Legfontosabb források a csokoládéhoz és a csokoládé édességekhez
Csokoládékészítők
Barry Callebaut Lebbeke-Wieze, Belgium, (800) 556-8845, www.callebaut.be. A munkásló belga főzőcsokoládé.
Csokoládé El Rey Fredericksburg, Texas, (800) 357-3999, www.chocolates-elrey.com. Kizárólag venezuelai csokoládét gyárt, beleértve Venezuela meghatározott régióinak csokoládéját is.
Michel Cluizel (a Vintage Csokoládéktól) Elizabeth, N. J., (800) 207-7058, www.echocolates.com. Csokoládégyártó és csokoládé gyártó a normandiai, franciaországi székhelyű. A magas kakaóerősségű csokoládéra szakosodott és egybekötött csokoládét tartalmaz.
Zöld és fekete www.greenandblacks.com, hívja a (800) 848-1127 kiskereskedőket. Nagy-Britanniában székelő biotermékek és főzőcsokoládé.
Fűszeres Berger csokoládé készítő Berkeley, Kalifornia, (800) 930-4528, www.scharffenberger.com. Egy amerikai csokoládégyártó, amely a világ számos régiójából származó kakaóbab keverékéből készült csokoládéra specializálódott.
Valrhona, Tain-l'Hermitage Franciaország, www.valrhona.com. Széles körben elérhető premier francia csokoládégyártó. Elsősorban főzéshez, de étkezős bárok is kaphatók.
Csokoládé cukrászok
L. A. Burdick csokoládé Walpole, N. H., (800) 229-2419, www.burdickchocolate.com. Kiváló kézműves.
Ortrud Munch Carstens Haute csokoládé New York, (212) 751-9591. Csokoládé édességeket készít megrendelésre, az ügyfél ízlésének megfelelően. Minimális rendelés 100 USD.
Csokoládé, Boulder, Colo. (888) 246-2656, www.cho colove.com. Szakterülete a belga csokoládéból készült csokoládé, beleértve az ízesített és organikus rudak és egyéb édességek széles választékát.
Chocosphere, Portland, érc. (877) 992-4626, www. chocosphere.com. A weboldal 17 különféle csokoládé cukrászda cukrászdáját kínálja. A chocosphere egyfajta cukrászda elszámolóház, ők nem termelők.
La Maison du Chocolat, New York (800) 988-5632, www.lamaisonduchocolat.com. A híres francia csokoládé amerikai előőrse. A ganache-ra szakosodott, amely ötvözi a csokoládét és a tejszínt.
Michael Recchiuti csokoládék San Francisco, (800) 500-3396, www.recchiuticonfections.com. Kiváló édességek, olyan aromákkal, mint a tárkony, a csillagánizs és a rózsaszín bors.
Ricard Chocolat, New York (877) 826-3443, www. ricardchocolat.com. Prémium csokoládé édességek, hagyományos és innovatív egyaránt.
Richart Design és csokoládé New York, (866) 742-4111, www.richart.com. Csúcsminőségű csokoládé.
Jacques torres Brooklyn, N.Y. (718) 875-9772. Kiváló édességek a neves cukrász és csokoládéból.