Legújabb filmjében Oldalt , a tervek szerint októberben nyílik meg a mozikban, Alexander Payne rendező ( Választás Schmidtről ) a középkor tragikomédiáját vizsgálja a kaliforniai Santa Barbara megyei Santa Ynez-völgy feltűnő hátterében. Rex Pickett regénye alapján a film két haverját követi - Miles-t (Paul Giamatti alakításában), egy küzdelmes írót és Pinot Noir-fanatikust, valamint Jacket (Thomas Haden Church), aki színész és bortudatlan - egy héten át borkóstoló út, utolsó hurrá, mielőtt Jack megnősül. A film olyan ismert borászatokat mutat be, mint az Au Bon Climat, a Foxen, a Sanford és a Sea Smoke. Payne-t, a Santa Barbara Pinot Noir újonnan megtért rajongóját a Wine Spectator Online asszisztens szerkesztője, Nick Fauchald készített interjút.
Bor néző: Hogyan érdeklődött először a bor iránt?
Alexander Payne: A 90-es évek elején, mielőtt elkészítettem volna az első játékomat, az egyik kreatív üzletem a főzés volt. Minél többet főztem, annál többet tudtam meg a bor és az étel párosításáról. Aztán, amikor megkaptam a legelső filmügyletem csekkjét, körülbelül 5000 dollárt szántam a bor vásárlására. Sokat vettem '88, '89 és '90 Bordeaux-t, valamint a '85, '87 és '88 California Cabernet-t. Az a speciális palack, amely borra fordított, egy '88 -as Sassicaia volt. Amikor megkóstoltam, azt mondtam: 'Nem tudtam, hogy a bor képes erre.' Tulajdonképpen ezt a bort használtam a filmben: ugyanaz az üveg borral borítja Virginia Madsen karakterét. Amikor leadtam a szerepre, adtam neki egy üveget, hogy ő maga is megtapasztalhassa.
WS: A filmen végzett munka megadta a Pinot Noir hibát?
AP: Érdekesség, hogy a film előtt nem nagyon kerestem meg a Pinot Noirt, de a nyár folyamán a Santa Ynez-völgybe költöztem, mielőtt felderítő helyeken forgattam volna, és Santa Barbara megye szinte minden borászatában megkóstoltam. Azért jöttem, hogy nagyon élvezzem a Pinot Noirt és a Syrah-t, különösen a fiatalabb borokat.
WS: Milyen felfogást kapott Santa Barbaráról a helyszínek felderítése közben?
AP: Santa Barbara megye nem egészen olyan, mint Napa vagy Sonoma, ahol mindegyik pincészet valamilyen típusú nagyságra vágyik. A borászatok széles skálája van ott, a kisebbektől, mint a Foxen és a Sanford, a nagyobb, turisztikai borászatokig, mint a Firestone és a Fess Parker. Bármennyire is történet a film, azt is szerettem volna, ha ez egy Santa Barbara borvidék képeslapja.
WS: Vannak-e olyan kihívások, amelyek egyedülállóak a borvidéken történő filmezéssel kapcsolatban?
AP: A legnagyobb kihívás az volt, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a szőlő továbbra is a szőlőn van. Csak szeptember végén kezdtünk lövöldözni, és a szüret abban az évben volt. Valójában azt fizettük a Firestone-nak, hogy ne szedjen két szőlősort, hogy a szőlők között jelenetet filmezhessünk. A fejlõdés az, hogy fantasztikus felvételeket kaptunk a szõlõkben dolgozó szedõkrõl.