Az elmúlt évtized egyik legnagyobb borváltása a borvásárlási helyek növekvő sokfélesége volt. Ki jósolta ezt 10 évvel ezelőtt A Starbucks eladná a Sauvignon Blanc-t ? De a borászatok legszokatlanabb új értékesítési lehetősége lehet az a szórakozásra összpontosító események növekvő száma, amelyeken a fogyasztók borokat kóstolhatnak, miközben belső Renoir-jukat (vagy Bob Ross-t) közvetítik. A Paint 'n' sip osztályok népszerűségi hullámot élveznek, és lehetőséget adnak a borászatoknak, hogy új fogyasztókat, különösen fiatal, képzett nőket érjenek el.
típusú rizzselő fehérbor
Körülbelül egy évtizeddel ezelőtt a festék 'n' sip osztályok vegyesen kezdtek megjelenni országszerte különböző franchise-ok alatt, és a koncepció kiterjedt a rajzot, kerámiát és akár kézművességet kínáló osztályokra is. Leggyakrabban szórakoztató lányok estéjeként kerülnek forgalomba, ezekre az órákra (általában 35 dollárba kerülnek) művészeti stúdiókban, éttermekben és kiskereskedelemben kerül sor. Általában a résztvevők sorban ülnek, és egy képet festenek, a művészeti oktató nyugodt vezetése alatt, miközben italokat élveznek.
- Nem kell a bor vagy a művészet szakértője lenni, hogy együtt élvezhessük őket. Csak élvezni kell őket ”- mondta Craig Ceccanti, a Pinot's Palette nevű festékipari vállalat vezérigazgatója. Ceccanti 11 évvel ezelőtt ismerkedett meg először a paint 'n' sip koncepcióval, amikor egy családi kirándulásra „áthurcolták” a BYOB festészeti osztályába. Ceccanti és testvére sört hoztak, hogy a festési folyamatot „kissé megkönnyítsék”, és élvezték az élményt. A Pinot palettájának bevezetésétől számított egy éven belül Ceccanti és társalapító, Charles Willis megállapította, hogy a franchise olyan sikeres volt, hogy mindketten felhagytak napi munkájukkal.
Egyes festékhelyek BYOB lehetőségeket kínálnak, mások bort, sört és kevert italokat adnak el az ügyfeleknek. Egy állandó: A bor jelen van, és messze választott ital. 'Ez az a hely, ahol a nők kapcsolatba lépnek' - mondta Cathy Deano, a Painting with a Twist alapítója, amelynek több mint 250 helyszíne van. 'A dolgok természetes rendjévé vált a borozás.'
Az egyik vállalat, a Paint Nite, egy engedélyezési vállalkozás, amely éttermekkel dolgozik együtt, hogy paint 'n' sip osztályokat kínáljon helyi művészekkel. Az alapítók, Sean McGrail és Dan Hermann 2012-ben alapították a vállalatot, és ma a Paint Nite világszerte több mint 3300 helyszínen tart rendezvényeket, köztük Argentínában, Kanadában, Dél-Afrikában és az Egyesült Királyságban. Minden helyszínnek van italengedélye, és a cég szerint 60% -a minden vásárolt alkohol bor.
A Pinot's Palette kifejezetten a borivókat célozza meg, rendezvényeinek több mint felét borozóban és borspecifikus helyszíneken rendezi meg. A tavalyi összes alkoholértékesítés 80 százaléka bor volt, nem számítva a borba kevert italokat, mint a sangria és a mimózák.
A Paint 'n' sip cégtulajdonosok úgy vélik, hogy a növekvő népszerűség az egyre növekvő számú fiatal borfogyasztót tükrözi. Azt mondják, hogy a paint 'n' sip résztvevőinek akár 90 százaléka nő, és sok rendezvényen legalább a fele 21-35 éves millenniumi ember. Több marketing kutatási jelentés azt találta, hogy ez a demográfiai csoport sok magas frekvenciájú borivót tartalmaz, sok közülük városi, képzett hivatásos nő.
A 'n-sip estélyi mulatság' mindenkit örömmel fogadnak, és szórakoztató, nyomástalan környezetet kínál. Ez lehetőséget kínál a bortermelőknek és az importőröknek, hogy bemutassák borukat az új fogyasztóknak. Néhány rendezvényen a vendéglátó étterem borigazgatója vagy egy borászat képviselője az osztályok segítségével megosztja a borokkal kapcsolatos részleteket, népszerűsíti a különböző borászatokat és felméri, hogy a tömeg mennyire szereti az új bort az étlapon.
A 10-15 dollár közötti nagyságrendű borok, például az Apothic Red vagy a Cupcake Vineyards dominálják a 'n' korty helyet. Tavaly a Pinot palettája a Constellation Brands-szel együttműködve több mint 100 résztvevő helyszínen helyezte el a The Dreaming Tree borait. A Constellation nemzeti számlaigazgatója, Rachel Belavic szerint a vállalatnál figyelemre méltó az eladások növekedése, mivel a festék fogyasztói nem csak egy bort kóstolhattak meg a címkéből, hanem a teljes portfóliót.
Domaine Chandon, Korbel, Gallo és más borászatok együttműködtek a Paint Nite céggel, szponzorálva a különböző államokban zajló párhuzamos foglalkozásokat, és pop-up eseményeket hoztak létre, amelyek célja a márka kitettsége és a boroktatás. A Pinot palettája abban reménykedik, hogy még ebben az évben partnerséget alakíthat ki. 'Szeretjük a [partnerségeket]' - mondta Ceccanti. 'Az Egyesült Államok piaca csak ilyen piacra vágyik.' A borászatok számára van lehetőség a festékre.