Kedves Dr. Vinny!
Milyen hőmérsékleten fagy meg a palackozott bor?
- John, Gaithersburg, Md.
legjobb bor tésztával és vörös mártással
Kedves János,
Ez függ az alkoholtartalomtól, de a legtöbb bor körülbelül 15-20 F fokon fog lefagyni, és egy ideig ezen a hőmérsékleten kell maradnia, mielőtt szilárdan megfagyna. Az alkohol fagyáspontja alacsonyabb, mint a vízé, de amint a bor víztartalma fagyni kezd, tágulni kezd, és ez nagy nyomást fog gyakorolni a parafára, amelyet esetleg ki lehet tolni, és az üvegre , ami megrepedhet. Ne fagyassza le a borosüvegeit!
- Dr. Vinny
szállíthatsz bort Kaliforniába