Recesszió? Milyen recesszió? A nehéz gazdasági időket dacolva a japán videojáték-kiadó, a Capcom Co. vezérigazgatója 20 éves előkészület és 100 millió dolláros beruházás után megnyitotta a Napa Valley borászatot. A Kenzo Tsujimoto tulajdonosának elnevezett Kenzo Estate május 1-jén nyílt meg a nyilvánosság előtt. A látogatókat borral és ételekkel várják a Napa all-stars névsorából. A borok együttműködnek Heidi Barrett borász konzultációja a sikoltozó sas, a kegyelmi család és a Dalla Valle hírneve és a szőlőültetvény vezetője, David Abreu , aki olyan borászatokkal dolgozott együtt, mint Araujo, Colgin és Bryant. A kóstolóterem lehetőséget kínál a borok és a French Laundry's által készített ételek párosítására Thomas Keller miközben egy prominens által tervezett épületben ül Howard Backen borász építész .
Kenzo, akinek cége a legjobban ismeri a Resident Evil és a Street Fighter játék sorozatokat, megvásárolta a 4000 hektáros birtokot a Mt. George, a Napa-völgy keleti oldalán, 1990-ben. Akkoriban ez egy olimpiai lovas edzőközpont volt. A szőlőültetvények telepítése 2002-ben kezdődött. Jelenleg 70 hektár ültetés van, és további 30-at ültetnek. Mivel a szőlőültetvények az ingatlan kevesebb, mint 2 százalékánál találhatók, a birtok távoli természetvédelmi területet érez.
Tolmácson keresztül Kenzo elmagyarázta Bor néző hogy amikor először megvásárolta az ingatlant, nem tervezett borászatot építeni. De amint tudomást szerzett a Napa-völgyi borok lehetőségeiről, meggondolta magát. Japánban megvásárolhatta a Napa Opus One-ját, és utazás közben elkezdte kipróbálni a többi kaliforniai kabernét, és megtetszett nekik, hogy ízlik.
Négy bor létezik, mindegyik birtokon termesztett: a Rindo, a szabadalmaztatott Cabernet keverék (75 dollár), az Ai nevű Cabernet Sauvignon (150 dollár), egy másik Cabernet alapú keverék, Murasaki (150 dollár) és egy Sauvignon Blanc Asatsuyu (60 dollár). A debütáló 2005-ös évjáratot szinte teljes egészében Japánban értékesítették, és a jelenlegi 2006-os évjáratú vöröseket a borászatban szolgálják fel. A borok még egyikét sem vizsgálta felül Bor néző .
A fantasztikus beállítás ellenére Michael Terrien vezérigazgató rámutat, hogy más, ugyanazzal a borászati csapattal rendelkező projekteket sokkal magasabb áron adtak volna el. 'A Kenzo visszaállította a luxus árát a Napa-völgyben, hogy megfeleljen a recessziónak' - mondta. 'A 75 dolláros bordeaux-i keverékű Rindónak nincs összehasonlítható árversenytársa a David vagy Heidi által készített borok portfóliójában.'
A kóstolás csak előzetes foglalás alapján lehetséges. Három különböző kóstoló áll rendelkezésre: 30 dollár négy 1 unciás öntésért, 50 dollár négy 2 unciás sajtos öntésért, 60 dollárért pedig a vendégek borral páros ebédet fogyaszthatnak Thomas Keller Bouchon éttermében.
A pincészet Backen építész kaliforniai istállóját modern földszínekkel díszíti, körülvéve 150 éves olajfákkal. Van néhány japán részlet, amely megkülönbözteti a Kenzo-t - az összes vörös a japán „lila” szó 50 változatának néhány nevéhez fűződik - Tsujimoto elmagyarázta, hogy ez nemcsak a szőlőre vagy a borra való utalás, hanem a lila a japán jogdíj hagyományos színe volt.
Kenzo beszámolója szerint japán otthonában van egy 10 000 palackból álló pince. - 10 000 borom van, amit kipróbálhatok, de csak a boromat iszom - mondta vigyorogva.