Elkezdtük ezt a fotósorozatot az 1950-es években az egyszerű kérdéssel: Hogyan szoktunk inni? Akár hiszed, akár nem, a bor korábban egyenlőbb volt, mint a sör .
Kövesse végig, amikor feltárjuk, mennyire változott a borkultúra az elmúlt évtizedekben. Itt az ideje értékelni, milyen volt a bor az 1970-es és 1980-as években.
Vintage fotók: Bor az 1970-es és 1980-as években
Piknik az ausztráliai Canberrában: sajt, pácolt hagyma és egy doboz 1981-es „Claret”. Arany és fekete kortyos poharak a NYE-hez? forrás
Európában a piknikek közé tartoznak bagettek, kávé, bor, hipnotikus nyomatok és szandálos zokni. forrás
Buli NYC-ben 1971. Life Magazine
Az 1970-es évek
Emlékszel a Kék apácára?
A dobozos bor az új világ (pl. Kalifornia és Ausztrália) csomagolási megoldása lett az 1965-ös létrehozása óta. Az 1970-es években az ivás minden idők csúcspontja volt, de nem a minőség szempontjából. Voltak olyan nagy márkanevek, mint a „Cold Duck”, egy olcsó félvörös félig habzó bor, amelyet Concord szőlővel készítettek (André más néven. E&J Gallo ). Lehet, hogy a „hideg kacsa” volt a legrosszabb elkövető, de volt még egy „Blue Nun”, egy édes, vizes fehérbor Németországból. Franciaország is bűnös volt! A legrosszabb Franciaországból az övék lehetett Carignan alapú vörösbor Dél-Franciaországból. A területet általában „boros tónak” nevezték - és jelenleg is ez a legnagyobb szőlőtermő régió a világon.
A remény csillanása A középszerűség zűrzavarában valami jó történt. 1976-ban a francia borok és az amerikai borok vakkóstolójára került sor Párizsban. Az eredmények sokkolták a világot, és Kaliforniát kiemelkedő borvidékként jelölték meg a térképen. Nézheted film ról ről Párizs ítélete .
Inni a repülőgépeken ... és a permsben. forrás
Az 1980-as évek
Az 1980-as években néhány olyan nagy esemény (és rossz frizura) történt, amely örökre megváltoztatja a borvilág arcát. Az első és talán a legnagyobb üzlet meghatározó volt parafa-szennyeződés . 1982 előtt senki sem tudta, miért érezte egyes borok „illatát”, és azt sem a parafa volt a hibás . A következő esemény a Borbotrány 1985 .
1985-ben az osztrák borászatokat azzal vádolták, hogy etilén-glikolt adtak a borukba. Míg senki nem halt meg közvetlenül a mérgező boradalék , a közvélemény felháborodott azon a tényen, hogy a borászok a szőlőn kívül más anyagokat is a borba tettek. Az adalékanyagok, köztük a kén, a cukor, a szőlőmust és a tojásfehérje tudatossága örökre megváltoztatta a bor előállításának módját.
A legjobb boreszközök
A kezdőtől a profiig a megfelelő borászati eszközök biztosítják a legjobb ivási élményt.
Vásárolj mostA bor presztízstermék lett A borárverések általánossá váltak olyan rangos aukciós házakkal, mint a Sotheby's és a Christies. Talán az egyetlen legfontosabb boraukció 1985-ben volt. Egy üveg, a hírek szerint Thomas Jefferson tulajdonában volt, aukción 100 000 dollárért kelt el a Forbes családnak. Ez a történet inspirálta az elnevezett nagyszerű boros elbeszélést A milliárdos ecete.
egy borszupermarket Londonban 1982-ben. forrás
Az 1980-as évek kaliforniai lányai Domaine Chandonban. forrás
A vörösbor az 1980-as években kissé rózsaszínűbb volt. forrás 
A bor jobb, mint valaha volt!
Ha kíváncsi arra, hogy miért csak most kezd bele a borba, az lehet, hogy azért, mert a bor (még az alacsony végén is) jelentősen javult az elmúlt 10 évben! Talán egyesek nosztalgiáznak a letűnt korszakban (1982, 1994 stb.), De az az igazság, hogy elképesztő technológiai fejlődés, valamint nagy évjáratok történtek. Itt a tökéletes alkalom a borozásra. Szüksége van valamilyen útmutatásra, hogy mit próbálkozzon tovább? Nézze meg:
9 lépés a borszakértővé válásig
Források
Szüret Borfotók az 1950-es évekből
A hideg kacsáról wikipédia
Thomas Jefferson bor tovább A New Yorker