K: Van-e valamilyen negatív egészségügyi hatás az argongáz alatt tartósított bor fogyasztásával? És van-e hatása a bor illatára vagy ízére? - Ron
NAK NEK: Az argon inert, nem mérgező gáz. Sűrűbb, mint az oxigén, és a belélegzett levegőnk 1 százalékában van jelen. Rendkívül stabil elem, nem reaktív tulajdonságokkal. Számos ipari felhasználása van, beleértve szerves anyagok, például bor tartósítószerét is. Mivel az argon nehezebb, mint az oxigén, a bor védőrétegeként működhet, megakadályozva, hogy a nagyon reaktív oxigén kölcsönhatásba lépjen a borral, és a diós, Sherry-szerű ízeket idézi elő a borral. oxidáció . A borászok néha argont használnak tartósítószerként a raktározott borokhoz, és ez a népszerű gáz által használt gáz Coravin és Enomatikus bortartó rendszerek.
A bor ízének és aromájának érzékelésére gyakorolt hatásait illetően az argon inert minősége azt jelenti, hogy nem reagál a borral, ezért nincs rá hatása (azon kívül, hogy megakadályozza az oxigénnel való reakciót). Az argon nem okoz semmilyen negatív egészségügyi hatást, mindaddig, amíg nem teljesen argonnal töltött helyiségben áll, ebben az esetben elfulladna: Az embereknek oxigénre van szükségük!