Kedves Dr. Vinny!
Miért olyan olcsó a Moscato és a Riesling más borokhoz képest?
—Lori B., Morristown, N.J.
Kedves Lori,
A bor árazás önkényesnek tűnhet, különösen, ha a legtöbb borüzletben 2 és 200 dollár közötti palackokat talál. De a bor ára tükrözi a termelési költségeket, a kínálatot, a keresletet és a vélt értéket. Néha az észlelt érték a fogyasztó javára válhat, néha nem.
Biztos vagyok abban, hogy Moscato manapság őrült népszerűségének egy része a megfizethető árcédulához kapcsolódik, éppúgy, mint a fűszeres, kissé édes stílushoz. A Muscat-szőlőket viszonylag könnyű termeszteni sokféle helyen, magas hozammal rendelkezhetnek. A Moscato borászat szintén viszonylag megfizethető folyamat - ehhez általában nincs szükség divatos irányítószámra, drága hordókra, sátoros borászokra, valamint az öregedési és tárolási költségekre.
A rizling egy kicsit bonyolultabb - bár tudom, hogy vannak elérhető árú, quaffable verziók, rengeteg ritka, drága késői betakarítású verziók , is. Az olcsóbb változatok esetében hasonló módon termesztik, ahol rengeteg termés és megfizethető borászati gyakorlat van.
- Dr. Vinny