Costco bor-, sör- és szeszes ital vásárlója, Annette Alvarez-Peters , felügyeli az Egyesült Államok szinte minden bizonnyal legnagyobb alkohol-ital kiskereskedelmi tevékenységét. Az áruház alacsonyan tartja az árakat azáltal, hogy híresen 15 százalékos fedezeti felső határt szab minden termékre. A bor nem kap külön mentességet. Amikor a termékek névmárkák, az árcédulák csábítónak tűnnek. Amikor Costcónak irányadó keze van a cikk létrehozásában és beszerzésében, gyakran hihetetlenek a határok. Írja be házmárkáját: Kirkland Signature borok.
A Châteauneuf-du-Pape például egyike azoknak a boroknak, amelyeket valóban nem talál az amerikai piacon 20 dollárért - hacsak nem a Costco-ban vásárol. Ez az az ár, amelyen a Kirkland Signature Châteauneuf-du-Pape Cuvée de Nalys lebeg. A tiszteltektől származik Nalys tartománya , a bor általában a magas 80-as években, vagy bingó évjáratokban még az alacsony 90-es években is eredményt ér el. Akkor nem volt meglepetés, hogy a 2003-ban piacra dobott KS bor- és szeszes ital márka évente kétszámjegyűen nőtt - ma már akár 4 millió esetben - mondta Alvarez-Peters.
Van, aki egy általános címkénél felhúzza az orrát. Nem köztük: A sok megbecsült pincészet és borász, aki valóban gyártja a cuccot. Eleinte Costcónak nagyrészt az ömlesztett borral kellett megelégednie. 'Azonban évről évre sok inkonzisztenciát találtunk a lében' - mondta Alvarez-Peters. 'Ma a bor nagy része névmárkás borászatokból származik, és most hosszú távú kapcsolatokat alakítottunk ki.'
Lehet, hogy hallott közülük néhányról. Ügyfélbirtok mert Sonoma megyei öreg szőlő Zinfandel (87 pont, 10 dollár a 2011-re). Girard A pincészet elkészíti a Napa Caberneteket és keverékeket (11-20 dollár, megnevezéstől függően). David Guimaraens, a Taylor Fladgate , a KS 10 éves Tawny kikötője mögött áll (17 dollár). A névadó tulajdonosai Pezsgő Janisson & Fils és Champagne de Bruyne hogy Kirkland brut (20 dollár) és brut rosé (25 dollár), amelynek nagy része saját verzenayi szőlőültetvényeiből származik - a grand cru —És Sézanne.
a rózsaszínű moscato-hoz hasonló borok
A Costco csapata aktívan dolgozik a mezőkön és a pincékben, ellenőrzi a tömböket, és együtt dolgozik a házi borászokkal olyan keverékek összeállításában, amelyek hozd el a varázslatos ár-minőség arányú bájitalt a KS számára. Néhány friss siker tartalmazza a 9 USD Médoc piros 'közismert osztályozott évjárat termelő ”86 pontnál, a 7 USD Mendoza Malbec Laura Catena 87 ponton szerezte és készítette, és nagyon jó Côtes-du-Rhône falvak 7 dollárért. Az apró Asolo DOCG Prosecco-ja a múlt hónapban 7 dollárra esett.
Mi készteti a termelőket arra, hogy aláírják azokat a gyümölcsöket, amelyeket saját címkéjükkel sokkal többet értékesíthetnének? Nagy pénzű szerződések és garantáltan mondjuk 20 000 eset le a kezükről bizonyosan csábít. Ráadásul a Kirklandhez való igazodás remek módja annak, hogy egy márkát a boltban a versenytársaival szemben „popsá” tegyünk: „A Costco fogyasztója nagyon hű a KS márkához. Mindig lövést adnak a tárgyra - magyarázta Alvarez-Peters. (Bár a legtöbb partner borászatot nem nevezik meg az első címkén, sokan bólintanak a hátsó címkére vagy a Costco bőséges promóciós anyagaiba.)
meddig kell forrni a bort az alkohol eltávolításához
Végül az ügyes borászok rájönnek, hogy mind a saját házuknak, mind az egész nevüknek tesznek szívességet azáltal, hogy az egyébként elhaladó amerikai ivók elé állítják őket. „Az egyik beszállítóm elmondja, hogy annak oka, hogy hihetetlen áron adnak el nekünk néhány minőségi megnevezést, abban a reményben van, hogy több fogyasztót tudunk a magasabb árú kategóriába sorolni. Néhány fogyasztó nem vásárolna egy 40 dolláros palack bort anélkül, hogy tudná, mit kínál a megnevezés - mondta Alvarez-Peters.
Woo a West Village-t 3 uncia öntéssel és páros vacsorákkal. A Kirkland Signature hogyan árulja a West Fargót a Châteauneuf-on.
Ben O'Donnellt a Twitteren követheted twitter.com/BenODonn .