Ha a „kóser bor” szó a Concord szőlőből készült édes és szirupos dolgokra gondol, amelyek a húsvét során szolgálnak fel, a Royal Wine Corp. okot adhat arra, hogy újra gondolkodjon. Az ország legnagyobb kóserbor-gyártója új kaliforniai bemutatótermet nyitott meg számára Herzog borospincék kóstolások, túrák és étkezések révén segíteni a fogyasztókat a finom kóser borokról.
A 77 000 négyzetméteres pincészet, amelyet 2005 júliusában nyitottak meg a nagyközönség előtt, a kaliforniai Oxnardban található, Los Angeles-től körülbelül egy órára északra és Santa Barbarától 40 percre délre. A pincészet könnyű kirándulásként vagy kényelmes megállóhelyként van elhelyezve a borturisták számára a Közép-parti nevezetek felé.
A látogatók szombat kivételével minden nap meg tudnak állni, amikor a borászat szombatnap miatt zárva tart. A vezetett és önvezető túrákhoz a második emeleten található nézőterem lehetővé teszi a vendégek számára, hogy lenézzenek a bortermelő területre, a hordószobára és a palackozósorra. A folyosón magyarázatok találhatók a borászati folyamatról és arról, hogy mit jelent kósernek lenni, tényekkel a borászatról és a Herzog család történetéről, akik 1948-ban érkeztek az Egyesült Államokba, alig többet, mint a ruhák a hátukon, és folytatták építsen sikeres vállalkozást kóser bor készítésére és importálására.
'>
Az új létesítmény teret enged a Herzognak, amely korábban a kaliforniai Santa Maria-ban bérelt létesítményekben készítette borait. Ez további szabadságot ad Hurlimannak. 'Hurlimannak nagyobb ellenőrzése és rugalmassága van a borok készítésénél, mint valaha' - mondta Webb. 'Most kisebb tartályaink vannak a szigorúbb irányításhoz és rendkívül kicsi tételek készítéséhez. Különleges sok bort babázhat, vagy valami egyedit készíthet.
Két új bort mutatnak be idén tavasszal. A Herzog Late Harvest Zinfandel, amelynek első évjárata 2005, Loditól származik, ára 20 dollár körül van. 9,6 százalékos maradékcukor mellett a bort aperitifként vagy desszertborként kívánják inni. A 2004-es báró Herzog Cabernet Sauvignon Central Coast Jeunesse, amely körülbelül 13 dollárért kerül kiskereskedelmi forgalomba, gyümölcsös vörös, amelyet fiataloknak kell itatni, sokféle étel mellett. Hamarosan csatlakozik a portfólióhoz egy speciális tartalék Pinot Noir az Edna-völgyből.
Herzog borospincék 3201 Camino del Sol, Oxnard, Kalifornia. Telefon: (805) 983-1560 Weboldal: www.herzogwinecellars.com Nyisd ki: Keddtől csütörtökig és vasárnap, 11 és 21 óra között Hétfő, 11–18. Péntek, 11 és 14 óra között. Költség: Kóstolók $ 3 és $ 6
Déli föld 3201 Camino del Sol, Oxnard, Kalifornia. Telefon: (805) 983-1560 Weboldal: www.herzogwinecellars.com/html/restaurant.html Nyisd ki: Ebéd, vasárnaptól péntekig vacsora, vasárnaptól csütörtökig Költség: Vacsora előételek, 25–47 dollár borkóstoló menü, 58 dollár
