Seattle borvidéke

Ben Smith előkerül a Cadence borászatból, és integet a hatalmas parkolón át egy látogatónak. Nincsenek bukolikus hátteret biztosító szőlők, csak egy sor raktár található. Néhány háztömbnyire a forgalom dübörög a seattle-i oldalon.> Az épületen egy táblán a „Szolgáltatóközpont” felirat olvasható: az előző utas, autószerelő maradványa. 'Egészen szó szerint - mondja Smith -' garázs vagyok '- a bordeaux-i borászok új hullámára utaló francia kifejezéssel, akik a pazar palástok helyett kis helyiségekben készítik borukat.

Smith nincs egyedül Seattle-ben. Az övé annak a három tucat borászatnak az egyedülálló gyűjteménye, amelyek Washington legnagyobb városában és környékén bukkantak fel, amely körülbelül 200 mérföldre van a legközelebbi szőlőhegytől, és jelentős mennyiségű minőségi szőlőt termel.

A Washingtonba látogatandó hagyományos borvidék kiválasztása kihívásokat jelent. A kelet-washingtoni kaszkádok száraz oldalán, ahol a legtöbb szőlőültetvény gyökerezik, a turisztikai létesítmények korlátozottak. Igaz, Walla Walla nemrégiben olyan légkört teremtett, amely megközelíti azt, amit a látogatók elvárnak egy kaliforniai vagy európai borvidéktől, de a környező terep nagy része éles sivatag. A Yakima-völgyben a táj kissé pasztorálisabb, de a furcsa vendéglők és éttermek kevésnek számítanak. Seattle viszont a látogatók paradicsoma, nyüzsgő tevékenységekkel és a jó éttermek félelmetes választékával büszkélkedhet.

Férj-feleség csapat, Gaye McNutt és Ben Smith, a kadencei.

Valójában minden tekintetben, kivéve a szőlő jelenlétét, Seattle vonzó borvidéki desztinációnak minősül. Előfordulhat, hogy egyeztetnie kell néhány ajtó kinyitásához, de egy tucat látogatásra érdemes borászat és kóstolóterem található könnyen megközelíthető távolságra a város központjától, és a lista tartalmazza az állam legforróbb feltörekvő részét. gyártók, és néhány leghíresebb.

A város szívében található Pike Place Market kóstolótermében számos kis városi borászat kínál mintákat, köztük a Camaraderie és a JM Cellars, valamint néhány az állam keleti részén található pincészetekből, köztük a Wilridge, Wineglass, Apex és Brian Carter. A belvárostól mintegy nyolc mérföldre délre, a Sea-Tac repülőtér felé három borászat fekszik, amelyek palackozásai rendszeresen 90 vagy annál magasabb pontokat érnek el a Wine Spectator 100 pontos skáláján: Cadence, Owen-Sullivan és Nota Bene. A Hedges, amelynek pincészete a Washington keleti részén, a Vörös-hegyen található, jól felszerelt kóstolótermet tart fenn Issaquah-ban, a belvárostól körülbelül 15 mérföldre keletre.

A régió legsűrűbb pincészeteinek központja Woodinville, a városközponttól északkeletre, autóval mintegy 20 mérföldre fekvő külvárosban található. Itt található a Chateau Ste. Michelle és a Columbia Winery, az állam két legnagyobb termelője. A látogatókat a hét minden napján szépen díszített pincészeteik fogadják, szó szerint az út túloldalán, egymástól.

Néhány percnyi autóútra egy tucat más borászat és Columbia szomszédságában található a Red Hook Sörfőzde, amelynek nyüzsgő éttermében kézműves söröket és kocsmai ételeket szolgálnak fel. Ha a környéken szeretne maradni, kiváló választás a Willows Lodge, egy 86 szobás luxus fogadó a Sammamish folyó partján. Willows két étteremmel osztozik a helyszínen - a nagyra értékelt Herbfarm és a kötetlenebb Barking Frog. A folyóval párhuzamos ösvényeket gyalogosok, kocogók és kerékpárosok széles körben használják. Fenyőerdők veszik körül, idilli, egyáltalán nem külvárosi.

Számos kisebb borászat előzetes egyeztetés alapján látogatható. Néhány hétvégén rendszeresen nyitva tart. És még vannak még jönni. A szőlőt termelő és borait a Yakima Valley-i hegyeken készítő Silver Lake Winery új kiskereskedelmi komplexumot épít a Hollywood Corner-nél, pár száz méterre a Willows Lodge-tól. A Northwest Wine & Culinary Village jövőre készül el, éttermei, ínyenc üzletei és további borászatok kóstolói lesznek. A jelenleg ipari parkokban működő kisebb termelők egy része arra gondol, hogy oda költözik, és hasonló vállalkozás, a Woodinville Village is fejlesztés alatt áll. Addig is ellátogathat a Silver Lake kóstolójába.

Két rendszeresen nyitva tartó kicsi pincészet: Di Stefano hétvégén, Matthews pedig szombaton. Mindkettő egyeztetés alapján is nyitva áll. Di Stefano szép kis pincészetet épített egy kis ipari parkban Woodinville közelében. Matthews sima kóstolóval és egy haszonelvű pincészet épületével rendelkezik. De Matthew Loso tulajdonos azt tervezi, hogy egy öregedő barlangot farag be 6 hektáros ingatlanának domboldalába, és egy kóstoló helyiség elé állítja.

Chateau Ste. Michelle klasszikus tervezésű pincészetét Woodinville-ben építette, ahol a régió legsűrűbb pincészete található.

A legtöbb borászat, még azok is, akik általában a nagyközönség előtt zárva tartanak, megnyitja kapuit a Passport to Woodinville felé, egy kétnapos nyílt napra, amelyet évente tartanak április első hétvégéjén. Néhány előjegyzett pincészet Seattle környékén hétvégén is fogad vendégeket, amikor kiadják boraikat. Ellenőrizze a pincészet webhelyein a dátumokat.