Az ill. Benton bányavárosban nőtt fel John Malkovich, aki még soha nem is hallott borról.
'A szüleimnek 20 évente egyszer lenne egyfajta tüskés tojáslevesük, és ennyi volt az egész' - vakkantja szárazon. - A főiskolán a barátaim a nap 24 órájában részegek voltak, vagy savat vagy valami mást fogyasztottak. Soha nem voltam drogos vagy ivó.
1986-ban, 33 éves korában ismerkedett meg a konyakkal Los Angelesben, miközben az eredeti 1987-es színházi produkció során Pale karaktert (becenevén a nagyon különleges Old Pale konyak megnevezéssel) próbálta. Ezt égesse el .
De csak negyvenes éveiben vonult be Malkovich a finom borok világába, miközben egyre több időt töltött Londonban és Párizsban, valamint a Provence-i birtokon, amelyet 1994-ben vásárolt. Később az ingatlant Pinot Noir-nak és Cabernet-nek telepítette. egy butik borcímke, a Les Quelles de la Coste, párjával, Nicoletta Peyran filmrendezővel. (Olvassa el az interjú 1. részét ” John Malkovich bor készítése . ')
'Volt szerencsém vagy szerencsétlenségem olyan angol írókkal dolgozni, akik csak három üveg után ébredtek fel' - viccelődik Malkovich.
A bor iránti lelkesedésének fellendülésében közreműködött David Ambrose regényíró és forgatókönyvíró, aki Malkovichtól csupán néhány száz méterre lakott a Luberon-hegységben, a festői Lacoste falu alatt.
Malkovich feláll az asztaltól a hátsó teraszán Les Quellesnél, ahol egy világos, szellős szeptemberi napon csevegtünk, és elsétál a szőlője szélére, ahol Ambrose házára mutat.
Malkovich meglepően halk szavú, hangja kimért suttogás. De amikor elmesél egy történetet, az arca felcsillan és a hangja magasabb fokozatba kapcsol.
- Fiú, amikor átmentél vacsorázni - emlékszik Malkovich Ambrose partijaira - olyan kelyhek voltak, amelyeket a válladra kellett raknod, hogy 30 font bor borítsd.
Robert Camuto találkozik ... az olasz központú szerkesztő, Robert Camuto rendszeres rovata. Fedezze fel további bejegyzéseit!
Bár Malkovich azt mondja, hogy a hatvanas éveiben csökkentette a borfogyasztását - annak függvényében, hogy szüksége van-e a nagy memóriára, és hogy a színházi előadások alatt 100 százalékos mértékben fut-e -, ragaszkodott ahhoz, hogy a nagy, merész vörösek választékos választékát választja.
'A szuper toszkánok balekja vagyok' - dobja ki. Rajongója a híres, de nehezen megtalálható vörös Buçacónak (a Barraida és Dão borok keveréke), a „házi bor” a közép-portugáliai Bussaco Palace Hotelből századi romantikus fantáziadús felvétel a portugál gótikáról. 'Ez egy időben megfagyott hely, és a bor fantasztikus.'
Malkovich ízlése a kaliforniai Cabernets, az észak-kaliforniai és oregoni Pinot Noirs, valamint a spanyol Ribera del Duero Tempranillo alapú boraiból is származik.
Szerinte nem szereti a Grenache-t vagy a Syrah-t - „túl édesgyökéres” -, de kivételt tesz a spanyol Priorat és a francia Rhône Valley-i Hermitage borai esetében.
Felidéz egy üveg M. Chapoutier Az 1990-es évekből származó ermitage, amelyet több mint 20 évvel ezelőtt ivott. - Olyan volt, mint egy hallucinogén. Egy másik bolygóra juttatott - tombol. 'Volt íze, de aztán a hatás: Olyan volt, mint egy varázsgomba!'
Veleszületett kíváncsiságával Malkovichot a borvilág összekapcsolt történelme vonzza. Lenyűgözte egy dél-afrikai kirándulás, hogy felfedezze, hogyan befolyásolták a nyugat-foki borászatot a franciák, a hugenották 17. századi kivonulása következtében, sok tapasztalt mezőgazdasági termelő telepedett le Franschoekben.
milyen bort kell kipróbálni
„Minél többet vagy a bor körül és elmerülsz benne, annál többet tudsz. De minél többet tudsz, annál többet nem tudsz - mondja. 'Hihetetlen rejtély.'
Újra felélénkül, amikor elmondja a Les Quelle de la Coste kezdetének története , ahol az első három évjárat - 2011-től 2013-ig - minőségi Cabernet-t produkált, de a csalódást keltő 2014 követte.
„A 2014 olyan volt, mint egy másik világból. Miért? Nincs értelme. Ugyanaz a föld. Ugyanitt. És egyáltalán nem ugyanaz az íz vagy bármi közeli. Az éghajlat talán kicsit más volt. Nem volt nagyszerű év. De a Pinot, amely 100 méterre volt, fantasztikus volt.
A bor mellett Malkovich 2015-ben bekerült a konyak kultúrába, coworking és színészkedés a rövid sci-fi filmben 100 év , amelyet Rémy Martin szponzorált, és hogy 2115-ben szabaduljon fel - a cég XIII.
Úgy tűnik, hogy Malkovich különc, ördöggondozó személyisége mélyebbre sikeredik, mint egy ideges szerepeivel táplált kép.
Most fejezte be a polarizáló nyári előadást Keserű búza , David Mamet sötét komédiája, amelyben vékonyan burkolt Harvey Weinsteint alakított.
„Néhány ember szerette. Néhány ember utálta. Néhány ember sokkolónak tartotta. Néhány ember sokkolóan rossz és szörnyű dolognak tartotta. És hogy merünk. És egyesek azt gondolták: „Hála Istennek, hogy megtetted” - mondja Malkovich. 'Ilyen az élet. És a bor nem különbözik egymástól: Vannak, akik erre esküsznek, vagy szeretik ezt vagy azt a bort, vagy ezt vagy azt a fajtát, vagy ezt vagy azt a dolgot. De végül mindez mélyen személyes. ”
Aznap esti vacsoránál egy élénk bisztróban Bonnieux faluban, ahol Malkovich inkább a megterheltebb fehér terítős éttermeket kedveli, a beszélgetés borcsalássá vált. Malkovich ravaszabb gazembereket játszott, mint amennyi szőlőfajta van a Rhône-ban, ezért arra gondoltam, hogy betekintést enged a csalóművész elméjébe.
Malkovich szinte légszomjává válik, amikor egy kis csoportnak, köztük egy kanadai importőrnek és egy francia forgalmazónak elmondja, hogyan lenyűgözte a híresen hamisított „Thomas Jefferson palackok” a Christie's árverésén és onnan származik Hardy Rodenstock német borgyűjtő , aki tavaly halt meg.
'A srác seggfej volt, de olyan okos' - mondja Malkovich Rodenstock valószínűtlen életének részleteiről Németország kisvárosában. Egy 2007-es elolvasása után New Yorker cikk azokról a palackokról, amelyeket eredetiként árvereztek el az amerikai elnök és borismertető, Malkovich sikertelenül pályázott a filmjogokra.
'Mindkét nagyapám a világ legnagyobb marhasága volt, és gyerekként sok időt töltöttem velük' - mondja Malkovich. 'Tehát amikor ilyesmit olvastam, nagy szeretettel iránta érzem - ez egyfajta zseni.'
Nem nehéz elképzelni, hogy Rodenstock zsenialitását ábrázolja. Kevés bortermelőnek lenne kedve iránta, de John Malkovich beszél.
- Nagyon szerettem volna - mondja vidáman -, hogy őt vegyem fel borászomnak.
A Les Quelles de la Coste nemrégiben kötött megállapodást két kis amerikai importőrrel, és a borok 2020 elején lesznek kaphatók a keleti part mentén és a Los Angeles-i Monsieur Marcel ínyenc piacon.