Miután megismerte ezeket a trükköket, soha többé nem fog frusztrálni egy éttermi borlap. Íme 3 tipp a borcímkék kezelésére.
A borokat általában szőlőfajta, régió vagy elkészített név szerint jelölik.
3 hasznos tipp a borcímkék olvasásával kapcsolatban
Néhány bort a szőlőfajta jelöl
Amikor olyan bort lát, amely „szőlő” szavakkal van ellátva, mint a Cabernet Sauvignon vagy az Albariño, akkor a szőlőfajta . Több száz (valójában ezer) van különböző borfajták és lehetséges, hogy egy bort egynél több szőlővel jelöljenek meg.
milyen bor a száraz fehérbor
Mit árul el a fajta címkézése
A fajták szerint címkézett bor nem garantálja, hogy a bor a felsorolt fajták 100% -a. Minden országnak megvan a maga minimális követelménye a bor fajtánkénti címkézésére (meglepő módon az Egyesült Államokban a legalacsonyabb!):
les leasing de provence térkép
- 75% USA (kivéve Oregont, amely 90% -ot igényel)
- 80% Argentína
- 85% Olaszország, Franciaország, Németország, Ausztria, Portugália, Új-Zéland, Dél-Afrika, Ausztrália, Egyesült Királyság
Egyes borokat régiónként címkéznek
(más néven 'vin de terroir') Borok, mint Bordeaux , Chablis , Chianti , Sancerre , és Rioja régiónként vannak címkézve. Ezt a címkézési stílust leginkább a régi világ borországok, mint Franciaország, Olaszország, Spanyolország és Portugália. A regionális címkézés valószínűleg abból az időből származott, amikor sokféle fajta nőtt össze ugyanazokban a szőlőkben, és borokká keverték össze őket.
Bortanulási alapismeretek
Szerezzen be minden alapvető sommelier eszközt boroktatásához.
Vásárolj mostMit mondanak a regionális borok
Minden borvidék meghatározza, hogy milyen szőlő használható a regionális borban. Tehát annak érdekében, hogy megtudja, mi található ezen regionális címkével ellátott borok között, érdemes egy kis kutatást folytatni. Például a francia Chablis Chardonnay-t termeszt, az olasz Chianti pedig Sangiovese-re szakosodott.
Néhány bort név szerint címkéznek
A borok címkézésének utolsó általános stílusa magában foglalja az elkészített vagy fantázianévvel ellátott borokat. Gyakrabban a megnevezett borok egyedülálló keverékek, amelyeket a bortermelő talált ki. Megtalálja azokat a megnevezett borokat is olyan régiókban, amelyek nem engedélyezik bizonyos szőlők használatát a regionális boraikban (de még mindig termesztik őket). Például a francia eredetű szőlőből készült toszkán borokat, köztük a Merlot, a Syrah és a Cabernet nem engedélyezett olasz regionális bor címkézése. (Így jöttek létre az első szuper toszkán borok!)
Amit a elnevezett borok mondanak
Az elnevezett borok gyakran olyan keverékek vagy szokatlan borok, amelyek nem felelnek meg egy adott régió bortörvényeinek. A legtöbb esetben a bor egyedi részleteit a borászat weboldalán találja meg.
moscato bor vörös vagy fehér
További információ a borcímkékről
- Hogyan olvassuk el a borcímkét
- Hogyan olvassuk el a francia borcímkéket
- Hogyan olvassuk el a német borcímkéket
- Hogyan olvassuk el az olasz borcímkéket