Jelenleg, ha két különböző pohár bort szeretne egy utah-i étteremben, akkor jobb, ha nem ülnek egyszerre az asztalán. És ha még nem fejezte be azt az üveg bort, amelyet vacsorával rendelt, ne számítson arra, hogy magával viszi azt, ami otthon maradt. Mindkettő törvényellenes Utah-ban.
Ezek és még sok más korlátozás hamarosan megváltozik, amikor május 5-én új törvény lép hatályba. Az állam szeszes italokra vonatkozó törvényeinek legújabb felülvizsgálata örömmel fogadja a bort kedvelő utah-i lakosokat és látogatókat, valamint az éttermi és klubtulajdonosokat.
Utah-ban az ország legkülönlegesebb szeszes italokról szóló törvényei vannak, főként erős mormon örökségének eredményeként. Az állam lakosainak becslések szerint 75 százaléka tagja az Utolsó Napok Szentjeinek Jézus Krisztus Egyházának, amely tiltja az alkoholos italok fogyasztását.
De az állam korlátozásait lassan enyhítik. 2001-ben a szövetségi fellebbviteli bíróság döntött hogy a bor és a szeszes italok reklámozását vagy népszerűsítését tiltó állami törvény (amely még az éttermi szervereket is megakadályozta abban, hogy az ügyfelektől megkérdezzék, kívánnak-e borlapot vagy italt) a kereskedelmi szabad szólás megsértését jelenti. És a turisták beáramlása a világ minden tájáról Salt Lake Citybe a 2002. évi téli olimpiára kissé meglazította a helyet, mivel a város megpróbálta kielégíteni a látogatók szórakozás iránti igényét.
A szenátus 153. sz. Törvényjavaslata, amelyet Mike Leavitt kormányfő írt alá március 24-én, még több változást ígér Utah alkoholos italok ellenőrzéséről szóló törvényének régóta esedékes átalakításával. 'A legutóbbi felülvizsgálatot 1990-ben, mintegy 13 évvel ezelőtt végezték el' - mondta Earl Dorius, az utahi alkoholellenőrzési tanács megfelelőségi igazgatója. - És mint minden módosításnál, általában olyan törvényeket is talál, amelyek egyszerűen nem működnek nagyon jól. Csak olyan iratokat vezet, amelyek nem működnek, nyilvános meghallgatásokat tartasz róluk, és végül újabb átdolgozással állsz elő.
Ami nem működött, olyan rendelet volt, amely megakadályozta az étkezőket abban, hogy egyszerre két vagy több italt vegyenek maguk előtt. E törvény értelmében a bárban koktéllal várakozó ügyfélnek le kell dobnia vagy fel kell dobnia, mielőtt vacsorához rendelne bort. Ha az első fogásnál lenne egy fehérbor, és szeretne egy vöröset az éttermével, akkor ugyanígy kell tennie.
'A törvény eredeti célja az volt, hogy az embereket lelassítsák az alkoholfogyasztásban, de valójában ennek ellenkező hatása volt' - mondta Dorius. Ezért a változás lehetővé teszi az ügyfelek számára, hogy egyszerre két italt vegyenek maguk előtt.
A régi törvény szerint egy pohár bort 5 uncia öntésként határoztak meg. Az új törvény szerint ez az öntés mostantól kisebb lépésekben kijavítható, így az éttermek és klubok szabadon kínálhatnak borokat ügyfeleiknek, amennyiben az egyes járatok összege nem haladja meg az 5 unciát.
'Csak van értelme' - mondta Michael Silver, a Fleming's Prime Steakhouse és Wine Bar üzemeltető partnere Salt Lake Cityben, amely egy országos éttermi csoport része. - Nem hiszem, hogy nagy különbség lenne, hogy ezt az 5 unciás öntést egy pohárban vagy ötben kínálják-e. A másik 18 éttermünk borokat kínál az ügyfeleknek. Miért ne tennénk? A 100 bort pohárral kínáló Fleming's a Bor néző Kiválósági Díj borlapja miatt.
Az új törvény lehetővé teszi az étkezők számára, hogy egy befejezetlen üveg bor maradékát vacsora után magukkal vigyék. És ez lehetővé teszi egy négy vagy több étkezőből álló csoport számára, hogy magnum palackot rendeljen. Korábban minden étkezőt 750 ml-es vagy annál kisebb palackokra korlátoztak.
Mostantól több étterem bort és sört szolgál fel. A régi törvény szerint az utah-i éttermek számára rendelkezésre álló teljes italok engedélyeinek száma összesen 525 volt, és mindegyiket kiosztották. Most az állam 120 új engedélyt állít ki, amelyek csak borra és sörre korlátozódnak, és több száz dollárral kerülnek kevesebbre, mint a teljes engedély.
Az új törvény azonban további korlátozásokat is előír a létesítmények számára. Jelenleg a utah-i éttermek csak olyan ételeket szolgálhatnak fel alkoholos italokkal, akik ételt is rendelnek. Az új szabályozás biztosítja, hogy a privát klubok és bárok ugyanolyan színvonalon működjenek, és az ételeket a helyszínen kell kínálniuk.
Az ABC tisztviselői pedig egy úgynevezett skarlátvörös levelet - jól láthatóan kihirdetett szabálysértési értesítést - tesznek közzé minden olyan helyen, amelynek engedélyét felfüggesztették. A felfüggesztést érdemlő jogsértések a kiskorú kiszolgálásától a már ittas vásárló kiszolgálásáig, a 'nehéz' sör (több mint 3,2% alkoholtartalmú) megfelelő engedély nélküli kiszolgálásáig terjedhetnek.
# # #
Olvassa el a Utah szeszes italokkal kapcsolatos korábbi híreit:
A bíróság megsemmisíti Utah borreklám és promóció tilalmát