Bor, sör kitörli a fekélyt okozó baktériumokat, tanulmányi műsorok

Az Egyesült Királyság kutatócsoportja szerint a bor vagy a sör mérsékelt fogyasztása segíthet megszabadítani a szervezetet egy olyan baktériumtól, amelyről régóta gyaníthatóan gyomorfekélyt okoznak.

A tanulmány, amelyet a American Journal of Gastroenterology, célja annak kiderítése, hogy a cigaretta dohányzása, illetve az alkohol és a kávé fogyasztása összefügg-e Helicobacter pylori fertőzés.

Az orvosok úgy vélik H. pylori , amely lyukakat hasíthat a gyomor falába, felelős a peptikus fekélyek többségéért. Azonban, H. pylori nem okoz fekélyt mindenkiben, akit megfertőz, ezért a tudósok úgy vélik, hogy bizonyos anyagok elősegíthetik „aktiválását” vagy leküzdését. Keveset tudunk a baktériumok emberi testen belüli létezéséről.

'Széles körben úgy gondolják, hogy a fertőzés gyermekkorban szerezhető be, és általában egész életen át tart, kivéve, ha annak felszámolására speciális terápiát alkalmaznak' - mondta a tanulmány vezető szerzője, Liam Murray, a belfasti Queen's University epidemiológusa. (Például a baktériumokat antibiotikum-kúrával lehet megszüntetni.) 'Egyes esetekben azonban spontán felszámolható' - mondta.

A kutatásban több mint 10 000, 20 és 59 év közötti ember vett részt, akik hét egészségügyi központban voltak betegek Bristolban és annak környékén, egy délnyugat-angliai városban. 1996 és 1998 között az önkéntesek kérdőíveket töltöttek ki jelenlegi életmódjukról és gyermekkori életkörülményeikről. Kipróbálták őket H. pylori röntgen vagy spektroszkópia útján történő fertőzés.

A résztvevőket aszerint csoportosítottuk, hogy ittak-e, preferált italukat (sört, bort vagy szeszes italokat) és a heti rendszerint elfogyasztott mennyiséget. (Egy egységet szokásos pohár bornak, egy szeszes italnak vagy egy fél korsó sörnek határoztak meg.)

A borivókat három kategóriába sorolták: heti egy-két egység, három-hat és hét vagy annál több. A sörivóknak négy kategóriája volt: heti egy-két, három-hat, hét-14 és több mint 14 egység. A szeszes italokat két csoportba osztották: heti egy-két lövés és három vagy több.

A kutatók azt találták, hogy azoknak, akik hetente több mint hét pohár bort ittak, 17 százalékkal kisebb az esélyük H. pylori fertőzés, mint a nem ivók. Azok, akik hetente három-hat egység sört iszogattak, szintén csökkentették ugyanezt a kockázatot.

Azok a borivók, akik hetente három-hat egységet fogyasztottak, 11 százalékkal alacsonyabb fertőzésveszélyt mutattak, mint a nem ivók, csakúgy, mint azok, akik heti egy-két sört ittak. Azonban azok a sörivók, akik hetente több mint 14 egységet fogyasztottak, magasabb kockázatot jelentettek, 5 százalékkal többet, mint a nem ivók.

A szeszes italok mennyiségétől függetlenül a megnövekedett kockázathoz kapcsolódtak. Például azoknak, akik hetente csak egy vagy két italt fogyasztottak, 7 százalékkal nagyobb volt a fertőzés kockázata, mint a nem ivóknak.

A kutatás szerint a dohányzás és a kávéfogyasztás nem tűnt összefüggésben a fertőzés kockázatával.

A borról is kiderült, hogy segít pusztítják el E. coli és szalmonella a gyomorban, az Oregoni Állami Egyetem élelmiszertudósainak friss tanulmányának eredményei szerint.

Az Oregon-tanulmányhoz hasonlóan az Egyesült Királyság tudósai elmélete szerint az olyan komponensek, mint a polifenolok, amelyekben sör és bor egyaránt gazdag, felelősek a baktériumok felszámolásáért. 'Lehetséges, hogy a bor és a sör antibakteriális hatása nem lehet összefüggésben alkoholtartalommal' - írták.

A szerzők hozzátették: 'Mivel ez a fertőzés túlnyomórészt gyermekkorban származik, valószínű, hogy az alkoholos italok ezt a hatást a szervezet felszámolásának megkönnyítésével, nem pedig annak megakadályozásával fejtik ki.'

Murray e tanulmány alapján óva intett az ivási szokásoktól. 'Ha azt javasoljuk, hogy az emberek emiatt kezdjenek inni, fennáll annak a veszélye, hogy néhány új alkoholista alkoholfogyasztóvá válik' - mondta, hozzátéve, hogy az eredmények 'további okok lehetnek a már mérsékelten fogyasztók számára, hogy folytassák szerény alkoholfogyasztásukat'.

# # #

A borfogyasztás lehetséges egészségügyi előnyeinek átfogó áttekintéséhez tekintse meg Per-Henrik Mansson vezető szerkesztő funkcióját Egyél jól, igyál okosan, élj tovább: A borral való egészséges élet mögött rejlő tudomány

További információ a mérsékelt alkoholfogyasztás lehetséges egészségügyi előnyeiről: