Pillanatképet szeretnék bemutatni nektek arról, milyen lesz a világ 2050-ben a bor lencséjén keresztül. Néhányan tudhatnak erről, és a többieknek érdemes leülni.
2012-ben, megjelent egy tanulmány a klímaváltozásról és annak a világ szőlőültetvényeire gyakorolt hatásáról. A tanulmány a 2050-es évre vonatkozó prediktív éghajlati információkat használt. Ezután ezeket az adatokat a borszőlő fiziológiai információival hasonlították össze, hogy kiderítsék, mely régiók válnak kevésbé ideálisakká, mivel az aszály és az emelkedő hőmérséklet az egész világon folytatódik. Félelmetes valóságot tárt fel: a világ legjobb borvidékei nem lesznek képesek fenntartani, mint ma.
Szeretné megnézni, hogy a globális felmelegedés hol fogja meghozni az árát? Vessen egy pillantást néhány prediktív adatra 2050-re vonatkozóan.
Bor 2050-ben
A térképek azt mutatják, hogy a vörös színű területeken 2015-ben rendkívüli hő- és szárazságterhelés jelentkezik Conservation International
A világ legfontosabb borvidékei, például Napa, Bordeaux, Burgundia, Walla Walla, Rioja, Douro, Barossa és Stellenbosch visszafordíthatatlan úton haladnak a túlzott nyári meleg és az aszály felé.
Ez az ajánlat való?
Hozzád hasonlóan kissé szkeptikusak voltunk, ezért tovább néztük a történetet. Mint kiderült, volt egy elég jól alátámasztott érvelőlevél rámutatva arra, hogy a gazdálkodási technikák adaptálása (és a fogyasztói preferenciák megváltoztatása) hogyan fogja működni ezeket a borvidékeket. Arra is rámutattak, hogy az érzékeny szőlőtermesztési időkben mért alacsony adatminták aránya torzítaná az adatokat (mintákat havonta egyszer vettek - ami tavasszal és ősszel talán túl ritka volt). Egyik csoport sem ért egyet azzal, hogy ezek a híres borvidékek soha nem lesznek ugyanazok.
Vásárolja meg a premier boros tanulási és tálalási felszerelést.
Minden, ami a világ borainak megtanulásához és megkóstolásához szükséges.
Vásárolj most'... ezek a híres borvidékek soha nem lesznek ugyanazok.'
Ez nem nyár közepe, hanem 2013. december, Kalifornia legrosszabb aszálya előtt. A képet készítette John Weiss
A hőmérséklet-emelkedés már nagy változásokat mutatott nekünk, különösen az év legkényesebb pillanataiban (tavasz és ősz). Nem arról van szó, hogy csak melegebb, hanem az, hogy kiszámíthatatlanabb az időjárás. Például a késői tavaszi fagyok 2014-ben a New York-i Finger Lakes-ben teljes szőlőültetvényeken szedték ki a rügyeket, ami lehetetlenné tette a szőlő könnyű érlelését a következő évjáratban.
A táj „zöldsége” színének mérése annak mérésével, hogy a növényekben lévő klorofill mennyi napfényt nyel el és tükröz vissza. Láthatja, hogyan volt 2014 rekordszámú aszályos év. A 2015 eleji téli viharok segítettek javítani 2015 elején, de az aggodalmak 4 évig Kalifornia legsúlyosabb aszályává nőnek. Műholdképek NASA Föld Obszervatórium
Ne add fel még, csak van remény
Míg az Egyesült Államok továbbra is öntözi a legtöbb helyen, más országok teljes mértékben magukévá teszik a változást, és megállapítják, hogy a borszőlő sokkal ellenállóbb, mint azt valaha gondoltuk. Például Aurelio Montes széles körben tesztelte a száraz gazdálkodást Chilében.
A magas bőrarányú szőlő nagyobb koncentrációjú borokat eredményez. által Aurelio Montes
„Elkezdtük csökkenteni a szőlő vízhasználatát [és] elképesztő eredményekhez jutottunk. 1.) A szőlő kevesebb vízzel képes élni, mint azt az emberek többsége gondolja, 2.) ha kevesebb vizet használt, a fürt és a bogyók mérete csökken, így végül nagyobb koncentrációt és egyensúlyt kap boraiban. ' Aurelio Montes
A Montes-i száraz gazdálkodás 65% -kal csökkentette a vízfelhasználást. által Hegyek
marinát marinát vörösborban egyik napról a másikra
Amikor a szőlő megkapja környezetének természetes stresszét, alkalmazkodni kezdenek hozzá. Kevesebb szükség van a termés mesterséges eldobására a szőlő koncentrálása érdekében –A szőlő nem tud túltermelni, ha kevés a víz.
Portugália Douro régiójában (ahol finom port készítenek) illegális a szőlőültetvények öntözése az első telepítés után. Különösen száraz években, például a 2012-es évjáratban, a portugál termelők alacsony bortermeléssel fognak rendelkezni, de sok termelő továbbra is képes nagyon finom tömény borok készítésére - csak sokkal kevesebbre.
Ausztráliában úgy tűnik, hogy az egész ország bepályázik. Szinte mindenki felakasztja a ruhaneműt száradni (még Sydney központjában is!), De újfajta borváltozásokat is elfogadott az aszálynak ellenálló szőlővel, például a Tempranillóval készített borok esetében. Grenache és Mataro (más néven Mourvèdre).
Trentinóban a régió legnagyobb borszövetkezete, a Cavit kifejlesztett egy adatközpontú regionális térképészeti rendszert (ún. CICERÓ ), amely figyeli a vízszinteket és az öntözést az észak-olaszországi völgy minden egyes talaj- és szőlőtípusának egyedi igényei alapján állítja be. A rendszer nem csak csökkenti a vízfelhasználást, hanem javítja a szőlő általános állagát és minőségét.
Viselkedés
Noha nem tudjuk megakadályozni az éghajlat változását, viselkedésünk kiigazításával lelassíthatjuk a károkat. Ez mindenkor megvásárol minket, hogy a gazdák stratégiákat dolgozzanak ki és hajtsanak végre a környezetünk, a szőlőültetvények és a gazdaságok védelme érdekében.