Van néhány igazán kivételes borász, akik az innováció és a stílus révén alakítják a bor világát. Saját boruk mellett gyakran vállalnak további tanácsadási projekteket és mentorálják az új borászokat. A leghíresebb borászok több tucat projektben részesednek a világ minden tájáról, megszerezve nekik a címet Repülő Borász .
A következő borászok a kaliforniai boripar bábmesterei, és ihlették a ma elfogyasztott bor nagy részét. Hatásuk nyilvánvaló az új pincészetek és leendő borászok nyomán, akik utánozzák stílusukat és módszereiket.
A legdrágább bor Amerikában
Heidi Peterson Barrett
1992-ben Robert Parker száz pontot kapott a Screaming Eagle-ről, így Heidi Barrett borász egyéjszakás szenzációvá vált. Aztán 2000-ben a 6 literes palack 1992-ben a Screaming Eagle 500 000 dollárért kelt el, ez a valaha volt legdrágább kaliforniai bor. Ma a Screaming Eagle folytatja uralmát, a többi kaliforniai bor közül a legmagasabb kiskereskedelmet követeli Heidi Barrett erőfeszítéseinek köszönhetően. A világhírű borszakértő, Heidi piacra dobta a La Sirena nevű bort, amely hasonló minőségű, mint a Screaming Eagle. A La Sirena bor még 150 dollár körüli üvegenként is lényegesen megfizethetőbbnek számít. Heidi Peterson Barrett ezekkel a borászatokkal dolgozott együtt: a Dalla Valle Vineyards, a Paradigm Winery, a Grace Family Vineyards, Amuse Bouche, Lamborn Family Vineyards, Showket Vineyards, Fantesca, Diamond Creek Vineyards és Niebaum-Coppola.
Menekülés Kaliforniából
Bortanulási alapismeretek
Szerezzen be minden alapvető sommelier eszközt boroktatásához.
Vásárolj mostPaul Hobbs
Paul Hobbs borpályafutását a Mondaviban kezdte 1977-ben. Paul Hobbs a tölgy öregedési technikáira összpontosítva arra késztette, hogy kiváló borokat készítsen a Mondavi és a Simi Pincészet társaságában. 1991-ben önállóan kezdte el fejleszteni a Paul Hobbs márkát, és elkezdett konzultálni más borászatokkal. Paul Hobbs felismerte Malbec lehetőségeit, miután az argentin Mendozában, a Bodegas Catena fajtájánál sikert aratott. Ma továbbra is fantasztikus Malbecet és Cabernet-t készít a Viña Cobos, a Mendoza és más argentin márkák közötti partnerség révén.
Megfizethető bevezető bor: Keresztes
Paul Hobbs a Simi Winery, Peter Michael, Fisher Vineyards, Lewis Cellars, Bodegas Catena, Pulenta, La Flor, Riglos, Château de Mercuès és Finca 8 munkatársaival dolgozott együtt.
Zinfandel visszahelyezése a térképre
Helen Turley
Helen Turley már a napai Cabernet Sauvignonról és Chardonnay-ról volt ismert, amikor testvére megkérte, hogy készítse el az Old Vine Zinfandelt a Turley Pincészetben. A Turley-nél sikereket ért el saját borászati stílusában, amikor érett, régi szőlőből készült zinfandel szőlőt és természetes élesztőt használt. Végül Helen megalapította saját kiadóját, a Marcassint, amely Chardonnay-t és Pinot Noirt gyárt. Gazdag borok, amelyek meghosszabbítják a hordó öregedését. Néhányan megjegyezték, hogy ugyanolyan jók, mint inni az aranyat, és ugyanolyan drágák.
Megfizethető bevezető bor: Turley Borospincék, BR Cohn
Helen Turley kezét Pahlmeyerben, B.R. Cohn Olive Hill Vineyard, Turley Borospincék, Peter Michael Pincészet, Colgin, Bryant Family Vineyard, Martinelli Pincészet, Green & Red, Harrison, La Jota, Landmark és még sok más
Ha 500 dollár van a közelben
Bob Levy
Bob Levy borászként kezdte pályafutását a Rombauernél az 1980-as évek elején, majd 15 évet töltött borászként a Merryvale-nál. Merryvale-i hivatali ideje alatt Levy az ingatlanfejlesztővel, Bill Harlannal együttműködve létrehozta az „első növekedésű” Napa vörösbort. A bor, a Harlan Estate, ára közel 700 dollár. Bob Levy felelős a Harlan Estateért és a két másik Harlan márkáért: a Bondért és a The Maidenért. A Harlan-nál elért sikere óta Bob Levy személyes márkát, a Levy & McClellan-t alapított feleségével, Martha McClellan borásszal.
Francia borász elveszett Napában
Philippe Melka
Philippe Melka a Chateau Haut-Brion, Badia O Coltibuono (Olaszország), Chateau Petrus (Franciaország) és a Chittering Estate (Nyugat-Ausztrália) területén vágta le a fogát. Felismerve a Napa lehetőségeit, életművét konzultációnak szentelte, és végül feleségével, Cherie-vel beindította a Melka Wines-t.
Megfizethető bevezető bor: Clede Lede
Ismert Melka borok, drágakő, Dominus birtok, Cliff Lede, száz hektár, 29 szőlő, Seavey szőlő, párhuzamos, Moone-Tsai, Dana birtokok, Lail szőlőskertek.
Tintás cucc furcsa szőlővel
Robert Foley
Robert Foley híres borász lett a Pride Mountain szőlőskertekben való megtelepedése után. Foley egyértelműen rajong az olyan alternatív szőlőkért, mint a Charbono és a Petite Sirah, és hihetetlenül gazdag vörös keverékeket készít személyes márkaneve, Robert Foley Vineyards alatt.
Megfizethető bevezető bor: Griffin, Robert Foley
Bob Foley ismert a Switchback Ridge, Hourglass, Paloma, School House és Engel Family borokról és saját, Robert Foley címkéjéről, amely a Howell-hegyen található.
Kaliforniai.
Tony Soter
1982-ben Tony Soter megalapította a Pinot Noir-re szakosodott Etude Borokat. A Mia Klein partnerrel (lásd alább) egy életen át tartó kaliforniai borászati tanácsadás után Tony Soter úgy döntött, hogy végleg elhagyja Kaliforniát. Jelenleg minden erőfeszítését Oregon borospiacán, a Soter Vineyardson tölti.
Megfizethető bevezető bor: Soter szőlőskertek
Tony Soter olyan híres borászatokkal dolgozott együtt, mint a Stag’s Leap borospincék, a Stonegate, a Spring Mountain, a Chappellet, a Sequoia Grove, Robert Pepi, Araujo, Niebaum-Coppola, Shafer, Spottswoode, Viader és Dalle Valle.
A Pinot Noir újradefiniálása
Kris Curran
Kris Curran visszahozta Pinot Noirt a reflektorfénybe leghíresebb Sea Smoke borával, amely a Sideways című filmben szerepelt. Jelenleg Santa Ynez-ben él, egy olyan területen, amely egyre népszerűbb.
Kris Curran konzultációt folytatott a Koehler Pincészetben, a Seasmoke Cellars, a Foley Wines, a Cambria Winery, a Badge és a D’Alfonso-Curran Wines társaságokban, férjével, Bruno D’Alfonsóval
Más borászok Geek Over
- Vidám Edwards Mount Eden szőlőskertek, Matanzas Creek pincészet, Merry Edwards szőlőskertek
- Mia Klein Az Araujo Estate, a Spottswoode és a Viader, valamint a nagyérdemű Dalla Valle főállású borésze és a Selene tulajdonosa
- Mark Herold Hestan, Kamen, Harris, Buccella, Kobalt, Celani családi szőlőskertek, labirintus és a szőlőskertész
- Thomas Rivers Brown Outpost, Turley Pincészet, Schrader, Maybach, Aston Estate, Vieux-Os, Double Diamond