A helyiek Santa Barbarát a kaliforniai riviérának hívják, és enyhe éghajlat és sziklás tengerpart a Csendes-óceánt átölelve könnyű felismerni, miért. Az LA belvárosától csupán 100 mérföldre északra található, a napsütötte tengerparti város szörfös mennyország, de utazzon kissé északra, és az ország legizgalmasabb Pinot Noir-termelőihez tartozó dombok és szőlőültetvények találhatók. A megyében öt hivatalos szőlőtermesztési AVA (Amerikai Szőlészeti Terület) ad otthont, amelyek mindegyike jellegzetes mikroklímával rendelkezik:
- Boldog kanyon Est. 2009 - Cab Franc, Merlot, Petit Verdot és Cab Sauvignon ismertek
- Santa Maria Valley AVA van. 1981 - A Chardonnay és a Pinot Noir ismert
- Santa Ynez-völgy AVA van. 1983 - Syrah, Viognier, Sauvignon Blanc és Chardonnay ismertek
- Ballard Canyon AVA Est. 2013 - ismert Syrah, Grenache, Sangiovese, Viognier és Roussanne
- St. Rita Hills AVA van. 2001 - Ismert Pinot Noir és Chardonnay
A Sta-ban van. Rita Hills, ahol a jellegzetes terroir a California Pinot Noirt fordítja a fejére.
Sta. Rita Hills: A kaliforniai Pinot Noir híres
A megye északnyugati részén fekvő Buelton és Lompoc városok között található Sta. Rita Hills közelebb fekszik az Egyenlítőhöz, mint bármelyik európai borvidék, vagyis túl melegnek kell lennie olyan hűvös éghajlatú fajták számára, mint a Pinot Noir. De Pinot itt virágzik, és elegáns, strukturált borokat állít elő. A völgy egyedülálló kelet-nyugati tájolása a siker kulcsa ezzel a hűvös éghajlati változatossággal.
A nyugati végén a Sta. Rita közel van az óceánhoz, északon a meredek Purisima-dombokkal, délen pedig a Santa Rosa-dombsággal. Ezek a hegyláncok hűvös tengeri szellőket és ködöt töltenek az egész régióban. A köd a leghűvösebb nyári hőmérsékleteket hozza létre - hűvösebb, mint Carneros Napában és a Orosz folyó Sonoma - míg a szellők segítik a levegő keringését és megakadályozzák a rothadást. Ez a két tényező 35–40 nappal hosszabbítja meg a tenyészidőt, mint a legtöbb kaliforniai tenyészterület (februártól októberig).
Sta. Rita látogatása?
A kóstolótermek egyik legnagyobb koncentrációját Santa Barbara megyében az úgynevezett Lompoc Bor Gettó . Az ide látogatók pincészetek kirakatait találják a Home Depot mellett található ipari zónában! Rengeteg Pinot Noir-t és Chardonnay-t talál, de a megyében található Ballard Canyon és más AVA Rhône fajtaborait is.
A lil története
Szőlőtőkék vannak azóta, hogy a misszionáriusok az 1770-es években beültették őket, de még 200 évbe telt, mire a borász világ észrevette lehetőségeit. 1976-ban a Sanford Winery elsőként jelentette meg a Sta-t. Rita Hills Pinot, és az ivók észrevették. Ma 2500 hektár területet ültetnek el, és a legtöbb szőlőültetvényt az elmúlt 20 évben ültették be, vagyis a legmodernebb trellizáló és a rendelkezésre álló legjobb szőlőklónokat használták. Van értelme, hogy Sta. A Rita Hills Pinot Noir az egyik legizgalmasabb Pinot Noir területek a modern borvilágban.
Valami a piszokban
Az itteni szőlőtermesztés másik arany tényezője a talaj . A dombok a világ legnagyobb és legtisztább kovaföld-lerakódásai - krétás anyag, amely megkövesedett kemény héjú algákból áll, amelyeket földrengések és vulkánok rétegeznek a domboldalakra. Ugyanaz a dolog, mint Dover fehér szikláin, és közvetetten lenyűgözővé válik ásványosság jegyzete és a sótartalom a pohárban. Ezenkívül a talajok kiváló vízelvezetést biztosítanak: északon délen homok és agyag található, a Botella nevű bomlott kőzet. Kevés eső és jól lecsapolt talaj esetén a szőlő jó savtartalmat és koncentrált gyümölcsöt fejleszt ki.
A Sta. Rita Hills. jóvoltából staritahills.com
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj most TENYÉR TÉNY: A „Sta” szó írásmódja a „Sta. Rita Hills ’a hosszú nevű chilei pincészet jogi peréből jött ki Santa Rita . Az AVA átengedte a chilei pincészetet, és az AVA első szavát örökre „Sta” -nak írják, de így is mondhatjuk, hogy „Mikulás”Neves termelők a Sta. Rita Hills
A Pinot Noir legjobb szőlőültetvényei a dombok alacsony lejtőin vannak. Míg csak néhány szőlőültetvény felel meg ennek a profilnak, sok borászat készíthet borokat ezekből a szőlőkből. Ezen szőlő iránti kereslet miatt várhatóan körülbelül 40-60 dollárt költenek egy kiemelkedő Sta-ra. Rita Hills Pinot Noir.
Itt van egy rövid lista azokról a Pinot Noir gyártókról (sorrendben), amelyek hullámokat csaptak. Van hozzá közreműködés?
5 Tény a Pinotról, amelyet látnia kell