Valószínűleg volt már olyan borod, amely Horvátországból származik, csak nem tudod! 1994-ben a szőlőgenetikus, Dr. Carol Meredith felfedezte, hogy Zinfandel (más néven Primitivo) megegyezik a horvát Tribidraggal (vagy Crljenak Kaštelanski). A Tribidrag történetesen Horvátország legnépszerűbb vörösborának, a Plavac Mali-nek is a szőlőszőlője. Tehát, ha szereted Zinfandelt, már szereted Plavac Malit! Tudjon meg többet a horvát borokról.
Négy nagy borvidék húzódik Horvátország hegyvidéki tengerpartjától a kontinentális szárazföldig.
Horvátország országa az Adriai-tenger túloldalán fekszik Olaszországtól. Nem csoda, hogy Horvátországban tökéletes a klíma a bor és az olívaolaj készítéséhez. Amióta Dubrovnik városát választották a King's Landing kitalált városának forgatási helyszínévé a Trónok játékában, utazók és digitális nomádok özönlenek ebbe a robusztus szépségéről és egyediségéről ismert tengerparti országba.
Horvátország borai
Miért nem hallottál eddig horvát bort?
Néhány borszakértő elegánsan fogalmazott: „Horvátországban számos őshonos szőlőfajta van, amelyek nemzetközileg nem túl ismertek, részben bonyolult elnevezéseik miatt! A horvátok nem félnek a mássalhangzók hosszú sorától egy szóval, és vannak olyan különleges karaktereik, mint a č, ž vagy dž. Tehát teljesen összezavarodhat, amikor egy pohár „Pošip” -ot szeretne rendelni, vagy egy üveg „Grk-t” szeretne vásárolni. ”
–Dario Drmač www.thewineandmore.com
Plavac Mali
Merész vörösborok, szederjegyekkel
hogyan kell inni a sauvignon blancot
A legjobb boreszközök
A kezdőtől a profiig a megfelelő borászati eszközök biztosítják a legjobb ivási élményt.
Vásárolj mostA Plavac Mali Horvátország elsődleges vörösborja, amely főleg a dalmát tengerpart mentén terem. Ez egy gazdag és ízes bor, amely alkoholtartalmában és cserében egyaránt magasabb, alacsonyabb savtartalmú, és szeder, sötét cseresznye, bors, szentjánoskenyér, száraz füge és fűszer íze van. A Plavac Mali jelentése „kis kék”, és ez a szőlő annyira fontos Horvátországban, hogy elsőként saját megnevezéssel rendelkezett - Dingač és Postup, amelyek mindkettő a Dél-Közép-Dalmáciában található Pelješac-félszigeten található.
Pošip
Testes fehérborok finom mandulás jegyekkel
A horvát születésű Miljenko “Mike” Grgich, aki az 1976-os párizsi ítéleten készítette a nyertes bort, 1996-ban visszament Horvátországba, és pincészetet indított, amelynek célja a legfinomabb dalmát szőlőből készült borok előállítása. Mit választott? Plavac Mali és Pošip! Ez a fehérbor gyakran ropogós ízű almával, vaníliafűszerrel, citrusfélékkel és finom mandulás jegyekkel. Korábban Pošip csak Korčula szigetén nőtt, de korai érésének köszönhetően ma Dalmácia - Pelješac-félsziget, Brač és Hvar szigetek, Pakleni-szigetek, Korlat régió és Biokovo lejtői - körül terül el.
legjobb kilátás borospincék napa
Drámai hegyek emelkednek fel az Adriai-tengerből Horvátország Dalmácia régiójában. A képet készítette Marz88
Horvát kiejtési csalólap
- C - úgy hangzik, mint a „ch” a „sajtban” vagy a „gyufában”.
- ž - ejtik, mint az „s” a „mértékben”.
- j - „j” -ként ejtik a „kancsóban”
- š - „sh” -nek tűnik a „show” -ban
Isztriai Malvasia
Frissítő fehérborok, fűszeres megjegyzéssel
A Malvazija Istarska Isztria és az észak-dalmát tengerpart egyik fő fehérborja. Néha Malvasia Istriana-nak hívják, bár valójában nem ugyanaz a szőlő, mint az olasz Malvasia. Ezek a borok frissítőek és általában szárazak, alacsonyabb alkoholtartalommal, édeskömény, birsalma, méz, barack és fűszer aromával. A Malvazija Istarska Isztria területén nő, Horvátország egyik legnépszerűbb borutazása.
görög
Száraz fehérborok, borsos körtejeggyel
A Grk kiejtéséhez csak ejtse ki egymás után a három betűt. A Grk száraz fehérborokat készít fehér bors, dinnye, gyógynövények és szeletelt körte jegyekkel. A fajta Horvátországban őshonos, és csak Korčula közelében, a Srednja-Juzna Dalmacija szigetén található szigeten található. A Grk-t gyakran „az összes szőlő közül a legnőiesebbnek” nevezik, mert csak nővirágai vannak, és beporzás céljából más fajták mellé kell ültetni (a borszőlő legtöbbje önporzó).
Teran
Földes, testes, robusztus vörösborok
bort a lasagna párosításához
Ez egy vörös szőlő, amely boldogan növekszik Isztria területén, és úgy tűnik, hogy felszívja a borok talajának ásványi, vasszerű tulajdonságait. Számítson merész erdei bogyós gyümölcsökre és ibolyára, füstös hússal és vadszerű jegyekkel. Terannak általában magas a tanninja, és néhány év alatt fejlődnie kell. Olaszországban Terran-t Terrano-nak hívják.
Graševina
Közepes testű aromás fehérborok
Közép-Európa mindennapos bora, a Graševina Welschriesling néven is ismert. Ez az egyik legnépszerűbb fehérborszőlő Horvátországban, és annyira gyakori, hogy széles körben őshonosnak tartják. A Graševina száraz, friss, aromás fehérbor, almaszerű jegyekkel.
Külön köszönet Dario Drmačnak, aki az online borüzletet vezeti www.thewineandmore.com és Lada Radin www.tasteofcroatia.org a régióra vonatkozó részletes megjegyzésekért.
Lát hibát? Küldje el a jegyzeteit a következő címre: [e-mail védett]