Érthető, hogy kényelemre van szükségünk. Kényelem, amely meghaladja a pulóvereket, a YouTube-nézést és a Pumpkin Spice Lattes-t. Szükségünk van borra. Bár még nem vagyunk készen arra, hogy a Cabernet Sauvignon, a Sagrantino vagy a Tannat végigvigyen minket a télen, szükségünk van még valamire, hogy rövidebb napokon és mindezeken át tudjunk menni ...
ideális hőmérséklet a vörösborhoz
Bár némi hőségre tehetünk szert azért, mert nem vettük fel a hagyományos kedvenceket, (találkozunk Beaujolais, Pinot Noir, Merlot, és szeretünk téged) itt van a kilenc bor, amelyeken ősszel bullishozunk.
Sémillon
Az ősz nem csak vörösbor szezon. Testes fehérbor szezon is van. Ezt a bordeaux-i szőlőt gyakran keverik a Sauvignon Blanc-szal, amellyel egy amúgy dús, szájjal teli bor örömmel fogadja a zippelést, hogy kiváló fehér öntést nyújtson azoknak a sötétzöld őszi zöldségeknek. Találjon olyat, amelyen valamilyen korú vagy tölgyes van, és készüljön fel a méz, a mandula és a szemcsés textúra jegyeire.
- Regisztrálandó régiók: Pessac-Leognan, Bordeaux Napa és Sonoma, Kalifornia Dél-Afrika Columbia-völgy
- Pro-Type: Míg az ausztrál fajták hasonlóan fenomenálisak, karcsúbb testük miatt előfordulhat, hogy máshol keresik az őszi szezont.
Példák:
Bordeaux White - Haut-Rian kastély
Columbia Valley Semillon - Maryhill Pincészet
Marsanne / Roussanne
Ah, az Észak-Rhône fehérje. Igen, ez két különböző szőlő, amelyek közül Marsanne különösen nagyobb csontú, Roussanne pedig az aromásabb oldalra támaszkodik. De nagyon úgy érzi, hogy nem lehet egyik a másik nélkül. Gyakran keverik össze, hogy dús, közepesen vagy testes fehér legyen, feltűnő parfümaromákkal, krémes körte- és dió ízekkel, és egyenesen töltelékkel.
Vásárolja meg a premier boros tanulási és tálalási felszerelést.
Minden, ami a világ borainak megtanulásához és megkóstolásához szükséges.
Vásárolj most- Regisztrálandó régiók: Languedoc-Roussillon , Rhône-völgy Paso Robles, Kalifornia
Példák:
Rhône Valley Paradis Saint-Pierre - Domaine Coursodon
Sierra Foothills Marsanne / Roussanne fehér keverék - Cobden Wini
Barbera
Bár nem egészen a Nebbiolo jóhiszeműségei vannak, Barbera Észak-Olaszországé az emberek bora és soha nem áll túl messze a piemonti étkezőasztaltól. Ez a bor lehet egy kis talány. Pigmentje miatt gazdag és könnyed ízű, nagyobb borokban kínálja a bogyós- és cseresznyés jegyeket, de élénk savasságának köszönhetően csemegeként esik le. A tölgynehéz stílusokban extra csokoládé, vanília és fűszer érezhető.
- Regisztrálandó régiók: Piemont, Olaszország Argentína Kalifornia
Példák:
Barbera déli partja - 2 deszkás borászat
Le Orme „16 hónap” - Michele Chiarlo
Trükk
Biztosan érezzük Piedmont mindennapi ivóit, mert határozottan kedvesek vagyunk Olaszország kis édesjével. A név ellenére ez a bor arról ismert, hogy száraz oldalon van, több tanninnal, mint a Barbera, de kevesebb savval. Várjon elragadóan gyümölcsös, édesgyökéres és keserű érzéseket ezzel a visszafogható ajánlással.
- Regisztrálandó régiók: Langhe, Piemont Lodi, Kalifornia
- Pro-Type: Keresse meg a Dolcetto di Dogliani és a Dolcetto di Dogliani Superiore élményeket.
2016 Dolcetto - Klinker tégla
Dolcetto d’Alba DOC Rian - Cascina Bruciata
Carignan
Az áfonyáról, a pácolt húsról és a sütőfűszeres ízeiről ismert, megfizethető közepes testű vörös végül kezdi árasztani alacsony minőségű hírnevét. Sok termelő felpezsdíti a régi szőlőültetvényeket, és óriási borokat készít, amelyek olyan jól párosulnak az ételekkel, a bor gyakorlatilag a saját összetevője. Mivel a Carignan szőlője termelékeny, jól tenné, ha régi szőlőt keresne, ahol csak lehet.
- Regisztrálandó régiók: Languedoc-Roussillon Közép-Chile Carignano del Sulcis-Szardínia
Orzada Carignan - Odfjell szőlőskertek
Alto Stratus - Delaunay apátok
Grenache
Ha őszi barát borokról van szó, ez vitathatatlanul az egyik legbarátságosabb. Olyannyira, hogy azon gondolkodunk, nem szabad-e a nyilvánvaló oszlopban szerepelnie. A jelleg természetesen régiónként változó: egyesekben málna és szegfűszeg (Spanyolország, Ausztrália, USA), másokban szárított eper és gyógynövények (Franciaország, Olaszország). De valójában nehéz elhibázni, legalábbis a mi országunkban szerény vélemény. Alkalmanként a Grenache hajlamos lehet magasabb ABV-re, de hé, ha ilyen hideg van, ki panaszkodik?
- Regisztrálandó régiók: Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône Cannonau-Sardinia Paso Robles Columbia Valley South Australia Aragon-Spain
- Pro-Type: A nagyon dicsért Chateauneuf Pápa , Chateau Rayas, 100% Grenache!
2017 Grenache - MCV borok
2017 Grenache - Romon Roqueta
Rhône / GSM keverékek
Imádod Grenache-t. Nem lehet betelni mindazokkal a bogyós- és szegfűszegjegyekkel. De talán kell még valami. Itt még egy kis tannin, ott savasság. Valami kicsit erőteljesebb párosítani egy ködös, hűvös éjszakával. Adja meg a klasszikus GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre) keveréket. Plüss és gazdag, számíthatunk további levendula ízekre, sütőfűszerre és még néhány zöld fűszernövényre is.
- Regisztrálandó régiók: Cotes du Rhone Zárda Közép-Kalifornia, Columbia-völgy
Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu - Gabriel Meffre
2017. augusztus vörös - hajtogatott dombok
Cabernet Franc
Ha már csak gyümölcsöt kínál, akkor a Cabernet Franc megmenti a borivás napját. Igen, a domináns ízek között még mindig megtalálható eper és szilva, de ha a hűvös éghajlaton halad, akkor találkozhat chili és kaliforniai paprika jegyzetekkel, valamint néhány borssal, így az egyfajta Cabernet Francs rugalmas, sós vállalkozás.
- Regisztrálandó régiók: Loire-völgy Colchagua-völgy-Chile
- Több gyümölcsöt akarok: Toszkána Sierra Foothills-Kalifornia
2016 Cabernet Franc - Lava Gap
Chinon-Theleme - Pascal és Alain Lorieux
Primitív / Zinfandel
Ez a bor itt, ez a lekvárunk - a szójáték mindenképpen célja. Bár a könnyebb, alacsony ABV-stílusú rajongók vagyunk rózsaszirom, zsálya és fekete bors ízekkel, a gazdagabb stílusok inspiráltak minket a cikk megírására. Lekvár és dohányzás. Fahéj, mazsola, csokoládé és dohány jegyzetei. ABV-k a 15% -tól északra. Ez, hölgyeim, uraim és törekvő oenofilek, egy pohárba esik.
- Regisztrálandó régiók: Lodi, Napa Valley Sonoma Valley Sierra Foothills-California
- Nah, ez nekem túl gazdag: Puglia, Olaszország
Vineyard Select Zinfandel - Dashe Cellars
2017 Lirica - A Manduria producerei
OK, Wine Folly fam, tudod, hogy nem fogtuk el mindet. Mit adna még hozzá a listához? A kérdező elmék tudni akarják.