A nápolyi származású Aldo Lamberti olasz gyermekkorának hatásait az N. J. Cherry Hill-be hozza Caffe Aldo Lamberti . A séf-tulajdonos a tengerparti Monte di Procida városában nőtt fel, és első éttermi munkája 13 évesen volt, amikor családja New York állambeli Brooklynba költözött, és pizzériát nyitott. 27 évesen Lamberti visszatért Olaszországba, hogy csiszolja kulináris képességeit, mielőtt visszautazna az Egyesült Államokba és New Jersey-be telepedne. Ott több éttermet nyitott meg, köztük a Caffe Aldo Lamberti-t, amely hamarosan helyi éttermi vált.
A menü rengeteg tengeri ételt tartalmaz - tisztelgés szülővárosa előtt -, valamint steakeket, házi tésztákat és más olasz klasszikusokat. Chris Wanamaker borigazgató irányítja az 1220 válogatott, a Kiválóság Legjobb Díja nyertes programot, amely Kaliforniára, Olaszországra és Franciaországra összpontosít, kiemelkedő toszkánai, piemonti és bordeaux-i válogatással. Az étterem gyakran rendez borvacsorákat olyan kiváló termelőkkel, mint pl Heitz és Pius Caesar , annak 11. évfordulójával Opus One erre az őszre tervezett vacsora. Az ebédlő alatt a vendégek saját rendezvényeiket rendezhetik a prominens borvidékeknek elnevezett három privát borospince egyikében.