Virginia Philip a világ egyik luxusikonjának, a Palm Beach-i Breakers hotelnek mind a 12 borprogramját irányítja, beleértve a 34-szeres Wine Spectator Grand Award-díjas zászlóshajó éttermet, korábban L'Escalier-t és ma HMF-et. Philip leült a Wine S-be Bővebben
Akár tölcséres sajttal, pepperonival, sonkával, sült zöldségekkel vagy „mindennel” töltenek, a pizzához tartozó borpárok bővelkednek. Fedezze fel az USA-ban nyolc Wine Spectator Restaurant-díjnyertes pizzériát, amelyek már nyitva állnak a helyszíni étkezésre. Bővebben
A főiskolai koncertek más diákok számára kollégiumokban és görög házakban valószínűtlen indítóhely lehet a vendéglátás területén, de Barbara Werley-t az Amerikai Kulináris Intézet diplomájához vezette, és nem sokkal később a Ritz-Carlton-ban landolt. Wa Bővebben
Harvey Steiman, a Wine Spectator szerkesztője Napa legújabb olasz éttermét, az Oenotrit nézi meg, amely saját szalumit, pácolt sertéshúst és kemencében sült pizzát készít. Bővebben
A Napa-völgyi kirándulás ideális étkezési és borélményének eligazodásához a Wine Spectator 11 legnépszerűbb éttermet tár fel - a völgy legjobbjainak keresztmetszetét -, köztük hármat is, amelyek lenyűgöző borlapjaikért nagydíjat kapnak. Bővebben
Étkezés a Napa-völgyben Vissza a Napa-völgyi térképhez Ahogy a Napa-völgy borai fejlődtek, úgy változik az étterme is, és nem számít, hol tartózkodik a völgyben, a kielégítő étkezés csak percek alatt elérhető. Napa virágzó finom borközösségének és dicsőséges vidékének be vannak építve Bővebben
Joël Robuchon, az egyik szakács, aki forradalmasította a francia konyhát, hétfőn hunyt el rákban Genfben. Robuchon kulináris birodalma 24 étteremből állt Párizstól Sanghajig, Las Vegas-tól Hong Kongig. Néhányan a francia formális formát célozták meg Bővebben
Amuse-Bouche A legjobb éttermek apró adagot kínálnak valami érdekesből, nem sokkal leülés után, ami ideális esetben megnézi az étterem főzési stílusát. A legtöbben a francia amuse-bouche kifejezést használják (szó szerint „száj szórakoztatása”). Bővebben
A chophouse már régóta amerikai klasszikusnak számít, de ami még időtlenebb, az a vörös hús és a bor párosítása. Itt van 11 Wine Spectator Restaurant-díjnyertes steak ház, kiemelkedő borgyűjteményekkel, amelyek tetszetősek bármelyik enophil számára. Bővebben
A Sommeliers mesterbíróság szerint egy tag belső információkat szivárgott ki a legnagyobb kihívást jelentő képesítési vizsgáról. Ennek eredményeként a 2018-as Master Sommelier címzettek közül 23-nak újra kell készítenie a vakkóstolót, hogy újra megszerezze a címet. Bővebben
Kevin Bratt először a boros sisak világába kezdett. A futballösztöndíj elhozta a seattle-i középnyugatra, ahol üzleti tanulmányokat folytatott, miközben asztalokat várt, hogy megéljen. 2000-ben az akkor 22 éves Bratt jelentkezett a Joe's S borigazgatójává Bővebben
Az Anasazi étterem a Wine Spectator díjnyertes borlistával és merész ízű előételekkel büszkélkedhet. Egyéb közelmúltbeli éttermi cikkek: Világízek, amerikai borok Borok és ételek megfelelő menü a New York-i márciusi étteremben, aki megölte a Haute Cut Bővebben
A Wine Spectator vezető szerkesztője, James Molesworth visszatért a New York-i Finger Lakes-be. A kóstolók között megáll néhány kedvenc helyi vendéglőben, és megosztja véleményét. Bővebben
A Pulpo á feira párolt galíciai polip terrine, olívaolajjal és Sherry redukcióval leöntött. Új uralkodás Spanyolországban A hagyományokhoz kötődő nemzet átalakul Európa legizgalmasabb bor- és ételkultúrájává. A spanyol Cure ibériai sonkák és Bővebben
A Sonoma a Pinot Noir egyik legkedveltebb célpontjává vált, a megye Kalifornia számos vezető borászatával büszkélkedhet. Három régióban elterjedve számosféle terroirra és palackos pinotra támaszkodnak. Ha Pinot szerelmes vagy Bővebben
A kávéóriás 2000 helyszínre bővíti a bor- és söreladást, remélve, hogy négy év alatt egymilliárd dollárt keres az „Esti” menüjével. Bővebben
A Wine Spectator szakértője figyelembe veszi annak etikettjét és törvényességét, hogy saját üveg bort hoznak egy étterembe. Bővebben
Gondolj az ünnepi ivásra, és gyakran egy szó jut eszembe: pezsgő. Kiválasztottuk a Wine Spectator Restaurant Award nyerteseit, akiknek a pezsgőközpontú borlistái egész évben pirítóst érdemelnek. Bővebben
Ez a kilenc Wine Spectator Restaurant Award-díjas most megnyílik az Egyesült Államok városaiban, Las Vegas-tól Atlantán át Miami-ig, bemutatva az ázsiai konyha és a csodálatos borok kompatibilitását. Bővebben
A Camp Napa Culinary hallgatói egy ebédet élveznek, amelyet a Delores Cakebread tart (előtérben, balra) Főzőiskolák borbarátoknak Hol találják meg a legjobb kulináris programokat Konyhai tanterv Főzőiskolák országszerte kínálnak oktatást és Bővebben
