Kedves Dr. Vinny!
Bordeaux-ban mi a különbség Château Mouton-Rothschild és Château Lafite Rothschild között?
Rijan, Nepál
Kedves Rijan!
A Rothschild család és borászati törekvéseik az évek során számos cikket írtak, többek között Bor néző ’S 2000. december 15-i kiadvány címlaptörténete . A Châteaus Lafite Rothschild és a Mouton-Rothschild egyaránt a Bordeaux bal partjának Pauillac nevű mezőnyében található első növekedésű birtokok, és mindkettő kivételes, hosszú életű (és nagyon drága) borokat készít. (További információért olvassa el hasznos videónkat a bordeaux-i ABC-k .) A két birtokot ugyanazon családfa különböző ágai vezetik.
Chateau Mouton-Rothschild (korábban Brane-Mouton néven) Nathaniel de Rothschild vásárolta meg (és nevét módosították) 1853-ban. Mouton-Rothschildot (valamint a világ többi sikeres borászatának portfóliójával együtt) ma Nathaniel nagy-nagy-nagy - unokák, Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild és Julien de Beaumarchais de Rothschild (néhai gyermekek Philippine de Rothschild bárónő ).
Château Lafite Rothschild (korábban csak Château Lafite) 1868-ban Nathaniel nagybátyja (és apósa) báró, James Mayer de Rothschild vásárolta meg (és nevét módosították). Dédunokája, báró, Eric de Rothschild és Eric lánya Saskia de Rothschild most a Lafite Rothschild-ot működteti (a világ többi sikeres borászatának portfóliójával együtt).
Maradj velem?
megkérdeztem Bor néző A Bordeaux borainak vezető kóstolója, James Molesworth főszerkesztő, hogy néhány megjegyzést adjon arról, hogy a birtokok borai milyen stílusban különböznek egymástól. 'Mouton fő szőlőültetvénye egy nagy déli fekvésű szőlő, finom kavicsos talajon, alatta agyag és mészkő keveréke' - jelenti. „Közelebb helyezkedik el a Gironde torkolatához, amely klimatikusan mérséklő hatásként szolgál. A szőlőültetvényt mindössze 15 százalékos Merlot-ra ültetik, csepp Cabernet Franc és Petit Verdot mellett, a többit Cabernet Sauvignon adja. A tényezők ezen kombinációja hozzájárul ahhoz, hogy a bor aláírja a tiszta kaszni gyümölcsét. A bor fiatalkorában gyakran nagyon kifejező, bár jelentős pincézést érdemel, hogy teljes mértékben kihasználja.
'A Lafite szőlőültetvényeinek nagy része hasonló talajon van, finom kavicsos, de több homokkal és mészkővel' - folytatja Molesworth. „A domborzatban is kissé domborúbbak és északra dőlnek. Itt is a Cabernet Sauvignon dominál, de van egy egészséges Merlot komponens is a szőlőkben (25 százalék), kis mennyiségű Cabernet Franc és Petit Verdot mellett. Ez a kombináció más profilt eredményez, egyértelműbb markánsabb textúra közepette különösebb sós és öböl aromás anyagokkal. A Lafite fiatalon gyakran meglehetősen elmaradott, és csak pincével fedi fel teljes aromáját és ízét. '
- Dr. Vinny