Bobby Matos, a houstoni State of Grace séfje csavarja a sós, vajban sült Öböl-osztrigákat, ízesítve őket parmezánnal, fokhagymával, petrezselyemmel, citromhéjjal és japán fűszerekkel, togarashival és furikakéval. Ezt párosítsa egy súlyos osztrák fehérborral. Bővebben

A könnyű falatoktól a desszertekig, a pezsgőtől a Proseccon át a Moscato-ig ezek a mérkőzések ideálisak Valentin-napra vagy más ünnepekre. Próbálja ki a gombás pirítóst, a fésűkagyló crudot, a kagylót, a mini quichet vagy a tüskés olívaolaj süteményt. Bővebben

Ahogy otthon vergődünk a 2020-as ünnepek hátralévő részében, Owen Dugan, a Wine Spectator kedvenc téli ételei felé fordul. Öntsön egy kis bort, és tálalja fel az egyik ilyen ételt, a gazdag gombalevestől kezdve az egyfazékú csirkén át a dekadens csokoládétortáig. Bővebben

Az előre főtt fehérje és a könnyen összeállítható szósz segít a tésztaételnek 30 perc alatt összeállni. Szerezd meg a Wine Spectator receptjét és ajánlását egy lédús Chardonnay-hoz, amely párosítható vele. Bővebben

Miután elsajátította az egész csirke pörkölésének alapjait, próbáljon meg néhány fordulatot: pattintott, hawaii stílusú, za’atar- vagy harissafűszeres vagy nedvesen sült és gombával öltözött. Ezeket Pinot Noir, Beaujolais, Rioja, Côtes du Rhône vagy rosé párosíthatja. Bővebben

Fűszeres, sushi minőségű tonhal a ropogós, arany rizs tetején az előkelő japán foltokban található - de elkészítheti otthon is. Szerezd meg a receptet, és párold össze az edényt egy száraz rizlinggel. Bővebben

Ezek a vegetáriánus ételek és oldalak frissítő falatot adnak minden napsütéses ünnephez egy pohár bor mellett. Próbálja ki a zsíros kenyeret, a fügét és a burratát, a tömböt és a retket kecsketejes joghurttal, céklával és citrusfélékkel, vagy ricottával, édeskömény, sárgarépa és cékla tetején. Bővebben

Alkalmas ebédre, vacsorára vagy nassolásra, ez a recept párosítja a sushi minőségű nyers halakat édes és fűszeres szója alapú mártással és ropogósra sült wonton chips-kel. Tálaljuk egy francia Provence régió rózsaszín borával. Bővebben

A Chimichurri egy vadonatúj, szakács nélküli szósz, amely ideális nyárra, és a szoknya steaket az egyszerű fehérjétől az étkezésig kielégíti. Szerezd meg a receptet és a Wine Spectator borpáros választását egy könnyű hétköznapi ételhez. Bővebben

A Munkaerő-nap projektjéhez próbálja ki a ricotta gnocchit egy fűszeres tonhal- és sertéshúsból készült kolbásszal és brokkoli rabéval a Philadelphia Vernick Fish tengeri étteremből. Párosítsd egy élénk olasz Vermentino-Trebbiano keverékkel vagy a Wine Spectator 10 másik fehérbor válogatásával. Bővebben

Az egészséges ünnepi étkezéshez az izraeli séf édes, sós galettát oszt butternut, sárgarépa, narancs és zsálya mellett, valamint egy citromos uborkasalátát az új vegetáriánus szakácskönyvből, az Ottolenghi Flavourból. Párosítson egy krémes fehérrel, például a Pinot Blanc-nal. Bővebben

A houstoni séf megosztja ezt a tömegnek tetsző receptet a fűszeres szárnyakhoz Chenin Blanc-nal párosítva. A Wine Spectator nyolc francia fehérbort válogat ki, hogy megpróbálja vele. Bővebben

A húsvét, a zsidó ünnep, amely az izraeliták ókori Egyiptomból való kivándorlásának emlékét állítja, a következő hétfőn napnyugtakor kezdődik. Sokszor mondtuk már, de megismétlődik: a kóser bor sokkal, de sokkal több, mint a ragacsos-édes Manischevitz és a Mogen Bővebben

Szerezd meg a Wine Spectator hétköznapi receptjét egy olasz vágott ételhez: sajtos csirke parmezán házi paradicsommártással, amely jól illeszkedik a francia Dél-Rhône-völgy robusztus roséjához. Bővebben

Rázza fel a hagyományos téli ünnepi ünnepét ezzel a merész, csontos bordaszem-recepttel a Beatrice Inn séf-tulajdonosától, valamint a Wine Spectator válogatásait 8 francia vörös számára, hogy párosuljon vele, beleértve a Châteauneuf-du-Pape-ot, a Côtes du Rhône-t és még sok mást. Bővebben

Ebben a szeretett szendvicses riffben az ízfokozó feltétek a klasszikus ropogós, finoman sült sajt legjobb tulajdonságait emelik ki, egy fényes, gyümölcsös francia Chardonnay-vel párosítva. Bővebben

Ünnepelje apát egy egyszerű, nyári DIY sushi kézi tekercs partival, amelyet családjával való szórakozásra terveztek. Szerezd meg a receptet a SingleThread szakács-tulajdonosától, Kyle Connaughtontól, valamint egy ropogós rizlinget. A Wine Spectator 9 másik könnyen iható fehéret választ. Bővebben

Katie Button, a cúrate-i szakács Asheville-ből, az észak-amerikai államban megosztja vajjal, rozmaringgal és fokhagymával illatos steak receptjét sült radicchióval. Ünnepi vacsorát készít két embernek egy érlelt spanyol vörösbor mellett. Bővebben

Az anyuka tavaszi villásreggelire a coloradói étterem társtulajdonosai, Bobby Stuckey és Lachlan Mackinnon-Patterson séf osztják meg új szakácskönyvük csábító gyümölcsös sütemény receptjét, olasz desszertborral és további Wine Spectator csákányokkal párosítva. Bővebben

A balzsamecet mindent összefog ebben a könnyű hétköznapi receptben a sült csirkecombra és a mézzel feldobott kelbimbóra, párosítva a Wine Spectator válogatott könnyű testű Sangiovese-jével vagy hasonló olasz vörösborral. Bővebben