K: A teljes gyomorral történő ivás segít megelőzni a másnaposságot? -Angel, West Orange, N.J.
NAK NEK: A másnaposság a káros tünetek csoportja, amely az alkohol túlfogyasztása következtében jelentkezik. A túlzott alkoholfogyasztás elektrolit-egyensúlyhiányt, kiszáradást, a nyugodt alvási szokások megzavarását okozhatja, és a gyomor-bélrendszeri problémák tünetei lehetnek többek között fejfájás, hányinger, szédülés, szorongás, fáradtság, zavartság és megnövekedett pulzusszám. Számtalan mítosz létezik a másnaposság megelőzéséről és gyógyításáról, amelyek közül sokat már lebuktattunk vagy megerősítettünk, többek között olcsó vs. drága alkohol, vörös kontra fehérbor , a tünetek elleni küzdelem kávé és koffein és hogy a magasság befolyásolja-e a másnaposság súlyosságát vagy sem . Még időjárás és genetika befolyásolhatja az alkohol hatását ránk.
Az ételeket illetően azonban az evés mindenképpen segít. Prof. Helena Conibear, az Alkoholkutatás Nemzetközi Tudományos Fórumának vezetője szerint: „Mindig bölcs dolog az ivás előtt vagy közben enni. Röviden: a gyomor bélése megakadályozza, hogy az alkohol a vérbe áramoljon, és több időt biztosít a májának az alkohol lassabb lebontásához. A májban lévő ADH [alkohol-dehidrogenázok] enzimek óránként egy ital alkoholhoz közel lebomlanak. Semmit sem tehetünk annak érdekében, hogy felgyorsítsuk a máj munkájának gyorsaságát, de segíthetünk rajta, ha lelassítjuk az alkohol felszívódásának sebességét az étkezés közben, amikor iszunk. A továbbiakban azt állítja, hogy „vizet inni borral és enni ivás közben - amit úgy hívunk, hogy kortyolgasson és élvezzen” - a legjobb! A teljes gyomorral történő ivás azonban nem csökkenti az elfogyasztott alkohol mennyiségét, így ha túl sokat ivott, akkor annak következményei lesznek. Az üzenet, mint mindig, mértékletesség!
Ha keres egy bor, amely nem okoz másnaposságot , nagyobb szerencséd lesz megtalálni az egyszarvút.