya, Xandra Falcó Girod szerint a COVID-19 volt. - Olyan gyors volt - mondta Xandra Bor néző . - Tökéletes állapotban volt, majd négy nappal később elment.
- Tegnap hazahoztuk hamvait a valdepusai birtokunkra. A korlátozások miatt csak öten voltunk, a gyermekei. Kápolnájában pihentettük, a szőlőültetvényekre nézve, és egy pohár bort emeltünk az emlékére.
A borvilág tisztelgett. 'A spanyol boripar gyászolja Carlos Falco bánatos elmúlását' - mondta Pablo Alvarez, a Bodegas Vega Sicilia tulajdonosa. - Olyan ember, aki egész életében a boriparért küzdött. Megelőzte az idejét.
Miguel A. Torres, a Torres család negyedik generációja elmondta Bor néző , 'Mindannyian hiányolni fogjuk Carlos Falcót, egy nemes, fáradhatatlan, elegáns, tudomány által vezérelt, földhözragadt bortermelőt és borászt, aki nagyban hozzájárult ahhoz, hogy a spanyol borok a világtérképre kerüljenek.'
Ez egy rendkívüli élet hirtelen vége volt. Falcó 1937-ben született Sevillában, a Palacio de las Dueñas-ban, ahol szülei a spanyol polgárháború elől menekültek. Az ötödik Marqués de Griñón, nemes genealógiája a 13. századra datálódott, a leendő spanyol király gyermekkori játszótársa volt.
De Falcó nem elégedett meg azzal, hogy arisztokrata lett. Vállalkozónak született. Fiatal korában agrármérnöki szakra fordult, és az 1960-as években a kaliforniai Davis Egyetemen tanult, ahol elbűvölte a bortermelés. Nevű családi ingatlanra telepedett le Valdepusa tartománya Malpica del Tajo kisváros közelében, Madridtól mintegy 60 mérföldre.
1974-ben, neves francia enológus tanácsával Emile Peynaud , elültette a Cabernet Sauvignon-t, amelyet akkor a régióban betiltottak, később Syrah-t és Petit Verdot-ot tett hozzá. Első évjárata 1983 volt, és a borok szenzációt okoztak Spanyolországban és azon túl is .
A borok lelkes kritikákat kaptak Bor néző , és háromszor kapott helyet az év 100 legjobb borán, 2004-ben (2001-es Syrah-jáért), 2010-ben (2006-os Syrah-Petit Verdot keverékéért) és 2014-ben (2010-es Cabernet Sauvignon-jáért). Falcó is ismerős figura lett a Bor néző Borélménye, kétszer bemutatta Syrah-ját szemináriumokon.
Frank Paredes, a Now Wine Imports elnöke hét évig dolgozott Falcóval, mint importőr a Winebow-nál. 'Sok szempontból a modern borászat keresztapja volt Spanyolországban' - mondta Paredes. - Debonair volt, szenvedélyes, optimista és világszínvonalú bor készítésére késztette. Meleg mosollyal köszöntött mindenkit, és gyorsan megosztott egy történetet és egy kis bort. Olyan ember volt a múltból, amelyet nagyon hiányozni fognak.
Maradjon a fontos bortörténeteken a Wine Spectator ingyenes programjával Legfrissebb hírek riasztások .
Falcó is az volt az olívaolaj vezetője . A családi birtok évszázadok óta termelt olajat a fáiból, de Falcó elégedetlen volt a minőségével. Nem tetszett neki az sem, hogy Spanyolország, amely a világ olívaolajának felét termeli, elveszett Olaszország árnyékában.
1989-ben Toszkánába utazott, és Marco Mugelli úttörő kutató szolgálatait vette igénybe. Az első olajat Valdepusából készítették 2002-ben. Ez szenzációt váltott ki a Madrid Fusion nevű ínyenc ételkonferencián, és elindította a kiváló minőségű gyártók új hullámát. 'Megváltoztattuk az olívaolaj gyártási módját Spanyolországban' - mondta Xandra.
'Az elméjének és a földjének köszönhetően megszületett az egyik első luxus spanyol [olíva] olaj' - mondta Ferran Adria, az El Bulli innovatív szakácsa. 'Tudta, hogyan lehet a mindennapi árucikkből elit, luxusolajat csinálni, amelyet ő konceptualizált és emelt.'
Bár szívében gazdálkodó volt, magas színvonalú életet élt, híres barátokkal és szüntelen utazásokkal. Négyszeres házasságot kötött. Magas, hatalmas ember, általában a tömeg fölé tornyosult, de természetes kíváncsisága, fanyar humorérzéke és rendíthetetlen udvariassága elnyerte a barátokat, bárhová is ment.
milyen bor illik a marhapörkölthez
'Sokszor eljött El Bulliba, és szeretett enni' - emlékezett Adria. - Mindig nagyon szelíd, udvarias volt, és képes volt szavakkal meggyőzni és elcsábítani: arisztokrata úr.
Utoljára február elején láttam Falcót, amikor kereszteztük egymást Barcelonában. Éppen visszatért Brüsszelből, ahol részt vett az Európai Kulturális és Kreatív Ipari Szövetség (ECCIA) találkozóján, amely olyan nemzeti szövetségek csoportja, amelyek számos területen képviselik a luxustermékeket, beleértve a bort is. Beszéltünk azokról a tarifákról, amelyeket az Egyesült Államok éppen sok európai borra vetett ki, a Falcó elhatározta, hogy csoportot szervez az ellenük való fellépés érdekében. Olyan energikus, vidám és vállalkozó szellemű volt, mint mindig.
- Apám mindenkivel tisztelettel bánt - emlékezett vissza Xandra. - Nagylelkű volt az idejével és a tudásával. Mindig optimista volt, és soha nem volt fáradt. Emlékszem, hogy Spanyolországból San Franciscóba utaztunk a Bor néző és amikor megérkeztünk, este volt Kaliforniában, de nekünk reggel 6 óra volt. Ragaszkodott ahhoz, hogy menjen vacsorázni! Szerette az életét, és megosztotta mindenkivel.
Falcót öt gyermek és hat unoka élte túl.