A Labor Day közeledtével használja ki a szezon utolsó grillezési napjainak előnyeit ezzel az egyszerű, fűszerekkel dörzsölt portaház receptjével. Josiah Citrin és Joseph Johnson, a Los Angeles-i Charcoal Velence szakácsainak van tippük a bélszín filé főzéséhez Bővebben

Ez a New England Clam Chowder receptje a bostoni Neptune Oyster étteremben Michael Serpa séf változatának adaptációja. Bővebben

Recept teljes sült marhahús bélszínhez vörösboros vajas mártással az Eric Ripert 2010-es, „Avec Eric: Culinary Journey with Eric Ripert” című könyvéből, a John Wiley & Sons, Inc. kiadójától. Bővebben

Mardi Gras-i bulijához vagy engedékeny Kövér Kedd étkezéséhez az „Ünnep” a charlestoni Magnolias Kelly Franz szakácsához fordul kedvenc gumbo receptjéhez (okra és filé, paradicsom és roux!), Előkészítési tanácsokhoz és borpárokhoz. Ráadásul a Wine Spectator edito Bővebben

A parkba cipeléshez a washingtoni Flight Wine Bar csapata recepteket kínál egy sült sertéshúshoz, svájci sajthoz és savanyú szendvicshez egy bagetten; ricotta, répa, sárgarépa és édeskömény saláta; és eper vanília apróság. Borok triója - fehér, rozé és re Bővebben

Paula Shoyer, a kóser szakácskönyv szerzője három receptet oszt meg a Pesach-viteldíjon - lazac és avokádó tartár, coq au vin blanc és gazdag csokoládé quinoa torta -, hogy megünnepeljék a zsidó ünnepet a modern korban. Ráadásul a Wine Spectator kilenc jól minősített kósert ajánl Bővebben

Lidia Bastianich, a szakács, a szerző és a TV-sztár továbbra is szerény horvát gyökereit olyan receptekkel tiszteli, mint ez a marhahús ragù a tészta, a manzo in squazet, a „húsok tipikus elkészítése” felett - mondja Bastianich. A melegedő tél többi eleme között Bővebben

Ez az étel annyira gazdag és zamatos, hogy alig lehet salátának nevezni. A homárfarkat és az avokádót, valamint a római szíveket jóféle módon kétféle fűszeres és tejszínes szószhoz tálalják: az egyiket wasabival, a másikat jalapeñóval. Párosításhoz félkövér Bővebben

Ezeket a füstölt BBQ szárnyakat alabamai fehér grillmártással szolgálják fel, Reinaldo Alfonso, a Frankford Hall séfjétől és Fette Sau-tól Philadelphiában. Bővebben

Lagasse kedvenc főzőpartnerei felesége, Alden és fia, IV. János Emeril, akit E.J. Receptek: Sült laposhal csemegekukoricával, paradicsommal és uborkával ízesíti a garnélarákot a rizzsel áttört lazacot zöldséglencsével tészta Bologneses kolbász Bővebben

A Super Bowl XLVII két rákőrült várost, Baltimore-t és San Francisco-t, egy újabb kagylómániás városban, New Orleans-ban hozza össze. Egy amerikai nagy sportbajnokságon az ellenfél csapatát testvérek edzik, Jim Harbaugh a 49-esekből Bővebben

Scott Conant, a hírességek séfje és vendéglője a kora tavasz előnyeit kihasználva grillezett bárány receptet kínál, amely ideális egy olyan szabadtéri összejövetelhez, mint a húsvét; A Wine Spectator 8 toszkániai olasz vörösbort ajánl. Bővebben

Alakítsa át ezt a kiadós, de időigényes francia rakott ételt egy hétköznapi étkezéssé egy Instant Pot vagy más többcélú gyorsfőző segítségével! A Wine Spectator lényegében leírja a receptet - kacsa, kolbász és bab -, és a Bővebben

Különleges alkalomra húsvéti vagy tavaszi ünnepi étkezéshez készítse elő családja, Charleston, S.C., Sean Brock séf lassan főzött bordaszemét burgonyafitt és zöld fokhagyma – petrezselyemvajjal. Ráadásul a Wine Spectator 14 kaliforniai Cabernet Sauvignont és Pino-t ajánl Bővebben

A nyári étkezésnek gyorsnak és könnyűnek kell lennie, mint ez a Wine Spectator hal receptje a grillhez. Próbálja ki egy jelentős fehérborral, mint a Grüner Veltliner, vagy egy halványvörös színnel, például a Pinot Noir. Bővebben

A Wine Spectator 8 és 20 dolláros funkciójának ebben a kiadásában egy klasszikus receptet, a csirke piccata-t fedezzük fel újra. A szósz citromlé, petrezselyem és kapribogyó íze magas savtartalmú fehér bort igényel citrusfélék és fűszerek jegyében, mint egy osztrák Grüner Veltliner. Bővebben

A barátok és a család összefogása az új év közeledtével a Los Angeles-i Osteria Mozza étterem mögött működő séf tömegeket kedvelő recepteket oszt meg, köztük serpenyőben kukoricakenyeret, közepes testű Cabernet Franc-nal párosítva a Loire-völgyből. Wine Sp Bővebben

Ezt a receptet a közös piacon sült szalonnás pimento sajt szendvicshez Bridget Warner séf adaptálta az eredeti recept alapján, amelyet Charlotte-ban, az Egyesült Államok közös piacán használ. Bővebben

A zahavi séf, vendéglős és szakácskönyvíró az izraeli konyha iránti szenvedélyét mutatja a mina és a répasaláta által megosztott receptekben, amelyek tökéletesek minden Seder-lakomához. A Wine Spectator 10 nagyszerű kóser vöröset és fehéret oszt meg, hogy párosuljon a velem Bővebben

A Super Bowl vasárnap érkezik a New Jersey-i MetLife stadionba, ahol két kiváló páros városok, a Seattle Seahawks és a Denver Broncos két csapatának ad otthont. A Washington csendes-óceáni partvidékén található Emerald City óceánt kínál Bővebben