Unod már Toszkánáról? Olaszország egyik legkevésbé emlegetett borvidéke Dél-Tirol . Itt találja a világ legjobb Pinot Grigio-ját. Az Alto Adige-ben a Pinot Grigio frissítő és buzgó stílusban készül, amely csiklandozza a fogát. A fehérbor mellett a környék két egyedi vörösborfajtát is termel, amelyeket érdemes megemlíteni.
Ismerje meg az Alto Adige borát az ikonikus Pinot Grigio-tól az életkorhoz méltó vörösborokig, mint például a Lagrein. Határozza meg a régió főbb ízeit, és tudja, mire kell figyelnie, amikor valami olaszra vágyik.
Alto Adige bor: A Kickass Pinot Grigio otthona
Alto Adige azoknak szól, akiknek a szíve a hegyekben van. Kilátás a Lebenberg-kastélyra. forrás
Alto Adige borvidék
jóvoltából az Alto Adige Wines
Közvetlenül Ausztria alatt, Olaszország csúcsánál helyezkedik el, az Alto Adige egy „Y” alakú jégvölgyben fekszik. Repülők előtt ez a kis völgy volt a fő átjáró Olaszország és Európa többi része között. Olaszország kapujaként Alto Adige volt a hódítás fókuszpontja az ókori rómaiaktól a náci rezsimig. 1919-ben Olaszország része lett, és legfeljebb három hivatalos nyelv létezik: olasz, német és ladin.Megtanulni hogyan olvasni egy olasz borlapot
Az Alto Adige-i szőlőskertek vízszintes sorokban kúsznak fel a jeges völgyek oldalain. Az itt található borászati birtokokat általában „Schloss” -nak nevezik, amely németül kastély vagy kastély. Alto Adige meglehetősen apró, mindössze 13 000 hektáros, de a régió eléggé változó ahhoz, hogy 7 különálló növekvő kistérséggel rendelkezzen. Bolzano városa Alto Adige központjában pompázik, és a legcsodálatosabb tájakkal rendelkezik.
ALTO ADIGE BOR VÁSÁRLÁSA?
Ha Alto Adige bort keres, akkor valószínűleg a „Trentino-Alto Adige” boraként csoportosul a boltban. Az Alto-Adige ugyanis Trentinótól északra található, amely a pezsgőkről, a Pinot Noir-ról és a Chardonnay-ról ismert régió. Alto Adige-ban szintén nagyon gyakori, hogy német neveket és szavakat látnak a címkén. Találhat például egy üveg Weißburgunder Pinot Bianco helyett.
Szeretne néhány ajánlást nagyra értékelt olasz bor?
Mit csinál az Alto Adige a legjobban?
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj mostPinot Grigio és Pinot Bianco
Az Alto Adige fehér pinottjai a teljes bortermelés több mint 20% -át teszik ki, és a terület jellemzői. Mindkét bor gyenge citrom- és viaszos barackaromájú, enyhe mézes és mandulás árnyalattal. Alto Adige's fehér Pinot Grigio és a Pinot Bianco riválisa a legjobb osztrák Zöld Valtellina és a németrizling.
vörösboros poharak vs fehér
Mit várhat el az Alto Adige Pinot Grigio-tól
Az Alto Adige borának magasabb savtartalma és kevesebb gyümölcsíze lesz, mint az amerikai Pinot Grigio. Ha vásárolni szeretne, akkor várhatóan legalább 14 dollárt költ. A legjobb borok 25 dollárnál kezdődnek, és tartsd szemmel a Pinot Biancót - érdemes megpörgetni!
Példák klasszikus borokra
Első új Pinot Grigio ~ 15 USD
Ezt a bort a Guildsomm.com munkatársai ajánlották nekünk, mint a bor alapjául szolgáló bor példáját. Remek példa a klasszikus Alto Adige Pinot Grigio-ra.
Terlan „Vorberg” Pinot Bianco pincészet ~ 23 USD
Ez a Pinot Bianco megmutatja, hogy milyen gazdag és korhű olasz fehérbor lehet. Fehér nektarin és sóoldat
Más fehérborok
Gewürztraminer hagyományosan nem száraz (értsd: enyhén édes), friss pióca, méhsejt és gyömbér aromájával. Alto Adige a Gewürztraminer szülőföldje, és Jancis Robinson nemrégiben pontosan azonos szőlőfajtának találta a Traminernél. Leginkább a Bassa Atesina nevű legdélibb borvidéken terem, amelyet a Garda-tó melegít.
Müller Thurgau a Gewürztraminer könnyebb virágos barátja, kevesebb alkoholt és több citrusvirág-aromát tartalmaz. A Müller Thurgau szintén a Bassa Atesinában nő, de a legmagasabb szőlőültetvényekben - akár 4000 láb .
A nők és a férfiak az 1900-as évek elején együtt dolgozták Alto Adige-ben az aratást
Alto Adige szokatlan vörösborai
RabszolgaKi kell próbálnod
Ha olyan gyümölcsös könnyű bort szeret, mint a Zinfandel, akkor érdemes add hozzá Schiavát a repertoárodhoz. A bor szamóca, vattacukor, citromos cukorkás pezsgés. Ha közvetlenül Beaujolais-hoz hasonlítanám, azt mondanám, hogy a Schiava az, amit a Beaujolais Nouveau kíván: könnyű és gyümölcsös ... mindig jó idő.
Újvilági borbarátok
Schiava nem rendelkezik olyan kínos földi ízekkel, mint sok európai bor. Ez egy nagyszerű átjáró gyógyszer régi világ borai , de elég furcsa fajta borvidéki barátainak.
a shiraz bor édes vagy száraz
Lagrein
Az idő próbája, a Lagrein egy ősi fajta, amelyet már az 1500-as években emlegettek (igen, régebbi, mint a Cabernet Sauvignon). Csak mintegy 1100 hektárral Alto Adige-ban - és talán a világ - A Lagreint viszonylag nehéz megtalálni. A sötét gyümölcs és a földi bors jegyzete, viszonylag magas tannin és savtartalma miatt a Lagrein sokáig nagyszerű bor a pincében. Ne számítson rohanó gyümölcsre, úgy találjuk, hogy az íze hasonló a francia Syrahhoz és az olaszhoz Barbera .