Tudta, hogy a szupermarketláncokban látott bor nagy része valójában csak néhány nagy márkából származik? Igaz - és kissé megdöbbentő. Vizsgáljuk meg közelebbről a nagy márkák és a független pincészetek közötti különbségeket, hogy kiderítsük, hogyan hat a vásárlás helye a látott borokra és a hazahozott palackokra.
mennyi cukor egy üveg fehérborban
Big Wine Brands vs. Független Borászatok
- Többcímkés márkák sok bor- és szeszesital-címkét állít elő, és széles körben elterjed a mindennapi kiskereskedőknek (pl. élelmiszerboltok). Méretük alapján ezek a termelők következetesen jó áron kínálhatnak bort.
- Független Borászatok legfeljebb két, egymástól függetlenül gyártott és forgalmazott borcímke legyen. Kis méretük miatt ezek a pincészetek korlátozottan vannak jelen a nagy kiskereskedőknél, és általában az erősen gondozott borüzletekben és éttermekben találhatók.
Megfigyelések a Rite Aidnél: A Rite Aid alig fókuszál a borválasztékuk kezelésére, így a nagyobb, több márkás márkák dominálnak. Ez azt jelenti, hogy még mindig remek hely a tisztességes érték megtalálásához.
A nagy márkák nem feltétlenül rosszak, sőt, közülük többen fantasztikusak, főleg ha következetes, nagy értékű borokat keres. Ez azt jelenti, hogy minden nagy márkának eltérő ideológiája van, ezért észreveszi, hogy egyesek jobbak, mint mások. Természetesen, ha valóban egyedi borokat keres független termelőktől ahol vásárol, valóban különbséget jelent.
560+ borcímke 15 többcímkés márkától
Több vezető többmárkás márkát szereztünk be (elsősorban az Egyesült Államokban), így pontosan láthatja, melyik borcímke melyik márkához van társítva. Ez akkor hasznos, ha olyan bort talál, amelyik tetszik (vagy nem szeret), és szeretné tudni, hogy milyen más borok társulnak ugyanahhoz a márkához. Kattintson az alábbi linkre, ha több mint 500 borcímke és a hozzájuk tartozó többcímkés márkák pdf-fájlját szeretné megtekinteni.
pizzához illő bor
Többcímkés bormárkák (pdf)
Bortanulási alapismeretek
Szerezzen be minden alapvető sommelier eszközt boroktatásához.
Vásárolj most 
Megfigyelések a Safeway-n: A seattle-i Safeway még sok független borászatot tárt a polcokra. Ennek oka lehetett a környékbeli washingtoni pincészetek nagyobb száma, de akárhogy is, jó volt látni.
Ha meg akarja érteni a különbséget a nagy bormárkák és a kis független termelők között, gondoljon csak az éttermi csoportok és a független, séf tulajdonában lévő tevékenységek kapcsolatára. Mindkettő kiváló ételről ismert, de az egyik méretarányosan dolgozik (több helyszínen), míg a másik egyetlen helyre korlátozódik. Egyik modell sem szigorúan jó vagy rossz, csupán az alapanyagok minőségére és a márkával kapcsolatos általános tapasztalataira kell figyelni. Ugyanez a helyzet a borral is.
Megfigyelések a Costco-nál: Néhány tárgyaló bormárka jelenléte mellett meglepődve tapasztaltuk, hogy a Costco borválasztékában nagy hangsúlyt fektettek mind a kiváló minőségű többmárkás márkákra, mind a kiváló minőségű független pincészetekre.
Utolsó szó: Igyál okosabban
Figyeljen arra, hogy ki készíti a kedvenc borát. Ha ez egy többcímkés márka, akkor más borokat is készíthet, amelyek tetszeni fognak. Ha ez egy független termelő, akkor örüljön a borlelet egyediségének! Bármelyik esetben, amikor a borát szerzi be, nagyban befolyásolja a választékot.
hány uncia 750 literes palackban