Az Egyesült Államok nyugati partja számos érintetlen éghajlatot kínál kiemelkedő Syrah borok előállításához. Nézze meg, hol nőnek a legjobban, és ismerje meg az egyes régiók egyedi borait.
A legtöbb borbarátnak több évre van szüksége a Syrah felfedezéséhez, és ennek oka van: egy nagyszerű palackot kissé nehéz beszerezni. A Cabernet Sauvignon-tól eltérően, amely hektáronként akár 5 tonna szőlőt is képes hozni (és még mindig kifejezetten finom borokat készít), a Syrah szőlőültetvények megerőltetik, hogy hektáronként körülbelül 1 tonna minőségi szőlőt termeljenek. Ez azt jelenti, hogy a Syrah termesztése nem olyan jövedelmező, ezért kevésbé népszerű választás a gazdálkodásra. Tehát, ha még nem láttál sok nagyszerű Syrah-t, most megvan egy magyarázatod arra, hogy miért.
A Wine Spectator besorolásában használt szavak a nyugati partvidékről származó kiváló minőségű Syrah leírására.
Azok számára, akiknek volt szerencsénk egy nagyszerű Syrah bort kóstolni, tudjuk a mélységet, a füstöt, a hosszúságot és a dús gyümölcsöt, amelyet ez a bor minden érzéki kortyba be tud pakolni.
Syrah nyugati partjának kincstérképe
A legtöbb műértő úgy véli, hogy a Syrah igazi archetípusa a Franciaország északi Rhône, az igazság azonban az, hogy ez a régió ma már csak egy a Syrah által kínált számos kifejezés közül. A szőlő ma már sok helyen virágzik a világon (Kaliforniában, Dél-Ausztráliában, Spanyolországban, Dél-Afrikában, Görögországban ... a lista folytatódik), és a nyugati parton számos Syrah hotspot található, amelyeket érdemes felfedezni.
A Syrah-tól a kaliforniai Santa Barbarától (a 34. párhuzamoson) a Wak-i Yakimáig (a 46-os párhuzamoson) számos ideális éghajlat van a nyugati parton.
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj mostAnnak érdekében, hogy meghatározzuk a Syrah legismertebb régióit a nyugati parton, történelmi kritikai pontszámokat vontunk le a Wine Enthusiast és a Wine Spectator magazinban értékelt borokról. Néhány újabb régiót felvettünk a regionális kóstolók és a legfrissebb hírek alapján, hogy megmutassuk az új potenciális régiókat, amelyeken figyelhetsz (beleértve a Columbia Gorge AVA-t és a Dél-Oregont).
TIPP: Mi az AVA? Az Amerikai Szőlészeti Terület (AVA) az Egyesült Államok hivatalosan kijelölt szőlőtermő régiója. Kitalál bővebben a borok megnevezéseiről itt.
Washington (és Oregon)
Walla Walla Washingtonnak van néhány kiváló régiója Syrah számára az állam keleti oldalán. A legnevezetesebb (vitathatatlanul) Walla Walla - egy AVA, amely az oregoni / washingtoni határt övezi. Itt találja a Syrah-t bőséges mélységgel és rengeteg fekete gyümölcsízzel, beleértve a szilva, a szeder és az érett fekete olívaolajat. A The Rocks at Milton-Freewater alcímében a borok húsos jegyeket kapnak szalonnás zsírral és füstös vadszerű ízekkel. Walla Walla gyakran rangsorolva a Syrah világ legjobb régiói mellett.
Yakima Walla Wallától nyugatra található a nagyobb Yakima-völgy AVA. A Yakima olyan Syrah borokat állít elő, amelyek málna- és gyógynövényes ízekkel, valamint kissé könnyebb, elegánsabb testtel rendelkeznek, mint a Walla Walla Syrah borai. Ezek a borok az életkor előrehaladtával javulnak, és mélyebb szárított gyümölcsízeket, valamint finom kávé, édes dohány és szilva mártás jegyeket fejlesztenek ki.
Columbia-szurdok A Columbia folyó mentén, a lenyűgözően szép AVA Columbia Gorge-ban (kötelező visszavonulási hely!). Csak néhány borászat van itt, és néhányan készítik a Syrah-t, amelyet gyakran hozzáadnak egy GSM-keverékhez (Grenache-Syrah-Mourvèdre). Ezek a borok általában sokkal könnyebb stílusúak és funkyabbak, piros ribizli, eperfa és gyantás gyógynövények jegyekkel. Ez a bizonyos régió affinitással rendelkezik biológiai és biodinamikusan tenyésztett szőlőültetvények.
Oregon
Dél-Oregon még mindig a Rhône fajták csodálatos területeinek kezdeti szakaszában van, beleértve a vöröseket, mint a Syrah, a Grenache és a Mourvèdre, valamint a fehéreket, mint a Marsanne, a Roussanne és a Grenache Blanc. A Völgyön belül több völgy található Zsivány-völgy AVA , mindegyiknek megvan a maga klímája. Valójában a nyugatra fekvő Illinois-völgyben 3-szor nagyobb az eső, mint ben Medve-patak völgye keletre. Így sokféle szőlőültetvényt ültethetünk ide. A Syrah számára a legjobb területek a Zsivány-völgy és a Bear Creek-völgy keleti oldalán találhatók, ahol a napsütés érett, gyümölcsös borokat hoz létre finom olajbogyó és vas jegyekkel. Ban ben Applegate Valley (ami hűvösebb terület), a Syrah kifejezetten földes és rusztikus profilt vesz fel, fanyar vörös gyümölcsök, gyantás gyógynövények és olajbogyó jegyekkel.
Kalifornia
Sierra-hegyalja
A szőlőültetvények tisztásokon nőnek a sűrű erdős területek és a hegyi kilátások között. A szőlő vöröses agyagos talajon növekszik, és hihetetlenül sűrű és gazdag Syrah bor stílusú. Az Amador megyei Syrah-t gyakran nevezik szedermártással, eszpresszóval és cédrusjegyekkel, merész cserzőanyaggal és füstölt fűszerekkel. Ez egy másik terület, amely még mindig felfelé tart Rhône keveredik.
Orosz folyó völgye
A Pinot Noirról híresebb régió, az Orosz Folyó-völgy valóban kiváló hely egy plüss és borsos Syrah bor stílusához. A gazdag és kerek oldalon dús borok szeder, kakaó, eszpresszó és szárított zsálya virágos jegyekkel rendelkeznek. A tanninok merészek, lehetőséget adva ezeknek a boroknak az érlelésére 7+ évig. Meg fogja találni, hogy az Orosz Folyó-völgy nem egyedüli terület Sonoma-ban a nagy Syrah számára, van ilyen is Bennett-völgy , Rockpile , és Száraz patak völgye amelynek több producere kiemelkedő példákat mutat be ahhoz hasonlóan, mint ami az orosz folyón történik.
Santa Lucia Highlands és Arroyo Seco
A kaliforniai középső parton található Monterey AVA egy nagy régió, amely a Salinas-völgy hosszát öleli fel. A völgy reggel köddel telik meg, amely délután lassan leég. Míg a völgy padlója méltányos árú Merlot és Chardonnay nagy kereskedelmi termeléséről ismert, a domboldali szőlőültetvények hamarabb napsütnek, és híresek a finom Syrah-ról és a Pinot Noir-ról. Különösen két régió emelkedik ki: Santa Lucia Highlands és Arroyo Seco.
Santa Lucia Highlands: A merész és friss szeder és a vad bogyós aromákat intenzív fekete borskukorica, húsos bifsztek és füstölt ánizs ízei teszik teljessé. A borok gyakran megragadó tannint tartalmaznak, és a legjobban néhány évvel a megjelenés után inni lehet.
Száraz patak: Sokkal kisebb régió, amely több vörös gyümölcsöt és a babérlevél növényi ízét kínálja.
Paso Robles
A Syrah (és más Rhône fajták) egyik legjobb kifejeződése a Paso Robles AVA nyugati részén növekszik. Ez a terület (és ebben az ügyben az Egyesült Államok nagy része) köszönetet mondhat a szőlőültetvénynek Tablas Creek Pincészet hogy partnerséget kezdeményezzen a Chateau Beaucastel Franciaországban kiváló minőségű Rhône borfajták behozatalára az Egyesült Államokba. A legmagasabb rangú pincészetek többsége a hegyekben található újonnan felkent Templeton Gap AVA. A borok fogbevonatosak és sűrűek, szeder, áfonya, fekete édesgyökér, fekete bors, dohány és zúzott kavics aromával.
Szent Barbara
Végül, de nem utolsósorban, a Santa Barbara átfogó AVA-ja. Mivel a régió nagyobb befolyást kap az óceánról, képes mélyen gyümölcsös, de mégis elegáns stílusú Syrah bort előállítani. Valójában néhány terület olyan hűvös (beleértve a Ballard Canyont), hogy a Syrah borok még fanyarabb vörös gyümölcs ízeket kínálnak, sokkal sósabb és lágyszárúbbak. Észak-Rhône stílusban. A fekete cseresznye, a friss szeder és a málna lédús és húsos ízeire számíthat, finom bors steak és vályog jegyekkel.
Fedezze fel az amerikai bortérképeket
Komolyan gondolkodik a borról? Tudjon meg többet az oregoni, washingtoni és kaliforniai AVA-król ezekkel a hasznos, kifolyásgátló térképekkel.
mi a sangiovese bor