Megjegyzés: Ez az útmutató eredetileg megjelent ban,-ben 2017. június 15-i szám nak,-nek
Bor néző , Andy Beckstoffer.A borban, mint oly sok mindenben, két út vezet a sikerhez: a sündisznóé és a rókaé. A sünök arra összpontosítanak, hogy egy dolgot jól végezzenek. New Yorkban a Finger Lakes ezt az utat követte, és előtérbe került a rizlinges erőfeszítései mögött. Long Island ezzel szemben a róka módját választotta - kísérletezés és sokszínűség, változó stílus és fókusz idővel.
A fajták szétszórt keveréke által meghatározott kockás előzményekkel és néha túl ambiciózus borászattal a Long Island-i borok következetesen következetlenek voltak. De annak a borásznak a tapasztalatának köszönhetően, amely ma már csaknem egy betakarításból profitál, és az ideális termesztési idők nemrégiben bekövetkezett áradatából Long Island egyértelműbben megmutatja erősségeit. A legutóbbi kóstolók friss, részletes fehéreket és elegánsabb stílusú vöröseket fedeztek fel, különös tekintettel az olyan blue chip szőlőre, mint a Chardonnay, a Merlot és a Cabernet Franc.
Az elmúlt 12 hónapban 193 bort kóstoltam Long Island-ből. Az eredmények nagyon biztatóak, a borok közül 118 (61 százalék) nagyon jó minősítést, vagy 85 pontot ért el Bor néző 100 pontos skálája. (A ingyenes betűrendes lista a jelentéshez kóstolt borok száma rendelkezésre áll.)
A csúcsbor a Wölffer Estate Late Harvest Descencia Long Island 2015 (90, $ 40 / 375ml), egy szemtelen őszibarack- és nektarintartalmú desszertbor, amely botrytis által érintett rizling és chardonnay szőlő keverékéből készül.
Wölffer régi borásza és partnere, Roman Roth, saját Grapes of Roth címkéje alatt is készít borokat. A Roth Merlot Long Island 2012 szőlője (89, 44 dollár) még mindig friss, a tea-, sós- és fűszerekkel átitatott szilva- és fekete-cseresznye ízek széles skáláját jeleníti meg, amelyet énekelt szantálfa és cédrusfonalak hordoznak.
A jelentés borainak többsége két legutóbbi évjáratból származik, a vörösök elsősorban 2014-től, a fehérek pedig 2015-től származnak. Mindkét év kiváló termést hozott, bár markánsan eltérő stílusban. A 2014-es évjárat kissé túl nagylelkűnek bizonyult, az alacsony páratartalom és a bőséges napsütés a normálnál magasabb hozamhoz vezetett. 'Azok a borászatok, amelyeknek sikerült normál szinten tartaniuk a hozamukat, fantasztikus minőséggel jutalmazták' - jegyzi meg Roth.
Ezzel szemben '2015 ugyanolyan száraz volt, de az évjárat utolsó két hónapja nagyon meleg volt, és a termés természetesen alacsony volt abban az évben, ami nagyon plüss és puha borokat eredményezett' - mondja Richard Olsen-Harbich, a Bedell Cellars borásza Cutchogue-ban. 'Általánosságban azt mondhatnám, hogy a 2015-ös fehérek kissé érettebbek és testesebbek, mint a 2014-es évek, míg a vörösek esetében 2015 inkább hasonlít az egyik legjobb évjáratunkra.'
Olsen-Harbich a Long Island-i borászat egyik dékánja, hivatali ideje az 1980-as évekre nyúlik vissza. Tapasztalatai a 2014-es Long Island-i Bedell Cabernet Franc északi villában (89, 45 dollár) mutatják be, amely tiszta ribizli és kesernyés cseresznye gyümölcsöt sugároz, finom ásványossággal fűzve, mérsékelt, de kitartó tapadással. A pincészet Chardonnay North Fork of Long Island 2015 (88, 35 dollár) egy másik sikeres palackozás, ismét egy friss, szellős személyre támaszkodva díszítetlen körte és zöld alma jegyeket szállít, verbena utalással. Mindkét bor tankönyves példa arra, hogy Long Island mit tud jól csinálni - elegáns palackok, amelyek erős savtartalomra épülnek, és amelyeket nem terhel a súlyos tölgyfa vagy az agresszív borászat. Észrevehető tendencia a régió termelői körében.
'A Chardonnay és a tölgy esetében sok borász eltávolodott e borok teljes hordóerjesztésétől, különösen az újabb hordókban' - mondja Olsen-Harbich. - Számomra a kulcs a semleges tölgy felhasználása erre a célra. Nem csak tölgyről van szó, vagy tölgy nélkül. Mindez a hordó koráról és arról szól, hogy mennyi ideig van benne a bor. Úgy érzem, hogy a semleges tölgy bizonyos része segít a Chardonnay szájérzetében és állagában, valamint a seprő öregedésének előnyeiben. Ezt nem lehet olyan egyszerűen megismételni egy rozsdamentes acél tartályban.
A jelentésben áttekintett további vezető gyártók közé tartozik a Clovis Point és a Lieb Cellars. A 2014-es Long Island-i Clovis Point Cabernet Franc északi villája (88, 35 USD) pikáns, élénk gyümölcsökkel rendelkezik, sós és ibolya akcentussal. A Long Island Reserve 2014-es Lieb Cellars Pinot Blanc északi villája (87, 20 dollár) a jelentés egyik legfontosabb értéke, amely csinos dinnye és körte gyümölcsöt kínál, jó feszültséggel a felületen keresztül.
'A tölgyet illetően igen, egyetértek azzal, hogy ez egy jobb tendencia alakul ki' - mondja Russell Hearn Lieb borász, aki az 1990-es évek óta dolgozik Long Islanden. - Hűvös éghajlat esetén a hívókártyája a gyümölcs intenzitása, nem pedig a test. Az első években a régió túlságosan igyekezett kevésbé hasonlóan lenni más területekhez hasonlóan. Komfortzónát érzek a társaim körében, hogy az elegancia, a ropogós savasság és a ragyogó gyümölcsaromák a legjobban tehetők. '
A long island-i borok egyik csuklása az, hogy az árképzés viszonylag ritka. Ebben a jelentésben csak 10 olyan bor található, amelyek értékelése 85 pont vagy annál magasabb, és palackonként legfeljebb 20 dollárba kerül, beleértve a 2015-ös Long Island-i Macari Chardonnay északi villáját (88, 19 dollár) és a 2015-ös Long Island fesztivál Paumanok Chardonnay északi villáját (87, 19 dollár) ). Általánosságban elmondható, hogy a Long Island-i borok árcédulái meghaladják az elvárható értékeket - a jelentés borainak fele üvegenként 30 USD vagy annál többe kerül.
Mindent elmondva, csak mintegy 3000 hektár szőlő van Long Islanden. A legtöbb bor termelési szintje kicsi, ritkán haladja meg az 1000 esetet. A kicsi termelés és a borászatok könnyű kombinációja a saját kóstolóhelyiségek eladásának eredményeként azt eredményezi, hogy Long Island nagyrészt az általános forgalmazáson kívül működik. A másik oldalon egy növekvő ételjelenet (lásd ' Long Island Étkezés , ') e borászatok látogatását ideális hétvégi kiruccanássá teszi New Yorkból. A régió javuló minőségével a borok egyre nagyobb figyelmet érdemelnek a fogyasztók körében. Tehát, ha Long Island festői végén néhány napba telik belemélyedni a borokba, az elég jó üzlet.