K: Vannak olyan borok, amelyek nem súlyosbítják a gyomorhurutot vagy a savas refluxot?
- Lavern.
V: Bár a gyomorhurut és a savas reflux különálló betegség, gyakori tüneteik vannak, amelyeket súlyosbíthat az alkohol és más étrendi megfontolások. Dr. Stephen Hanauer, a Northwestern University gasztroenterológusa szerint az alkohol kémiai irritáló anyag, amely képes súlyosbítani a már meglévő tüneteket, például a gyulladást. Dr. Hanauer úgy véli, hogy az alkohol, nem pedig a cukor, a szénsavas vagy a tannin, a legfontosabb elkövető a gyomorhurutban vagy a savas refluxban szenvedők számára - minél nagyobb az alkoholtartalom egy italban, annál károsabb az emésztőrendszerében.
Dr. Christopher Chapman, a Chicagói Egyetem gasztroenterológusa szerint azonban nem teljesen az alkohol okolható a savas refluxban. Azt mondja, hogy mindenkinek különböző tünetek kiváltói vannak, és ezek közül soknak semmi köze az alkoholhoz. Ezek a kiváltó tényezők magukban foglalhatják a zsíros ételek nagy adagjait és az étkezés után túl korán fekvő fekvést. De azt javasolja, hogy a vörösbor kevésbé valószínű, hogy izgatja az érzékeny emésztőrendszert, mint a fehérbor.
Az Alimental Pharmacology & Therapeutics folyóiratban megjelent 2006-os müncheni tanulmány a fehérbort a vörösborral és a sörrel, valamint a refluxra gyakorolt hatását vizsgálta. 'Azt mutatták, hogy a résztvevők több visszafolyást tapasztaltak a fehérborral [és a sörrel], mint a vörösborral' - mondta Dr. Chapman a Wine Spectatornak. 'A vörösborhoz kevesebb savtartalom vagy a savtartalom hossza társult, mint a fehérbor.' De Dr. Chapman azt javasolja, hogy a bizonyítékokat egy szem sóval vegyék figyelembe, a vizsgálat kis résztvevõi miatt (25 beteg).
Dr. Hanauer és Dr. Chapman is egyetértenek abban, hogy egy pohár bor elfogyasztása előtt biztonságos a sav blokkolók szedése, mivel ezek megelőző előnyökkel járhatnak. És bár az alacsony savtartalmú, alacsony alkoholtartalmú vörösborok legkevésbé súlyosbíthatják a gyomorhurut és a savas reflux tüneteit, konzultáljon orvosával a bor egészséges étrendbe történő beépítésével kapcsolatban.