Ha még nem hallottál róla, itt az alkalom, hogy 3 borszakértő vakon megkóstoljon egy New Jersey-i bort. Ennek a kóstolónak a célja annak kiderítése, hogy olyan helyek borai, mint New Jersey (vagy akár India ) helyet foglalnak el a világ nagy borvidékei között.
A New Jersey-i borral kapcsolatos történet eredetileg a New York Times és róla is beszéltek NPR . Szóval, jó ez a New Jersey-i bor?
A videó magában foglalja a New Jersey és a Napa és a Bordeaux vakkóstoló kihívását. A kóstolók közül kettő ismeri a három régiót, de a kóstolási sorrendet nem. A harmadik vak kóstoló nem tud semmit. Bíznia kell majd benne nagyon pontos orr hogy kiszagolja a három bor minőségét.
Tudja meg, hogy New Jersey borvásárai Napa és Bordeaux ellen.
New Jersey kóstoló kihívás
Kitalálhatja egy sommelier, melyik bor New Jersey-ből származik?
A borok
| # | Vidék | Pincészet | Fajta | Költség |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Napa völgy | 2006 Drinkward Peschon „Entre Deux Mothers” | Cabernet Sauvignon | 60-80 dollár |
| két | Bordeaux | 2009 Château Feret-Lambert | Merlot (90%) | 20 USD |
| 3 | New Jersey | 2010 Amalthea pincék 'Europa I' | Red Blend (75% fülke, 20% merlot, 5% fülke frank) | 30-35 USD |
A New Jersey Borról
Az Amalthea Cellars postán küldött nekünk egy üveg New Jersey-i borát. Szabad szemmel nézve semmi különös nem volt. Az üveg klasszikus boros címkével volt ellátva, texturált törtfehér papírral és a háttérben egy szőlőház egyszerű ábrájával. Olyan címke, amely könnyen származhat Franciaországból, egy apró részt leszámítva. Ha elforgatta az üveget, és a hátoldalán egyszerű betűkkel olvasta el a „New Jersey” feliratot.
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj mostAz Amalthea Cellars szőlőjét a New Jersey-i Alföldi partvidék borvidékéről kapja. A pincészet elmondja, hogy talaját és éghajlatát tekintve New Jersey hasonló Bordeaux-hoz. Ha belegondolunk a területbe, nincs túl messze az igazságtól. New Jersey-nek alacsony lejtői vannak, homok és agyagos talajjal, hasonlóan a a Garonne folyó jobb partja Bordeaux-ban.
Következtetés
Minden ízléses tesztelő meglepődött a New Jersey-i bor egyensúlyán és állagán, de úgy gondolta, hogy sok tölgyfa van benne. Utána mindenkinek jobban tetszett egy órán át dekantáljuk . A New Jersey-i bor sokkal kevésbé volt gyümölcsös, mint a Napa-völgyi bor, de nagyobb, mint a Bordeaux. Rina Bussell Haladó Sommelier-re emlékeztetett egy toszkánai Merlot-keveréket.
Nézze meg a videót, hogy Sommelier, Rina Bussell pontosan azonosítsa a Napa Valley-i bort, és Madeline Puckette elveszíti a hidegvérét, amikor beleszimatol a New Jersey-i borba.
Mint a funky zene a háttérben? Nézd meg Modern lányok